domingo, 20 de noviembre de 2011
Trigo mote, un descubrimiento muy interesante.
Estoy descubriendo el trigo mote.
Me llamó la atención cuando investigaba por las estanterías
del supermercado Metro en Lima, Perú.
Y sin saber que podía hacer con él me dije:
" Este al carrito"
Como tantas otras cosas más que picaron mi curiosidad.
Pepe me miraba y me decía:
¡Nena, ya, que nos vamos a pasar con el peso!
Dejé estas compras para el día antes del viaje y claro,
ya se sabe con el rollo de las maletas, pesarlas etc.
Quería preguntarle a mi consuegra sobre los productos
que compré y al final me fui sin hacerlo.
Y en casa me he metido en Internet para investigar un poco.
Cuando queramos usarlo debemos dejarlo en remojo
en agua fría la noche anterior.
Como las legumbres, que lo cubra bien el agua.
Al día siguiente veremos que ha crecido por lo menos el doble.
Lo lavamos con agua fría y lo escurrimos.
Luego lo cubrimos con más de un dedito de agua
y lo cocemos entre 20 minutos y media hora..
Yo no le puse sal ni nada porque quería saber su sabor al natural.
He de deciros que lo probé antes de cocinarlo y no sabe mal.
Hay que dejar el grano entero que no se deshaga,
como veis en la foto yo lo dejé al dente.
Así luego le puedo dar otro punto de cocción
dependiendo a donde lo agregue y así que coja ese gusto.
Usé una parte y otra la guardé en la nevera en tapers.
Hoy por ejemplo la he usado para un estofado de costillas.
Lo dejé en remojo el viernes y ya he hecho 3 recetas y voy a por la cuarta.
Esta la he guardado para una ensaladita.
Os iré subiendo las recetas.
Me ha gustado mucho, la verdad,
que pena que solo me traje dos paquetes de medio kilo.
Buena excusa para ir de nuevo a Perú
jejejeje.
jueves, 17 de noviembre de 2011
"SORTEO FELICIDAD" 2º Tarta de frutos secos y dulce de leche de MIS COSILLAS
¡Esto se anima compañer@s!
Participante nº 2, Doris del blog.
Con esta estupenda tarta de
"Frutos secos y dulce de leche"
Que la miro y a esta hora me está dando un hambreeeeeeeee.
Me ha llegado este correo a la oficina y no me he resistido
a rapidamente hacer la entrada.
¿Por qué en medio del trabajo?
Pues varios motivos.
Este es un sorteo de felicidad y a mi me ha hecho mucha ilusión que
mi segunda participante sea mi nueva seguidora nº 234.
Además he ido a ver la entrada y me ha emocionado
porque acaba de conocer mi blog y ha escrito unas palabras muy bonitas
y eso reconforta y hace que desplege una gran sonrisa de felicidad.
¡Muchas gracias Doris, eres un encanto y tu blog me ha gustado mucho!
A parte de cocinar cositas muy ricas, compartes muchas de mis pasiones.
Los animales, los viajes, la naturaleza, la fotografía.....
Y lo familiar que se ve que eres, eso me encantó.
Por otro lado como soy mi propia jefa
¡Pues no me voy a echar a la calle!
Jejejeje
Que yo recupero luego el tiempo ¿eh? no se piensen que no trabajo
Jajajajaja
Sería de genero tonto ser mi propia esclava ¿O no?
Bueno, pues os invito a visitar a Doris,
que seguro su blog y más su persona os van a encantar como a mi.
Ahora a currrar de nuevo.
¡Que no solo hay que poner el logo,
hay que hacer una entrada con
esa historia de felicidad para compartir!
¿Vale?
¡Pues eso!
Jejejejeje
lunes, 14 de noviembre de 2011
"SORTEO FELICIDAD" 1º La Mejor Cosecha de Sweet Cakes Toronto
Y con el nº 1 ya tengo a la primera participante de mi
¡Al fin! jejejeje
Que ya me estaba desinflando yo con esto del sorteo.
