viernes, 7 de octubre de 2011

Amigos, os presento a mi nieta Attenya.

 Os presento a mi preciosa Attenya.

Ya estamos de regreso en casa amigos.
Ha sido un gran viaje lleno de emociones.
Me he venido dejando parte de mi corazón en Perú.
No solo por dejar ahí a mi hijo y a su hermosa familia,
 he tenido el placer de conocer en persona a la familia de mi nuera,
 y solo puedo decir de ellos cosas buenas.
Nos han dado una preciosa bienvenida,
mejor estancia y una emotiva despedida.
¡A todos nos tocó el corazón la despedida en el aeropuerto!
Yo me fui hecha un mar de lagrimas,
creía que el corazón se me echaba fuera me como me latía.
Quería contenerme pero no pude, y no fui la única jejejeje.
Mi consuegra Isabel se convirtió en una gran amiga.
Conectamos enseguida, como si nos conociéramos de toda la vida.
Cuando me abrazó y me dijo:
¡Me he acostumbrado a ti y te voy a echar mucho de menos!
Ya empecé a llorar, mientras veía a mi nuera abrazada a mi marido 
llorando diciéndole como ella lo llama: suegrito.
¡Nunca olvidaré ese viaje!

 Mis nietas lindas, Francesca y Attenya.

Francesca está loca de contenta con su hermanita.
La cuida mucho, la mece en brazos y la calma.
hasta le ha cambiado ella solita los pañales.

Mª Isabel, mi nuera linda y Attenya.

Aquí pillada a traición jejejeje
Recién llegada de la clínica y GUAPíSIMA.
Mi nuera es una gran mujer, yo la quiero mucho.
Y cariñosamente la llamo mi hija la grande.

Attenya y papá Willy, mi niño lindo.

Está hecho un padrazo.
Attenya cuando se ríe se parece mucho a él.
Me recuerda a Willy de bebe, 
pero los ojitos son los de su mamá.

 Attenya y Pepe, el orgulloso abuelo.

A mi marido y a mi se nos cae la baba con ella
jejejeje
¿Normal no?
Esta foto fue el día de su bautizo el 30 de septiembre.

 Attenya con el vestidito que le hicimos mi madre y yo.

En esta foto tiene 19 días.
Está muy espabilada y tiene unos ojazos que miran todo ya con mucha curiosidad.
Como su nombre significa: está muy atenta.
Jejejejee.

Amigos tengo muchas cosas que contar de este gran viaje.
Aparte de ser abuela he viajado por el país en este tiempo,
 he pensado en escribir en mi otro blog,
"Pensando sobre un papel"
Ya os pasaré los enlaces cuando lo haga.
Ahora hay que ponerse las pilas y recuperar el cerebro,
 que está a ranlentí después de tantas semanas sin trabajar. 
El lunes empiezo... se acabo lo bueno.
¡Que se le va hacer!

Me fui el 21 de agosto y he regresado el 3 de octubre.
Han sido unas grandes vacaciones, entrañables.
Tengo fotos por un tubo jejejejeje
Y celebramos el cumpleaños de mi esposo en el Machu Picchu.
¡¡¡¡No se puede pedir más!!!
Hasta muy pronto
Besos.

lunes, 12 de septiembre de 2011

Hoy nació mi nieta ATTENYA

Querid@s amig@s,
hoy a las 14.35 h de Lima, Perú, nació mi nieta Attenya.
Pesó 3.240 kg. y midió 50 cm.
La mamá y la princesita están muy bien.
Y los abuelos orgullosos y felices.
Se ha hecho esperar mucho, 
no se decidía a salir jejejeje
¡Pero ya está aquí!
No tengo fotos aun
 porque me a pillo de viaje por la Selva Peruana, 
en Tingo María.
Pero el hotel tiene Internet 
y no me he resistido a compartir la noticia.
19 días en Lima y la nena sale cuando nos vamos 
de aventura un par de días. 
jajajaja
Ahora corriendo a Lima a conocerla.
Besos a todos

sábado, 20 de agosto de 2011

Mi participación en el CONCURSAZO de Elena del blog "CUATRO ESPECIAS" y mi gran viaje.

¡POR FIN LLEGO LA GRAN NOCHE!
Ya esta madrugada volamos a Perú, a esperar el nacimiento de mi nieta
Al que quiera le invito a visitar la entrada que le he preparado
No me podía ir de vacaciones sin participar en el concurso
 "Por una vida sana"
de Elena del blog

Se lo prometí, pero con lo liada que he estado no he tenido
 tiempo de publicar en muchos días,
 por eso me despido hasta mi vuelta dejándole a Elena
 este Menú completo.
Sano y fácil de preparar ala vez que exquisito al paladar.

