domingo, 31 de marzo de 2013

Mi cocina en Semana Santa

3 Tartas, al fondo de pera,
 delante a la derecha de gofio y plátano sin lactosa 
y a la izquierda de manzana sin azúcar
Y llegaron esos esperados 4 días libres de Semana Santa.
¡Falta me hacían para relajarme!
 Imagino que igual que para muchas personas.
Una buena forma de relajarme es meterme en mi laboratorio,
¡mi cocina!
JEJEJEJEE
Cámara en mano, y a fotografiar a ver que sale esta vez
Mi cuñada nos invitó a comer el viernes santo un Sancocho en su casa y me dijo trae el pan.
Y yo le contesté y el postre también.
Para los que no sean canarios y no sepan que es un Sancocho se lo explico.
A mi no me gustaba por el pescado salado hasta que probé el de mi cuñada Mary Cruz.
Pescado salado sancochado (hervido, cocido) 
que se desala un par de días antes con muchos cambios de agua para que no quede salado ni seco. 
Se acompaña de papas y batata (boniato, camote) sancochadas.
Y de un mojo rojo espectacular y de un no mas espectacular gofio amasado con sus pasitas y todo.
 Este fue el pan que llevé.
Panecillos de 60 gramos.
Los alargados son con harina de fuerza, matalauva (anís) y huevo.
Los de delante son integrales con ajo y tomillo y encima manises.
Y el postre fue la tarta de pera.
Para mi madre la de manzana sin azúcar.
Y para la pesada de mi hija que no fue porque le tocó trabajar, y no paró de darme la lata durante días:
Mamá ya no me mimas, hazme un queque de gofio y plátano andaaaaaaaaa...
Y le preparé una con la mitad de harina de bizcocho y la otra de gofio, un plátano molido y otro en rodajas, con leche de soja y un par de fresones pá que se queje la niña.
¡Ahí la tienes mimosa!
Jajajaja
 Y aquí les muestro la foto de la tremenda cazuela de pescado y langostinos
 que preparé para el almuerzo del jueves santo. 
A ver si les subo la entrada porque merece la pena, quedó para chuparse los dedos.

Y estos son unos filetes de merluza con una verdura bien exótica jajaja porque lleva papaya... y....
Lo veremos en una nueva entradita.
Bueno amigos, decirles que aunque no publico mucho ni voy por sus blogs,
 les tengo muy presentes y que cada comentario y cada visita siempre son una alegría.
No dispongo de tanto tiempo para mis blogs,
 últimamente me reparto entre ellos cuando puedo publicando en uno u otro.
Un cálido abrazo y feliz domingo.
¡Mañana no se queden dormidos con lo del cambio de hora!
Jejejejeje

3 comentarios:

Recetas Clàudia ♥ dijo...

me lo llevo todo!!!! que buena pintaaaaaa

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

menudas recetas!!!

feed belleza dijo...

pues si que se cocina en las fiestas cosas muy ricas


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