Es el primero que organizo.
Pero desde Toronto, Canada me llega una brisa fresca para evitarlo,
que me manda la dulce Miri del blog:
Y esta es su magnifica torta, de nombre:
LA MEJOR COSECHA
Miri es una persona realmente entrañable.
De esas a las que le pillas cariño rapidito al apenas conocerla,
y eso que no le he visto aun la cara jejejeje
Pero yo me imagino a las personas cuando las leo.
Creo que es como verlas un poco por dentro.
Miri como está tan lejos y el envío de mi regalo
dije que era dentro de territorio español,
pues ya tiene hasta pensado a quién regalarle su regalo,
¡Porque esta convencida que va a ganar!
¡Y yo también como esto siga al mismo ritmo!
Jajajajaja
Todos los números pá Miri.
Jajajajaja
Os puedo asegurar que la historia que cuenta
Miri de su momento feliz,
tiene un desenlace que no se imaginan.
Este es un pequeño anticipo,
les animo a visitar a Miri y continuar hasta el final.
Además así pueden ver la receta.
Un besito y feliz noche a todos
domingo, 13 de noviembre de 2011
Mermelada y bizcocho de Guayaba
Esos que recogí del huerto de mi suegro en su cumpleaños.
Os dije que los tenía cociendo jejejeje
Pues esto fue lo que hice con ellos.
Una mermelada para chuparse los dedos y un inventillo de los míos jejejeje,
un bizcocho "que quita er sentio", como diría un andalú.
Ahí van las recetas:
MERMELADA.
Unos dos kilios de guayabas.
Al ojo porque habían un montón en el suelo que el viento tiró y por fuera tenían buena pinta pero por dentro algunas no tanto, estaban estropeadas y las tiramos.
3/4 kg de azúcar.
Ya son bastante dulces y así no abusamos del azúcar.
Una pizca de canela en polvo.
Y agua, solo que las cubra, más o menos 1/2 litro
Los que me seguís ya sabéis que cocino al ojo,
es que no lo puedo remediar jejeje sigo la inspiración de momento.
¡Rebelde que es una!
¿Cómo la hice?
Jejeje pues experimentando ¡como no!
Primero las lavamos y las pelamos.
hablo en plural porque casi todas las peló Pepe.
Jo luego del trabajo tiramos un montón.
Puse agua a hervir y las fui partiendo en dos.
Con una cuchara le quite todo el corazón.
Luego lo puse a hervir más de una hora.
Fuego medio desde que hierve.
Luego las pasé por un colador para retirar las pepitas.
En ese agua espesita, porque la carne del corazón de la fruta
es lo más dulce y lo quería aprovechar.
Cocí los guayabos, y le añadí la canela.
Cuando ya estaban blanditos le fui agregando el azúcar y removiendo.
Bajé el fuego y lo dejé que espesara lentamente sin que se pegara.
Para eso había que estar pendiente claro.
Así que como yo estaba en el ordenador,
cuando pasaba alguien de la casa le decía dales una vueltita.
Jejejee
Y mi hija dice:
¿Qué maaaaa? ¿Una vuelta a qué?
¿Qué maaaaa? ¿Una vuelta a qué?
¡Que te lo lleves de paseo al parque!
¿A quién?
A la mermelada jejejeje
¡Anda ya, deja de bacilarme!
Ya solo queda dejarla enfriar,
meterla en un bote de cristal y a la nevera.
Yo la estrené con queso fresco.
Luego me la comí en el desayuno con tostadas y mantequilla.
¡Deliciosa!
IMPORTANTE:
Lavar la fruta una vez partida y sacadas la pepitas,
ya que siempre queda alguna.
¡Yo no lo hice y se me escaparon unas cuantas!
AVISADO jejejeje
Así que me dije:
Jo, que buena está y si la meto en un bizcocho....