DE 1º PLATO
Crema "Delice"

INGREDIENTES
Agua
1 cuchaada de aceite de oliva.
1 pastillas de caldo ( esta de cocido)
1 kg de calabaza madura
1 kg de calabacines
Sal al gusto.
8 quesitos
1 Bote pequeño de nata.


ELABORACIÓN
Ponemos el agua a hervir con el aceite, la sal y la pastilla de caldo.
Cuando hierva le añadimos cortado en tacos y rodajas la calabaza y el calabacín.
Cuando esté cocido lo molemos y le vamos añadiendo los quesitos.
Con la nata tenemos dos opciones.
O la añadimos y mezclamos bien el la olla y luego servimos.
O como yo hice decoramos con ella 
y que cada uno la mezcle en su plato.
¡Ya esta lista, deliciosa!




DE 2º PLATO
Tortilla MixVerd
 INGREDIENTES
Para 4 personas.
8 Huevos.
2 Cucharaditas de harina
Un chorrito de leche.
Sal y comino en polvo.
2 Pimientos rojos de piquillo
3 Calabacines
1 Cebolla blanca pequeña
1 Berenjena mediana.
Aceite de oliva.

ELABORACIÓN
Batimos los huevos con la sal y el comino.
Le añadimos la harina poco a poco y mezclamos 
con la batidora eléctrica de mano.
Luego le vamos incorporando la leche.
Cortamos la verdura y la vamos friendo de forma independiente
 cada ingrediente y lo escurrimos en un colador,
para eliminar el exceso de aceite.
Luego las vamos poniendo dentro del huevo.
Y las dejamos unos 10 minutos para que jugoseen.
Usaremos el aceite de las verduras para hacer las tortillas.
La hice individuales.
¡Muy sabrosas!

 DE POSTRE
Crema Tropical
 Y para terminar una buena comida, el postre.
UNA CREMA TROPICAL BIEN FRESQUITA

INGREDIENTES
Melón
Papaya
Mangos
Paraguayos.
¡Nada más, ni azúcar!
Tuve la suerte de que le melón era puro almíbar, 
igual que el resto de la fruta escogida.
ELABORACIÓN
Molemos el melón, la papaya y el mango.
Lo ponemos a enfriar.

Luego lo decoramos con melón y paraguayos cortaditos.

¡Una verdadera tentación!
 Bueno querida Elena, 
espero que te guste mi menú y que no le de mucha lata a tus alumnos.
Te mando un beso, cuídate mucho y que el concurso vaya de maravilla.

Y a tod@s muchos besos y abrazos.
Que me tengo que levantar antes de las 6 de la mañana,
pero no quería marcharme sin despedirme de vosotros.
Prometo contaros muchas cosas a mi regreso en octubre.
Vendré con un babero para las babas 
jajajaja
que seguro se me caerán con mis dos nietas.
Así que cuelgo el cartel.
CERRADO POR VACACIONES.
JEJEJEJJE



sábado, 6 de agosto de 2011

Bolitas crujientes de pescado, con "Imaginación", dedicadas a Encarna.


Aquí os traigo la receta  de las bolitas crijientes de pescado 
que acompañaban la ensaladilla que subí ayer.
Simplemente deliciosas.

Vamos con el paso a paso y los ingredientes.
2 filetes de pescado estos eran de lenguado.
1 Cebolla blanca pequeña.
2 Dientes de ajo.
Unas ramitas de cebollino,
de mi maceta jejejeje.
Sal y una pizca de comino en polvo.
Aceite de oliva.
Harina y leche.
Huevo y  pan rallado.


 Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en la sartén.
La cebolla el ajo bien picaditos.
Los doramos un poco y añadimos el pescado cortado a cuadritos pequeños.
Cortamos pequeñitas las ramitas de cebollino recién cortado,
y lo agregamos a loa sartén.
Vamos removiendo y mezclando hasta que veamos hecho el pecado.
Entonces añadimos un par de cucharadas de harina.
La tostamos y vamos agregando leche natural.
Vamos removiendo hasta que la pasta se despegue de la sartén.


 Dejamos que la pasta se enfríe un poco y vamos formando bolitas de in mismo tamaño.
Nos podemos ayudar de una cuchara sopera, así la medida será más o menos igual.
Las pasamos por huevo y luego por pan rallado.
Las freímos en abundante aceite bien caliente.
Vigilamos que se hagan por todos lados igual.
Luego las ponemos sobre papel absorbente,
 para eliminar el exceso de aceite.


