Pimientos de piquillo rellenos y tomates aliñados asados

Aquí tenemos unos pimientos de piquillo rellenitos de carne y verdura que cociné para este sábado, acompañados  de unos tomates.

 INGREDIENTES

 5 Pimientos de piquillo verdes y uno amarillo

1/2 Pimiento rojo

1 Cebolla pequeña 

3 Dientes de ajo

1/2 Kilo de carne molida de vaca

2 Chuletas de cerdo

1 Cajita de tiritas de beicón

Sal

Pimienta negra

Comino molido

Salsa de soja

Orégano

Perejil

ELABORACIÓN

 

Vaciamos y limpiamos bien de semillas los pimientos

 Pochamos en el Wok los pimientos rojo y amarillo, la cebolla y los ajos. 

Primero salteamos las chuletas de cerdo sal.pimentadas.

Cuando estén a medio hacer le añadimos la carne molida, que previamente la hemos sazonado con sal pimienta, comino molido y salsa de soja.

 Cuando ya está lista le añadimos la verdura pochada

Rellenamos los pimientos

 Para los tomates:

Sal 

Ajo en Polvo

Salsa de soja 

Orégano

Una horita a 150 º en el horno y listo

 ¡A comer!

Para acompañar a los pimientos y tomates un arroz con lo que me sobró del relleno.