Dicho y hecho
¡Manos a la obra al 3º día!
BIZCOCHO DE GUAYABA.
INGREDIENTES.
3 Huevos enteros.
1/2 Vaso de azúcar.
1/3 Vaso de aceite de oliva.
3 Cucharadas soperas de mermelada.
1/3 De leche entera tibia.
1 Vaso (250 grs) de harina de bizcocho.
Mantequilla para el molde.
ELABORACIÓN
Como otros bizcochos que ya he explicado.
Añadimos los ingredientes por el orden que he puesto.
Poco a poco y trabajando la masa con mucho cariño.
Que quede ligera, sin grumos pro con cuerpo.
Ese es el truqui.
En el fondo del molde después de pintarlo de mantequilla,
le puse 4 dátiles sin hueso y 4 orejones.
Los podéis ver en el corte.
En el fondo del molde después de pintarlo de mantequilla,
le puse 4 dátiles sin hueso y 4 orejones.
Los podéis ver en el corte.
Horno precalentado a 180º
45 Minutos a 170º altura media fuego arriba y abajo.
Bueno ahora solo falta un buen café con leche para acompañarlo.
Pero creo que un vino dulce tampoco le vendría mal.
Jejejee.
No se que os pasa que no os animáis ninguno a participar en mi
con lo facilito que es.
He recibido comentarios de algun@s amig@s
que decían que lo iban hacer.
que decían que lo iban hacer.
Pero hasta el momento en 13 días nadie se ha apuntado.
Me imagino que todo el mundo anda tan lado como yo.
Porque lo que no me creo es que ninguno no tenga ninguna foto
de esa comida de un momento feliz.
¡En fin, que yo os sigo esperando!
Que soy muy positiva.
Besitos a todos y feliz domingo.
domingo, 6 de noviembre de 2011
Bizcocho sabor melocotón para mi suegrito por su 84 cumpleaños
Hoy día 6 de noviembre comparten cumpleaños
mi suegro Manolo y mi nieta Francesca.
84 y 13 años nada más y nada menos.
Manolo los cumple en Gran Canaria, España.
Y Francesca en Lima, Perú.
Feliz con nuestro regalo. Fotos de sus bisnietas.
Francesca y Attenya.
A mi nieta le canté ayer el feliz cumpleaños anticipadamente,
porque hoy iban a pasar el día en el campo
y nosotros nos íbamos a casa de mi suegro
a festejar con él y el resto de la familia.
Y ayer por la noche le preparé este bizcocho.
Pepe y Manolo.
¿A qué se parecen?
Jejejeje
Yo lo quiero mucho, también es mi Papá.
Así que nos levantamos tempranito y nos fuimos a Las Palmas.
Nos tomamos un trocito de bizcocho con un café con leche.
Y nos fuimos a Agaete a regar los "matos" como dice Manolo.
Tiene una casita con unos árboles frutales y a él le encanta cuidarlos.
¡Le da vida!
Mi marido va todas las semanas con él a regar y a lo que haga falta.
Adora a su padre.
Las primeras naranjas, el árbol es pequeño pero ellas no.
Los guayabos.
Cogimos más de una caja, estos son los más maduros.
Yo ahora tengo unos al fuego cociéndose, veré que hago jajajajaja.
Ya os contaré.
Después fuimos a comer a casa de mi cuñada y le habían comprado esta tarta de 3 chocolates.
Estaba muy rica, tenia crema de turrón también.
Vamos con la receta.
No es nada del otro mundo jejeje pero estaba bien rico.
Bizcocho sabor melocotón.
4 Huevos.
1 Vaso de azúcar
3/4 de aceite de oliva.
1 Yogur de melocotón con trocitos.
250 grms. Harina de bizcocho.
Mantequilla para el molde.
Jarabe de fresa.
ELABORACIÓN
Mezclar los ingredientes uno a uno por el orden que he puesto.