 Aquí servidas con la ensaladilla.
Combinan muy bien.


 Quedaron muy crujientes y sabrosas.

 Esta entrada se la dedico a Encarna. del blog:
Nos conocemos hace muy poquito, 
pero me parece una persona encantadora.
Tiene un blog de comida casera muy apetitosa.
Cocina con el paso a paso como a mi me gusta.
Así que es un placer seguir sus recetas.
Para ti guapa con mucho cariño, espero que te guste.
Besitos.

Los primeros planos que no falten.
Jejejeje.
Feliz sábado amig@s

viernes, 5 de agosto de 2011

Ensaladilla con maíz enano y PREMIO

 Con este calor lo que más apetece son platos fríos.

Como a mi me encanta la verdura es un placer prepararlos  y comerlos.


 No se que pasa en casa con la conexión que está fatal.
Así que hacer entradas y visitaros estos días ha sido difícil.
Además ando ladilla preparando mi viaje.
¡Ya estoy con la cuenta atrás!
Jejejejeje!
En pocos días abrazaré de nuevo a mi hijo, mi nuera y mis nietas.
Francesca está enorme y Attenya a puntito de nacer.
Ya hace un año que no abrazo a mi niño.
Y casi 2 años a Francesa y a María.
¡Es duro!
 Pero gracias a las video-conferencias se hace más leve!
Además conoceré en persona a mi familia peruana,
que también me hace mucha ilusión.
Estaré 42 días en Perú,
 pero prometo contaros aventuras y traer fotos.
Y presentaros a mi nieta Attenya.
Después de 25 años estoy tejiendo ropita de bebe
Jajaja
¡Estoy tan ilusionada!


He hecho de punto unas botitas, 
estoy terminando una rebequita.
 Y ya hice la parte de arriba de un vestidito.
Pero como la costura no es lo mío...
he liado a la bisabuela, osea mi madre.
Jajaja
Ella es una artista cosiendo,
así que le pasado el resto del  vestidito.
¡¡¡Chiquitito todo, más mono!
YA LO VERÁN CUANDO ESTÉ TERMINADO.

 Vamos con la receta, que con esto de ser abuela me pongo tierna.
Jajajaja

INGREDIENTES
Papas, zanahorias, habichuelas, guisantes.
Cocinados al vapor.
Lo dejamos enfriar y le añadimos atún en aceite de oliva.
Las cantidades al gusto, 
dependiendo lo grande que la queramos hacer.
Hacemos unos huevos duros  se los añadimos picaditos.
 Aceitunas con anchoas, cortadas en rodajitas.
Le ponemos mahonesa  (yo use de bote) y sal.
Para decorar unos pimientos de Piquillo asados,
aceitunas negras y maíz enano.


¡Lista para comer!
La acompañamos con unas bolitas de pescado crujientes.
¡Caseras por su puesto y recién salidas de mi laboratorio!
Ya subiré a receta, que ahora la "tropa" tiene hambre y vamos a darles de cenar.


Hoy he recibido un premio y me he puesto muy contenta.
Me lo envía una parejita encantadora que acaba de regresar de vacaciones
Os hablo de Joan y de Sara.
del blog:
¡Gracias chicos!
Me toca repartirlo a 10 blogs.
Pero yo prefiero regalarlo 
a tod@s los que pasáis por mi blog

martes, 2 de agosto de 2011

CONCURSAZO de Elena del blog "CUATRO ESPECIAS"

 TACHIN TACHIN:
Se anuncia el concurso del verano.
Organizado por la guapísima Elena Zulueta de Madariaga.
Guapa por fuera y más por dentro.
¿O no?
Una imagen vale más que mil palabras.
del blog.

Los premios son de alucine,
si os pica la curiosidad pasar por su blog,
aquí os dejo el enlace por todos lados.
Para mi el mejor premio es que una profesional como Elena, Directora de la Escuela de Hostelería de Vigo,
haga nuestras recetas con sus alumnos en la escuela.
¡Eso es todo un honor y una pasada!
Deciros que Elena es una luchadora,
optimista de la vida,
vive el minuto,
el segundo,
 el ahora.
La vida le ha enseñado a valorar el presente.
Yo brindo por eso y por Elena.
Un beso guapa,
 seguro que te llueven las recetas.
No te estreses
¿Vale?
 ¡¡¡¡DISFRÚTALO!!!

domingo, 31 de julio de 2011

Langostinos con aguacate y Sandia, para Ana Del día más Dulce

 Este plato rápido y muy rico
 lo preparé el día de mi santo para comerlo junto a mi mamá,
 que también se llama Ana.
Ya se sabe que cuando trabajamos no tenemos mucho tiempo.
Pero ese día me escapé un poco antes para comprar unos aguacates.
La pena es que les faltaba un punto aun y no se pelaron bien.
Pero eso si, comprados con mucho cariño.

