Hoy os pongo una rápida entrada, para un receta aun más rápida y sencilla.
"Mejillones al vapor"
Un entrante que a mi me encanta.
Y cada ve que veo los mejillones bien de precio los compro.
Y con un vinito blanco para acompañarlos ni te cuento.
Primero hay que limpiarle bien las barbas a los mejillones.
Les damos una pasadita con aguita buena.
En una olla ponemos un poco de agua con sal, un trozo de limón y una hoja de laurel.
Ponemos la rejilla para el vapor, tapamos y cuando hierba el agua ponemos los mejillones con un poco de sal encima.
Volvemos a tapar, y dependiendo de la cantidad con unos 5 minutos es suficiente.
O comprobar que ya no se le ve nada "tiernito"
Pero no nos pasemos del tiempo para que quede jugososy no secos.
Los serviremos con limón recién cortado para aderezarlo.
¡Es que no necesitan nada más ara estar divinos!
Besos y feliz noche