La masa debe quedar bien trabajada, suave,
sin grumos para que el bizcocho sea esponjoso.
Horno precalentado 10 mtos a 180º
Media hora de cocción a media altura con fuego arriba y abajo.
Temperatura 170º
Yo usé un molde de silicona untado de mantequilla,
en el fondo le puse jarabe de fresa.
Por eso tiene es colorcito por encima.
Amig@s que pasa que no se anima nadie a participar en mi sorteo.
¡Que no pido que cocinen nada!
Solo que hagan una entrada con esa foto de alguna cosita
que comieron en un día especial en el que fueron felices.
Venga, no sean vagillos que si no quedo yo con todo
Jejejejeje
Besos y feliz semana.
sábado, 5 de noviembre de 2011
Buñuelos de manzana para Ruht y José
Queridos amigos ya hace demasiados días que desaparecieron dos hermanitos en Córdoba,
son Rut y José.
Desde el blog de nuestros queridos Jose Manuel y Rocio
Nos proponen hacer una receta para niños dedicada a estos dos pequeños.
Y nos comunican la noticia de que se ha creado un blog
http://www.ruthyjose.blogspot.com/ y una pagina en Facebook,
para que sirva de altavoz en la ayuda para de la búsqueda de estos niños.
Me sumo a esta hermosa iniciativa con estos sencillos
buñuelos de manzana.
buñuelos de manzana.
Yo adoro a los niños.
Pienso que son lo más hermoso de la vida y lo más sagrado.
Mis hijos ya son grandes y acabo de ser abuela
y siento esa felicidad que traen los niños a nuestra vida.
Pero se muy bien lo que son sustos con graves accidentes.
Yo al menos podía estar ahí para cuidarlos y protegerlos.
Y aunque vi a mi niñita muy pequeña enchufada por todos lados a maquinas,
tenía la esperanza de que todo fuera bien y podía verla, saber que estaba ahí.
Y tuve suerte, mucha suerte. Hoy ya es una mujer.
El sufrimiento de esta familia es inimaginable,
no hay imaginación suficiente para lo que debe ser ese sentimiento.
No saber absolutamente nada de tus hijos.
Espero que muy pronto tengamos buenas noticias,
y con este ánimo quiero pediros que mandemos energías positivas.
Bueñuelos de manzana.
INGREDIENTES
Una taza de leche.
Una cucharada sopera de mantequilla.
Canela en polvo y un clavo.
Una tacita de harina
Azúcar al gusto.
Una manzana
2 Huevos enteros
Aceite de oliva.
ELABORACIÓN
Calentamos la leche con la canela y el clavo.
Añadimos la mantequilla y el azúcar.
Cortamos en trozos pequeñitos una manzana y la ponemos 2 minutos en el microondas.
La añadimos a la leche.
Cuando la leche hierva la retiramos del fuego y le sacamos el clavo.
Ponemos de golpe la taza de harina y revolvemos.
Así escaldamos la harina.
Le añadimos un huevo entero y revolvemos, luego el otro.
Ya está hecha la pasta.
Calentamos una sartén con un dedo de aceite y los freímos.
Tomamos la medida del buñuelo con una cuchara.
La pasta se pega un poco pero la podemos separar fácilmente.
Los ponemos a escurrir sobre unas servilletas y si se quiere se espolvorean con azúcar.
Listos para comer y son deliciosos.
Con todo mi cariño para que aparezcan rápido estos hermanitos
y su madre los pueda abrazar bien fuerte.
y su madre los pueda abrazar bien fuerte.
Besitos a todos y animaros a participar en mi sorteo
A ver quién se lleva los productos peruanos
y alguna otra sorpresita para esta Navidad.
y alguna otra sorpresita para esta Navidad.
Hay tiempo hasta el 20 de dic.
martes, 1 de noviembre de 2011
SORTEO ¡¡¡¡FELICIDAD!!!! PARTICIPA
Del 1 de Nov. al 20 de Dic.
