Chipirones en salsa al WOK

 Estos chipirones los prepare la semana pasada.

Hacía tiempo que no los hacía y nos apetecía a todos en casa.

Son congelados y vienen limpios, una gozada, te ahorras un montón de tiempo.

Además salieron muy tiernos.

INGREDIENTES

1 kg de Chipirones

1 Cebolla blanca  grande

1 Pimento rojo y 1 verde

1 Calabacín

5 Dientes de ajo

Laurel en polvo

Comino

Orégano

Jengibre

Maca rayada

Salsa de soja

Vino Blanco

Pimentón rojo dulce

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Salsa de tomate frito

Perejil

 ELABORACIÓN

Muy sencilla

Cortamos toda la verdura en cuadritos.

La cebolla pequeñita para que se deshaga en la salsa.

Y el calabacín pequeño también. 

Lo pimientos por el contrario grandes para que queden enteros.

Los ajos laminados.

Los chipirones enteros.

Ponemos un poco de aceite en el wok y saltemos la verdura, cuando esté crujiente le añadimos las especias, revolvemos.

Ponemos encima los chipirones para que con el vapor suelten juguito.

Les damos una vueltas y le añadimos la salsa de soja.

Lo dejamos unos minutos rehogándose y le echamos el vino blanco.

Un chorrito.
Dejamos que rompa de nuevo el hervor.

Separamos un poco del jugo y diluimos una cucharadita de pimentón rojo dulce.

Lo añadimos junto con un poco menos de medio bote de tomate frito.

Lo mezclamos muy bien todo y lo tapamos un poco.

Bajamos el fuego una vez hierba para que se haga lentamente hasta que estén tiernos los chipirones.

Luego picamos perejil fresco y revolvemos para que pille el saborcillo una vez apagado el fuego y  le ponemos  encima una ramita para decorar.

 Servidos solos, sin guarnición

 Un primer plano

¡Quedaron buenísimos!

Nunca los hago igual con esto de pillar lo que sea,
 según la imaginación del día y a cocinar jejejeje

Menos mal que escuché a mis hijos y me decidí hacer el blog.

Ahora ya está registrado si queremos repetir jajaa

Como me decía siempre mi willy si le gustaba algo.

¡¡¡¡Apuntalo Mamí para que lo hagas otra vez!!!!!

 Acompañados de arroz.

El arroz combina muy bien para disfrutar de la salsa, aunque también nos podemos poner morados de pan jejeje pero.....

¡Lo disfrutas eso si!

Feliz lunes amigos