Quiero aprovechar a ocasión para dedicárselos a otra Ana,
 que comparte santo con nosotras.
el blog:
De momento Ana cerró su cocina, tiene nuevos proyectos.
Mucha suerte Ana.
¡Que tus deseos se hagan realidad!
Se que no participas en cadenas ni premios, 
esto es solo una dedicatoria con cariño y buenos deseos.
Un beso guapa.
¡MUCHAS SUERTE!

INGREDIENTES
Una cama de escarola.
Encima trocitos de sandia.
Unos aguacates laminados.
6 langostinos cocidos por persona.
Y regados con una salsita hecha de sandia y mahonesa.
Tan simple como moler unos trocitos de sandia 
y echarle luego mahonesa y  reomber hasta que quede bien ligadita.

Un invento sobre la marcha que quedó muy resultón.
Besitos a tod@s

Ensalada de frutas y PREMIO para compartir


Tras varios días liadilla vuelvo a publicar.
Y después de pelearme 2 días con la conexión en casa.
¡Ayer fue imposible, menudo coñazo!
Hoy una simple pero deliciosa ensalada de frutas.
Muy apropiada para este calor sofocante.
 Estoy muy contenta por haber recibido un premio.
Mi nueva amiga Rous, del blog:

Ha tenido el detallazo de compartir conmigo este hermoso premio.
A Rous se lo a dado Fátima de Tartas con fantasía.
Un blog estupendo que acabo de descubrir con este premio.

GRACIAS ROUS.
AHORA ME TOCA A MÍ REPARTIRLO A 10 BLOGS.
¡MENUDA FAENA TENER QUE ELEGIR!
Me lo pones muy difícil guapa, 
pero voy a tratar de no repetir a los que tu se lo has dado, 
así el premio quedará mejor repartido.
¡¡¡Y luego estos 10 que se escurran el coco y a repartir de nuevo!!!
Todos son excelentes, pero voy a tratar de describir con adjetivos a cada una.
¡¡¡ESPERO ACERTAR!!!
Por su coraje y valentía ante la vida: Elena Zulueta de Cuatro Especias
Por su dulzura: Miri de: Sweet Cakes Toronto
Por su encanto: Katia de: Cocinando con Katia
Por su exquisitez: Sonia de LÉxquisit
Por su simpátia: Silvia de: Y sigo en la cocina
Por su imaginación: Dácil de Dadá Flavors
Por ser  sana y chocolatera como yo: Laube de Sano y de rechupete
Por su originalidad: Irmina de Zurrón de los postres
Por su elegancia: Oli de Entre Barrancos
Por su productividad e inventiva: Carmela de:
Carmela hija ¡Eres mi heroína de la cocina.
Con un crío pequeño, trabajando y.... 
¿de donde sacas el tiempo chiquilla?
 para tanto invento rico y entrada tan bien explicada. 
Pásame el truqui anda.
Bueno ahora la ensalada de frutas
INGREDIENTES
Sandia
Melón
Plátano
Papaya
Pera
Manzana

Cenamos una corona de tortilla de mix de verduras salteadas al wok con champiñones naturales.
Y este fue el dulce y refrescante postre.

Mamá naturaleza nos regala estos hermosos colores, 
nos atrae con sus olores y nos seduce con el placer de sus sabor.
¿ ALGUIEN DA MÁS?

martes, 26 de julio de 2011

20.000 VISITAS ¡¡¡¡ GRACIAS!!! Y felicidades a mis tocayas las Anas

Hoy es un día muy especial, celebro mis 20.000 visitas.
225 Seguidores
Quiero daros las gracias a tod@s.
Los que pasan por mi blog y dejan comentarios,
 que siempre leo con mucha alegría.
Es una satisfacción entrar y ver que hay comentarios esperándome.
Ya son 1471 comentarios
Tanto cariño y atenciones que me llegan de todas partes,
 es muy bonito.
TOCAN MI CORAZÓN CON UNA SUAVE Y CÁLIDA CARICIA.

Muchos entran en el blog, pasean por él y no comentan,
a ellos también les doy un gracias enorme.
Quiero que sepan que es muy gratificante saber 
que mis inventos de cocina les interesan.