SOY UNA PERSONA FELIZ.
SOY UNA PERSONA FELIZ.
Y me apetece mucho compartir esta felicidad con mis amigos blogueros.
Tengo muchos motivos para ser feliz.
¿Tu no? ¿Estás seguro?
Piénsalo detenidamente y mira "pá dentro"
Te cuento porque yo soy feliz a ver a ti que se te ocurre.
- .¡Estoy viva!
- Me puedo valer por mi misma.
- Cuando no puedo he aprendido a pedir ayuda.
- Me reconforta poder ayudar a los demás.
- También he aprendido a delegar, así no cargo tanto mi saco de obligaciones.
- Me aman.
- Amo.
- Tengo una familia maravillosa.
- Acabo de ser abuela biológica de una preciosidad de criatura.
- Este mes cumplo 50 años y pienso seguir dando la lata.
- He encontrado otra gran familia en Perú y ya me siento parte de ella.
- Tengo un hogar.
- Y tengo trabajo. Ya se sabe que los autónomos lo tenemos duro, pero mientras hayan ilusiones se sigue adelante con la sonrisa puesta.
- Y una cosa muy importante que he aprendido:
"No dejar al descubierto mi botón mágico, para que nadie lo toque y me haga saltar cuando yo no quiero"
¿A que son motivos más que suficientes
para considerarme una persona feliz?
Y si te fijas bien ninguna de estas cosas se puede comprar.
Estoy segura que tu también tienes motivos para ser feliz.
Cuando estuve en Perú me acordé de mis amigos, de mis seguidores, y compré algunas cositas pensando en un sorteo.
No tenía ni idea de como montármelo pero pensé:
¡Ya se me ocurrirá algo!
Hoy en día antes de cerrar la maleta tienes que hacer muchos cálculos con el peso, no perdonan nada, así que no pude traer demasiado.
Pero ya caerá alguna sorpresita dentro del paquete que no esté en la foto jejejeje
¡Que si no todo se sabe y a mi me encantan las sorpresas!
¿Qué tienes que hacer para participar en el sorteo?
Lo voy a poner muy facilito.
- Debes subir el logo del sorteo a tu blog para que más personas lo vean y puedan participar.(Hay 2, en tamaño grande y pequeño,elige el que más te guste)
- Hacer una entrada mencionando el sorteo e invitando a participar.
- En esta entrada subirás alguna foto de esa comida, postre o tarta que preparaste para un día muy especial.
- Tiene que ser de un día en el que te sentiste muy feliz.
- Cuenta porqué has escogido esa o esas fotos, porque son para ti tan especiales.
- Deja un comentario en esta entrada avisándome de que participas.
- Mándame el enlace de la entrada.
- Y mándame un correo con todos tus datos y móvil para avisarte personalmente de que has ganado.
Os dejo aquí el correo de la oficina que es el que más veo
¿Por qué será? jejejejee
anarial@arytraducciones.com
Así a ratitos puedo preparar un listado con los participantes.
El ganador será escogido de forma aleatoria, pr ejemplo así:
Me gustaría que concursaran desde cualquier parte, pero espero que comprendáis que solo haga el envío del premio dentro de la geografía española. Pero si te apetece compartir esa foto y ese día tan feliz y resultas ganador siempre puedes regalar tu premio a otro blogero que esté dentro de España y haya participado.
¡Lo dejo a tu criterio! ¿Vale?
Total se trata de pasar un buen rato compartiendo momentos felices y saboreándolos de nuevo.
¡Creo que vale la pena!
Mi cumpleaños es el día 26 de noviembre, y pensaba en un principio celebrarlo así con vosotros pero creo que es poco tiempo para el concurso.
Así que he decidido que finalizará el
día 20 de Diciembre a las 12 de la noche hora Canaria.
