Así quedó mi pastel de verduras
Me apetecía comer la verdura de una forma diferente y decidí probar con uno de los moldes que recientemente me compré. Así que me puse manos a la obra con la cámara cerquita.
INGREDIENTES
3 Papas grandes
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Pimientos rojos
5 Calabacines
4 Zanahorias
Aceite de oliva
Sal
Orégano
Ajo en polvo
Pimienta negra
Mantequilla para el molde
ELABORACIÓN
Y como se dice que una imagen vale más que mil palabras, saqué fotos de toda la elaboración.
Usé el wong para no utilizar demasiado aceite y fui pochando la verdura independientemente para luego poder mezclar por colores.
Pienso que en la cocina para que no te abrumes y estés demasiado tiempo hay que organizarse.
se pueden hacer muchas cosas al mismo tiempo y se adelanta mucho porque si no terminas cansándote, y se trata de disfrutar.Al menos esa es mi opinión.
Empecé con las cebollas, luego los pimientos.
Mientras se hacían, cortaba las zahorias para hacerlas al vapor para que se quedaran tiernas sin romperse, como si le diéramos vueltas en la sartén
Los calabacines en rodajas, también en el wong.
Por último, las papas.
El fuego más bien lento para que se vayan poniendo tiernas sin quemarse.
De esta forma garantizamos de que las papas y el resto de la verdura no queden duras y no suelten todo su agua en el horno.
Ponemos papel de cocinar en el fondo del molde y lo cubrimos de mantequilla
En la base ponemos las papas, las espolvoreamos de sal, pimienta negra, orégano, ajo y perejil
Seguimos con las zahorias hechas al vapor.
Los calabacines
El pimiento verde y la cebolla
Otra de calabacin y pimiento rojo
Y por último la decoramos con lo que hemos ido reservando.
Ya esta lista para meterla en el horno.
Precalentado a 150º y lo bajé luego a 120 º durante media hora.
Luego lo descubrí y lo subí de nuevo 5 minutos.
La tapamos con papel de plata.
¿A qué tiene buena pinta?
Pues aun sabía mejor.
Este es el corte
Las capas de verduras. No me digan que no está guapo el contraste de colores.
¡Y no es amor de madre!
Jajajaja
Este fue el acompañamiento para unos pinchitos de pollo que ya subiré.