domingo, 12 de diciembre de 2010

Hojaldres con atún y anchoas del Cantábrico. Para Concurso


Ayer os contaba que me he animado a participar en un concurso.
Y con estos hojaldres participo a ver que pasa.
Me enteré y animé visitado el blog de Tito
Se trata de un concurso que patrocina la marca: 
Y si quieres animarte a participar este es el enlace:

El hojaldre no es mi fuerte.
Creo que solo hice una tarta de manzana y con masa quebrada y hojaldre un pastel de verduras.
Tengo que probar con las palmeritas que me encantan jejeje a ver como me quedan.
Bueno vamos con la receta del concurso.
TACHIN TACHIN... AHÍ VA


Primero con el hojaldre hacemos las bases y las pintamos con clara de huevo.


El horno precalentado a 220º,ponemos el hojaldre en la bandeja a media altura fuego arriba y abajo y bajamos la temperatura a 200º y lo dejamos  20 minutos..
Sacamos y dejamos enfriar antes de decorar.



A este y a otro pequeño les metí dentro un papel enrollado para que quedara ese hueco.


INGREDIENTES
 Masa de hojaldre
Clara de huevo
Atún
Anchoas del Cantábrico 
Maíz dulce
Aceitunas negras
Pimientos de piquillo asados
Perejil
Mahonesa
Tomates cherry 



Mezclamos el atún, con el maíz, las aceitunas negreas cortadas en lonchas, el perejil picado y los pimientos de piquillo cortaditos pequeños.
Añadimos mahonesa y mezclamos de nuevo, ya esta listo el relleno.


Rellené dos pimientos.

Uno de estos pimientos lo puse encima de este hojaldre.


Decoramos con pimientos de piquillo, y las anchoas en primer plano, unas ramitas de perejil y unos tomatitos cherry.

 Y el otro pimiento que rellené lo metí dentro de este del agujero.


Este tiene un trozo de pimiento debajo y encima la mezcla y la anchoa.


Este parecía una espada jeeje

Muy sabroso, y buen contraste del crujiente del hojaldre,  con un relleno de textura suave
  y el puntito salado de la anchoa que le da el toque final.

¿Qué os parece como quedaron?
Bueno a ver que pasa en el concurso.



Después de unos días de lluvia hoy en el sur de Gran Canaria brilla el Sol y hace un día de playa de esos que en otros lugares les alucinaría al estar en pleno Diciembre.
Pero es que yo vivo en un  paraíso, un continente en miniatura.
 Gran Canaria tiene un variado paisaje que cambia de un municipio a otro, su vegetación su clima...

En la zona que yo vivo lo noruegos  han hecho un estudio y dicen que en este barranco hay uno de los mejores  micro climas del mundo.
Debido a esto tenemos una gran comunidad noruega
.
Muchos pensionistas pasan aquí los meses duros de frío del invierno, huyendo de ellos y refugiándose  en nuestra isla. Donde los ves sin camisa y en bañador por la calle y tumbados como lagartos al sol.

Enfrente de casa hay un complejo noruego de apartamentos y tiene un centro de fisioterapia y rehabilitación completísimo, hay de todo, hasta piscina terapéutica. 
Vienen a curarse aquí..
Sobre todo problemas de huesos, de piel y de asma.
Cuenta con un gran equipo de fisioterapeutas de toda Europa. 
Esto lo se, porque en mi empresa les hemos hecho las traducciones oficiales de sus títulos profesionales para combalidarlos en España, su web, contratos etc.

También tienen un colegio, abarca desde preescolar hasta prepararlos para ir la universidad.
Sistema de estudios noruego, legalizado y reconocido en España y Noruega.
Un club con más de 3000 socios.
Los noruegos son y están muy bien organizados.
Otra mentalidad totalmente diferente a la española. 

Yo que trabajo con muchas nacionalidades diferentes les digo que son muy buena gente.
Seria y cumplidora, recta.Muy buenos clientes, de los mejores.
No son como nosotros de efusivos y cariñosos, al principio alucinan con los españoles por eso.
Porque no tocamos al hablar, nos besamos etc.
Cuando ya nos conocen les encanta la forma de ser española tan abierta en comparación con la suya.
Y si haces amigos los tienes de por vida.
Una anecdota.
Tenemos un matrimonio amigo de hace muchos años Elsa y Raider.
Encantadores, los conocemos desde antes de que naciera mi hija cuando Willy tenía 4 añitos.
Una noche organizamos una cena en casa.
Sobre las 11:30 h, Willy que tenía unos 17 años se despide de ellos y les dice que la compañía es muy grata pero que se va a la cama porque al día siguiente tenía que levantarse temprano para ir al instituto.
En casa somos muy cariñosos y nos besamos siempre para darnos la buenas noches y los buenos días.
Willy te da un beso hasta cuando sale para ir a tirar la basura jejejeje
¡Es como yo, besucón!
Entonces nos besa a todos incluido a Raider, el noruego.

Sube Willy, y Raider no lo puede resistir y nos pregunta que si es normal que en España se besen los hombres jejejeje
Que en Noruega eso se vería rarísimo, vamos muy mal.
Que a partir de los 5 años un hombre no besa aun niño porque se vería mal.
Vamos, como si te gustaran los niños.

Nosotros le explicamos que... 
¡ESPAÑA ES DIFERENTE!
Y le pusimos el ejemplo de mi hermano y mi marido.
Ellos se besan como hermanos y no pasa nada.
Jejeje

Bueno amigos, me voy hacer un capricho que tengo desde hace tiempo.
Unas croquetas de pescado que me apetece comer.
Feliz domingo a todos.

6 comentarios:

las recetas de mar dijo...

Ana me alegro que te hayas decidido a concursar, te han quedado unos hojaldres la mar de salaos.
Mucha suerte en el concurso guapetona.
Besitos.

isabel dijo...

Me muero de risa contigo, eres la bomba!!!

dadá dijo...

¡Qué ricos!, un aperitivo delicioso.
besos

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Hola preciosa, ya he hecho la entrada con tu premio, cuando kieras pasate por mi blog.. Pedazos de hojaldritos y yo con un hambre!!!

Muakssssssssss

Laube dijo...

Ana, me puedes ir poniendo un hojaldrito de cada modelo... jejejej. Me chiflan los hojaldres.
Por cierto, no sabía lo de ese complejo noruego incluso con colegio. He flipado...
Un besote

Tito dijo...

Hola Anaaaaa!!!!! pero bueno!!! tú que quieressss? que me quede sin premioo?? jajajajajaaa!!!!!! ahí ahí!! que haya competencia!!!! madre mía que hojaldres has hecho maja!!! aunque yo le cambiaría el texto del final! has puesto "para concurso" y lo que pondría yo sería "de concurso" porque estos hojaldritos tela marinera Ana!!! una auténtica delicia tienen que ser! te han quedado superespectaculares!!!! eres una artissta como la copa de un pinazo!!!!

que tengas una fantástica semana amiga!!!

;-)


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