A ver si llego a tiempo con el envío, será mi regalo de Navidad.
He estado liadilla poniéndome al día con las obligaciones pero esta es una forma dulce de regresar jejejeje
Vamos a pasarlo bien con buenos recuerdos amigos, así despedimos el años con sonrisas compartidas.
No se me ocurre una forma mejor.
Pues nada chic@s mucha suerte y espero mucha participación.
domingo, 9 de octubre de 2011
Zumos deliciosos en el Cuzco, Cusco en Perú.
Muy cerquita de donde estábamos hospedados descubrimos un mercado.
No de turistas, si no de los que abastecen diariamente las necesidades de los vecinos de la zona.
A nosotros no nos gusta viajar solo con ojos de turista.
Nos gusta integrarnos en la cultura y la vida cotidiana de los lugares que visitamos.
Saber como viven, donde compran, que comen...
Vamos, curiosos por naturaleza, sobre todo yo,
que arrastro a Pepe a cada sitio jejejeje
¡Me encanta la aventura!
Jejejeje
El mercado se llama Wanchaq
Con mucho sueño y hambre entramos en mercado.
Hemos viajado tanto, tantas horas,
que aunque disfrutando el cansancio se acumula.
Vimos un letrero que decía desayunos
frente a los puestos del mercado y entramos.
No es la típica cafeteria de Europa.
¡Nada parecido!
Son diferentes puestos en los que puedes elegir donde sentarte.
Por un pasillo en los que puedes comer y tomar algo caliente.
En el otro las zumerías.
Ahí descubrimos a Reyna.
En A Stand B-4
El primer día nos hizo un zumo delicioso,
la felicitamos y charlamos un ratito con ella.
De repente miro al fondo y veo hojas de aloe y le pregunto:
¿Cómo le llaman a esa planta de las hojas que tienes ahí?
Sabía, me responde.
Nosotros la llamamos aloe, y la tenemos plantada en casa,
y todos los días la tomamos en dentro del zumo.
Al día siguiente repetimos y se acordó y nos preguntó:
¿Quieren que les ponga aloe?
Jejejejejejee
¡Pues claro que si, estupendo!
Me animé y le conté que tenía un blog de cocina en Internet,
y que si me dejaba sacar unas fotos para publicarlas
y hacer una entrada muy especial con ellas.
Con Reyna ese día estaba su sobrina Nely,
una jovencita muy simpática,
a la que prometí avisarle de la entrada y mandarle a su correo las fotos.
¡Y lo prometido es deuda!
Aquí está la entrada dedicada a Reyna y a Nely.
Muchas gracias a las dos por la linda acogida y trato
en su puesto del mercado.
Sus zumos y sus frutas frescas son una maravilla.
Si vais a el Cusco (así lo llaman los peruanos sin Z),
no dejéis de visitarla y probar sus zumos.
Es un mercado humilde,
como la mayoría en los que compra el pueblo peruano.
Pero seguro que encontraréis por allí a la mejor gente.
Amable, dispuesta, cordial y muy educada.
En mi viaje yo comí caldo de gallina donde ellos lo comen,
pollo broster, ceviche, papa rellena, huancaina...
Y puedo aseguraros que comí bien y abundante, además de a buen precio.
Mucho mejor que esos menús que preparan par los turistas.
¡Y como no, la comida casera de mi consuegra Isabel,
fue la mejor de todas!
Es la reina de las sopas jejejeje.
El zumo si mal no recuerdo llevaba:
Piña natural, papaya, naranja, zanahoria, beterrada (remolacha), manzana, plátano, aloe y miel.
Reyna si algún día tengo la fortuna de volver al Cusco,
prometo ir a visitarte para que me hagas unos cuantos zumos de esos tan ricos que tu sabes.
Un cálido y afectuoso saludo desde Los Caideros,
en el sur de Gran Canaria,
islas Canarias,
ESPAÑA.
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