domingo, 31 de octubre de 2010

Paletilla de cordero asada al horno

 
Aquí tenemos la paletilla de cordero servida con las papas panaderas.
Como os comentaba en mi entrada anterior hacía tiempo que me apetecía comer cordero al horno.
Bueno, pues esta es la paletilla de la que os hablaba.
INGREDIENTES.
Cordero, lo principal jejeje
Tomillo
Orégano
Laurel en polvo
Ajo en polvo
Pimienta negra
Aceite de oliva
Una copita de brandí.
Sal
Así de simple lo preparé, unos cortes para que entre el sabor y bien untado por todos lados.
 El horno a 180 grados y luego lo bajé a 150 para que se hiciera bien jugosa por dentro y no se me quemaran las papas panaderas.
  Tiempo 1 1/2 hora más o menos.
A la mitad del tiempo le damos la vuelta.
Yo la tapé con platina y luego cuando estaba ya jugosa tras un par de bañitos con la cuchara.
La paletilla o pata hay que mimarla mientras la hacemos y así sale más rica.
Cuando saqué las papas le di caña al fuego y la destapé para dorarla.
Y otra vueltita.
 Aquí servida

¡Estaba para chuparse los dedos!

4 comentarios:

Tito dijo...

dices que estaba buena porque ya no queda ná no? diossssmíoooo que pintaza!!!!!! quiero carneee de essssaaaaaaaa!!!! me encantan las paletillasssss y con esas papas pandera le lecheeeeeeeeeee!!!!!!!

!!!me has dejao pasmao!!!


;)

Annie dijo...

Esto es una delicia, me imagino que si estaba para chuparse los dedos.
Saludos

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Una de esas me comía yo, ke buena pinta tiene esa pierna de cordero, y se ve muy pero ke muy jugosa, y acompañá de esas papa ya ni te cuento!

Besosss

Ana Rial Ybáñez dijo...

Hola amigos, gracias por pasar por aquí Tito, Annie y Vanessa.
Lamento deciros que de la paletilla nos chupamos hasta el hueso, que mi perro pillo el grande y salió por patas a la terraza,no veas pá quitárselo que no se comiera astillas, pero ARY no estaba por la labor de entregar su trofeo fácilmente.
Besos a los tres a repartir sea dicho jejejeje


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