Hace unos días cuando llegué de trabajar a casa, me dice mi madre:
Aní ahí te he dejado unas alcachofas al vapor para que hagas una tortilla.
- A sus ordenes jefa.
La verdad es que nunca había hecho una tortilla de alcachofas sola jejejeje
Pero si la"niña" estaba de capricho, por qué no.
Así que la hice para la cena.
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
1 paquete de alcachofas congeladas troceadas de 450 grms.
6 Huevos.
Perejil picado.
Ajo en polvo.
Sal y Pimienta negra.
Aceite de oliva.
ELABORACIÓN
Bien sencilla.
Las alcachofas las hacemos al vapor.
Las escurrimos bien y las reservamos.
Batimos los huevos y le añadimos la sal, pimienta, ajo y perejil.
Ponemos las alcachofas en el huevo y las dejamos un ratito que cojan bien el sabor de las especias.
Luego hacemos la tortilla.
Esa no tiene ciencia ¿no?
Solo una buena sartén que no nos fastidie la paciencia pegándose jejejeje.
La verdad ese que me gustó y repetiré, la haré otro día.
Pero creo que le pondré jamón y queso que combinará bien.
Veremos si hoy me da tiempo de subir alguna entrada más de las que tengo por ahí guardadas jejejeje
8 comentarios:
Me encantan las tortillas de espárragos, de espinacas, de patatas ya ni hablamos, pero de alchofas? no la he comido nunca, pero nunca es tarde si la tortilla está buena y la tuya tiene una pinta estupenda. Me la apunto. Besos
Me encanta, Ana.
Cada vez te veo más cerca del "lado oscuro del vegetarianismo". ¡Ja, ja!
Me apunto la receta, ya que yo suelo hacer esta receta (normalmente con alcachofas de bote, chiquiticas), pero lo del toque de perejil no lo he practicado y habrá que probarlo.
Bs.
Carlos, de "Vegetal... y tal".
http://vegetalytal.blogspot.com
Tus inventos son de premio estrella michelín!!
Eres una crack, cada día me gusta más tu blog, y su dueña!!
Muy buena esta tortilla. Nunca la había hecho y se ve muy jugosita. Besos.
qué buena receta!!!
Nunca la he probado de alcachofas, pero con esa pinta tan buena habrá que probarla seguro. Besos.
Ana me encantan las tortillas y la de alcachofas me pirraaaaaaaaaaaa!!!!
Que jugosita se ve, como a mi me gusta poco hecha, jejeje.
Guardame un cachín que cojo pan y voy para allá.
Besitos, guapetona.
Ummmmmmmmmm, me chiflan las alcachofas, pero en tortilla no las he comido. Tendré que hacer esta tortillita...
Un besote
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