domingo, 13 de febrero de 2011

Pollo relleno y papas al horno en bolsa


Hola amig@s como veo que os han gustado las costillas en bolsa aquí va otra receta.
Esto fue lo que comimos hoy en casa.

INGREDIENTES PARA EL POLLO
Relleno:
1 Pimiento rojo
1 Cebolla blanca
Al wok con muy poco aceite.
Cuando ya está listo le añadimos:
6 Higos secos.
Un puñadito de pasas.


Antes de rellenarlo en un bols ponemos un poco de:
Comino
Sal
Pimienta
Orégano
Perejil
Pimentón dulce
Aceite de oliva.
Lo mezclamos bien y echamos unas cucharaditas dentro del pollo y el resto para la parte de fuera, cuando ya esté relleno  lo cerremos y lo embadurnamos bien por todas partes y lo ponemos dentro de la bolsa.

PARA LAS PAPAS
Sal, pimienta, comino, ajo en polvo, orégano, perejil fresco y aceite de oliva.
Y a la bolsa.
Hay que acordarse de pinchar la bolsa para que salga el vapor.


El horno precalentado a 250º luego lo bajo a 180º y más o menos 1.30 h.
Empezamos con el pollo boca arriba.
Le damos la vuelta a medio tiempo.
Los últimos 10 minutos lo subo a 220º para que se dore con el pollo otra vez hacia arriba.


El relleno con los higos....hummm ¡delicioso!


Las papas también quedaron bien ricas.
Como veis queda crujiente pero jugoso.
Por eso prefiero hacerlo más lento, con más tiempo, que la pechuga no quede seca.
Los rellenos pueden variar según la imaginación y lo que haya por casa.
Yo nunca los hago iguales.
Lo mismo con el aderezo, hay que ir cambiando.
Experimentando.
Jejejeje

Un besito y feliz semana amig@s

9 comentarios:

Miri dijo...

MENOS MAL QUE ESTOY DESPUES DE ALMORZAR!!!!!!!!!!
ESTE PLATO ESTA DELICIOSO Y LO DIGO SIN PROBAR.......SOLO CON LOS OJOS!!!!!!!
ANA, TE CUENTO QUE POR AQUI, ESAS BOLSITAS SON BASTANTE CARAS, VIENEN DOS EN UNA CAJITA Y SALE MAS O MENOS UNOS 4 DOLARES, SEGUN DONDE LO COMPRAS, LA VERDAD QUE LAS DEJE DE COMPRAR DESDE QUE TENGO MI COCINA NUEVA CON PROGRAMA DE "SE LIMPIA SOLO" ES FABULOSO!!!!
PERO EN EL PASADO LAS USABA MUCHO.
sweetcakestoronto
BESITOS
miri

Isabel dijo...

Casi me apetece más que las costillas (engorda menos ;-)
Qué delicia...

Belén y Bego dijo...

Qué churruscadito y qué rico te ha quedado!!! y el relleno fantástico, me anoto la idea de los higos ;)
Bsos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Cada vez estoy más convencida de las delicias que salen cocinando de esta manera. Te ha quedado también muy rico.
Besos.

Espe dijo...

una receta fantasticos

dadá dijo...

¡Qué pollo más rico te has hecho!, y con esas papitas, para chuparse los dedos.
besos

las recetas de mar dijo...

Ana guapetona, ya estoy de nuevo por aquí.

Que plato más rico y el acompañamiento delicioso.

Un abrazo muy gordo.

debuencomeryalgomas dijo...

que rico ha quedadooo,el pollo ha quedado bien rellenito jajaj que buenooo un besazo

carmen dijo...

hoy he estado en Mercadona y me he comprado las famosas bolsas para el horno, probaré tu receta
bsos


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