martes, 19 de octubre de 2010

Ensalada de melón y escarola rizada

Buenas tardes amigos, aquí os muestro otra de mis ensaladas,
 de esas que tengo por ahí guardadas por no tener tiempo para publicar las recetas.
Raro es el día que no como algo de ensalada, aunque sea un tomate aliñado.
Si no parece que me falta algo.
En casa, en la nevera, en el frutero y en la mesa nunca falta algo vegetal.
Tengo esa suerte de que me guste casi todo.
 Por eso en una ocasión por salud, por recuperar defensas, y hacerle una limpieza a mi organismo, estuve con dieta vegetariana 7 meses y lo aguanté muy bien, cuando el resto de la familia comía de todo.
No les engañaré de que pasé deseos de comer otras cosas, sobre todo por lo golosa que soy. 
Cuando esto me pasaba buscaba fruta para quitarme el "mono" o más bien el "gorila" de lo dulce.
La naturaleza es sabía.
Nos regala colores atractivos a la vista.
Olores que nos llamen.
Y como no, sabores que nos sacien.
Golosinas de fruta., como cerezas, cakis,  chirimollas, higos.
Muy bajas en calorías, pues también, melón, sandía, piña.
Además son diuréticas, nos ayudaran a eliminar líquidos y toxinas.
¿Qué? 
¿Aun dudas de comer fruta y verdura?
No lo dudes, tu cuerpo te lo agradecerá.
En la piel lo verás cuando te mires en el espejo.
INGREDIENTES
Melón
 (este era dulce como la miel)
Piña natural en su jugo.
Escarola rizada.
Queso tierno

Una buena ensalada puede ser un plato único.
Un primero, ó una guarnición.
Y en muchas ocasiones mi cena.
Lo mejor de todo es que no lo hago por dieta, si no porque me gusta, por eso no es un sacrificio, es un placer y de paso me cuido.
Así cuando me entra el punto repostero me aprovecho jajajaja

lunes, 18 de octubre de 2010

Ensalada con sandia

Buenas noches amigos, ayer blogger me volvió loca rebuscando en la configuración para solucionar el problema que impedía publicar comentarios y hoy funciona solito.
Gracias a todos los que se han preocupado e intentado ayudarme con sus comentarios, 
"pá eso están los amigos" jejeje 
y yo ya he hecho muchos en este medio lo que me hace muy feliz.
Así que para celebrarlo subo las fotos de una de las ensaladas que tengo guardadas de este verano.
Mi cena favorita, una buena ensalada y siempre diferente en algo.
INGREDIENTES
Sandia
Escarola
Manga
Queso tierno
Papaya
Maíz

Cuando le pongo este tipo de fruta a la ensalada me gusta comerla sola, sin aliño.
La verdad, cuando oigo eso de:
A mi no me gusta la fruta.
Yo no como verdura.
No lo puedo entender.
Mirar la foto, es que se come sola, dice:
 Cómeme, cómeme
jejejeje
¡Yo la oigo!

Magia potagía

Hola, hola, hola....
Acabo de entrar en mi oficina y como me quedé con el mal sabor de boca de no poder solucionar el problema de publicar los comentarios este fin de semana desde casa en mi portatil, antes de empezar a currar he decidido probar suerte desde este ordenador a ver que pasaba.
Y ha salido a la primera jejejeje
¿Qué le he hecho?
NAITA, JUDARITO.
Bueno la cuestión es que funciona y quería compartirlo, veros si en casa se repite el problema o era de bloger.
Un beso a todos y feliz lunes.
¡¡¡¡A CURRAR!!!!

domingo, 17 de octubre de 2010

GRACIAS AMIGOS . NECESITO AYUDA CON MI BLOG PORFA

Queridos amigos,

muchas gracias a todos los que me han felicitado por mis 3000 visitas.
Kisa, Mimo, Laube, Verónica...
Gracias a vosotros por estar siempre ahí, por apoyarme, alentarme, por compartir, por todo, sois estupendos, solo por conoceros ha valido la pena esta aventura bloguera jejejee.
Y los dolores de cabeza informáaticos que produce.
También quiero agradecer a todos  los que lo hayan intentado y no han podido.

Mis disculpas por no responder a los comentarios y porque no se hayan publicado vuestras felicitaciones.
Tengo problemas con el blog.
No me deja  publicar nada en COMENTARIOS. Canta error y es imposible, ya no se que hacerle la verdad.
Si alguno de vosotros me puede ayudar se lo agradecería mucho.
Esto es lo que me pone:

Lo sentimos, pero no hemos podido llevar a cabo tu petición.

Hemos detectado los errores siguientes:
security_token: Se ha producido un error al procesar este formulario. Inténtalo de nuevo

He intentado todos los cambios en comentarios:
- Ventana emergente.
- Pantalla completa
- Incrustada 
Y nadaaaaaaaaaaaaaaa

Luego en configuración básica.
Formato actualizado
y formato anterior.
Y tampoco.
Por favor, ¿Alguno me puede ayudar?