 Me alucina ver que me visitan desde tan lejos.
Lugares como Japón, China, Australia, toda América.
Creo que por mi blog ya han pasado personas de todos los continentes.
Tantas banderas diferentes adornando mi contador es muy emocionante.
PARA CELEBRALO EN BUENA COMPAÑÍA, LA VUESTRA.


Espero poder seguir  publicando mucho tiempo y recibiendo muchas visitas.
Haciendo amigos nuevos de cualquier parte.
Conociendo buena gente. 
Aprendiendo de otras cocinas.

La vida compartida es más bonita que en soledad.
Y un blog va teniendo vida cada vez que se  publica una entrada nueva,
que recibe visitas y  se alimenta  base de vuestros comentarios.

No tengo tanto tiempo como quisiera para devolver tantas visitas,
pero me toca el corazón cada vez que miro el contador
y veo que sigue andando.

Ayer recibí un regalo precioso,
Mijú  del "Bocado de la huerta"
publicó unas hamburguesas fantásticas de pinta
y que no tengo ni idea de como saben
Jejejeje
¡Habra que probarlas!
 A las que bautizó con mis apellidos

Eres un encanto Mijú me ha hecho muchísima ilusión
y quiero con este enlace compartirlas con toda la familia bloguera.

CON ESTE BESO VIRTUAL OS ENVÍO 
UN GRACIAS GIGANTE A TODO@S.
BESOS


lunes, 25 de julio de 2011

Flan "LOCO" con bizcocho y manzana. Microondas.Dedicado a Rous de "Comer Especial"

Este es un invento un poco loco.
 Jejejeje.
Un experimento en toda regla.
Quiero dedicárselo a Rous del blog:


Ella es otra de mis nuevas seguidoras,
 y he leído en su blog que está en Canarias.
No se si será Canaria, pero es lo que pone su perfil.
No conozco a muchas blogueras canarias y me ha hecho mucha ilusión.
He leído en su blog que por motivos de salud debe cuidar mucho
la alimentación y le echa mucha imaginación al asunto.
¡Bravo Rous,  me encanta, eres de las mías!
LA IMAGINACIÓN AL PODER
JAJAJAJA

Preciosa no se si esta locura de flan
 será apto para que lo hagas en casa.
Pero es que estaba bajando las fotos, 
he leído tu comentario.
he visto el jarabe de fresa que le puse al flan,
y me dije:
¡Con este color este es para Rous!
Bienvenida a mi laboratorio guapa.
Para ti con mucho cariño, espero que te guste.
Un besito.

Cuando me aburro peligra mi dieta jejeje.
Me meto en la cocina y cualquiera sabe que va a salir de ahí.
Vamos con el flan loco.

Un molde de silicona.
Manzana fuji cortada en finas lonchas.
Un chorrito de miel y unas gotas de agua.
Unos taquitos finos de mantequilla.
Lo tapo con papel film.
3 minutos de microondas
Máxima temperatura.


Lo saco, lo destapo y lo miro.
¡Vamos a ponerle canela!


Bato un huevo con una cucharada de azúcar moreno.
 Le añado dos cucharadas soperas de harina de bizcocho.
Un yogur natural.
Y lo pongo encima de la manzana.
Al microondas de nuevo si tapar 4 minutos.


Así quedó.


Ahora bato 3 huevos con 2 cucharadas de azúcar
 y le añado un buen chorrito de nata.


Al microondas otros 6 minutos pero a media temperatura.


Pensé que le faltaba un poco y lo metí 2 minutos más.
ERROR, se quedó más tieso el bizcocho.
Pero cuando se enfrió lo puse en la nevera
 y al día siguiente estaba muy jugoso.


Esperé que se enfriara para desmoldarlo, 
pero se ve que mi impaciencia me pasó factura,
porque se estropeó un poco por un lado.


¿Solución?
Decorarlo y esconderlo, no hay que desesperarse.
Jejejeje


Un poco de jarabe de fresa y fideos de colores.


Unas fotos del corte.


Aquí vemos la manzana y el bizcocho.


Nos duró un par de días en la nevera divinamente.
También nos lo comimos acompañando de una bolita de helado.

Me gustó el contraste del flan, con el bizcocho  y la manzana.

Estoy jugando con el microondas probando nuevos inventos. 
Pero hay que tener mucho cuidado con los tiempos y la temperatura.
Siempre parece poco tiempo cuando estamos acostumbrados al horno.
Es mejor probar con poco y si hace falta le damos un minutillo más.

¿Qué les ha parecido mi flan "Loco"?

Un besito y feliz noche.
APROVECHO LA OCASIÓN PARA FELICITAR A TODOS LOS SANTIAGOS Y A TODAS LAS ANAS

1º Aniversario

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