En mi blog: "Pensando sobre un papel"
Desde julio también tengo problemas.
Esto de bloger es una pasada de bueno pero cuando te quiere volver locas lo hace pero bien, yo les escribí pero nadie me ha contestado.
MIREN QUE CURIOSO ES LO QUE LE OCURRE.
Vas a la pagina de inicio y las columnas laterales de los gadets no aparecen, solo el encabezado.
Pero.... si pinchamos encima de cualquier entrada si que salen, una muestra la última entrada que hice dedicada a mi padre por su cumple: 
¿ Alguien lo entiende y me lo explica?
Por favor, por favor, por favor.
Besitos a todos, a ver si haya algún alma caritativa experta en informática y me ayuda.
Antes de molestar he intentado todo lo que se, soy una novata bloguera con unos 18 años de experiencia tras un teclado.
¡¡¡¡¡Juro por Snoopy ue he intentado lo que mi imaginación a dado de si!!!!
Besos y gracias anticipadas


sábado, 16 de octubre de 2010

3000 VISITAS. Premio a mis visitantes y seguidores.

 Este paisaje es mi premio 
para todos los que han contribuido a que mi contador pase de las 3000 visitas.
GRACIAS A TODOS.
Hoy cuando me he despertado he visto que hace una mañana preciosa.
Brilla el Sol y solo hay unas nueves que adornan el paisaje.
Bajé a desayunar y con gran alegría vi que amanecí con más de 3000 visitas.
¡Que subidón para empezar un día libre!
Jejejeje

He pensado en compartir con vosotros mi alegría y concederos un premio por el cariño que habéis puesto en mi blog y persona.
 Cuando empecé en enero este proyecto, no pensé que me visitaran tantas personas y de tantos países y culturas tan diferentes.
 Lo que me hace reafirmarme en que hay buena gente en todas partes del mundo, solo hay que estar abierto a descubrirla y a sobre pasar las fronteras de las diferencias que es lo que nos hace más grandes.
 Lo que nos enriquece por lo que aprendemos, independientemente de donde estemos, de que seamos de un color u otro, de diferente religión y estatus social.
Lo importante, que todos somos seres humanos con inquietudes por compartir, 
con cosas para dar y necesidades afectivas que sentir y disfrutar.
A todos y a todas, queridos amigos y amigas,
 gracias por estar ahí, por visitarme, por comentar, por compartir.
Hoy como premio os regalo las imágenes que se ven desde mi terraza, que muchas veces he comentado aquí.
Os regalo la imagen de este hermoso día, mi mejor sonrisa, un gran abrazo a cada uno y miles de besos a repartir.
GRACIAS.

viernes, 15 de octubre de 2010

Tarta de manzana a la canela con aroma de naranja Canaria

Mi nuevo invento

Este fue el resultado de mis vueltas por la cocina ayer por la tarde jejejeje 
Y me quedé contenta francamente del resultado, quedó tan rica hummmmmm.

INGREDIENTES
3 Huevos
La rayadura de media naranja Canaria, así medio verdosita.
1 Vaso de azúcar
1 cucharadita de canela
1 Yogur natural
200 Gramos de mantequilla diluida.
1 Vaso de harina de bizcocho.
2 Manzanas Fuji
Mantequilla para el molde
Azúcar y canela
Miel
ELABORACIÓN
Vamos añadiendo los ingredientes por el mismo orden que los he escrito.
Poco a poco y dejando que la masa coja cuerpo.
La mantequilla la ponemos 1 minuto al microondas y listo.
Las manzanas cortadas finas.
No quería que se quedara como un bizcocho la masa de compacta, si no tierna donde se notara la manzana jugosa.
Ponemos un papel vegetal en el fondo del molde.
Lo pintamos de mantequilla.
Ponemos la masa.
Vamos decorando con la manzana.
Será la capa que se ve y otra que queda oculta entre la masa.
Espolvoreamos de canela y azúcar y lo ponemos al horno.
Esta estuvo 45 mtos. a 160º, altura media.
Cuando la sacamos del horno la pintamos de miel por encima para que brille y no se seque la manzana ni se ponga fea.
Basta con una cucharada sopera, un toque en el microondas y ya está diluida y lista para la brocha.
Esperamos a que esté totalmente fría para desmoldar.

 
 El corte de la tarta
 Con una porción te sabe a poco jajaja, repetimos.
 El toque de naranja Canaria tanto en el sabor como en el aroma fue un puntazo
Aquí decimos naranjas del país. 
Pero claro, como me leen en muchos sitios mejor decir de donde concretamente jejeje, si no la pregunta:
 ¿de qué país?
Bueno nuestras naranjas saben y huelen diferentes.
No se parecen para nada a una naranja valenciana.
Me olvidé de sacarle un foto conchales, bueno otra vez será.
Esta naranja era de "Cercados de Espino" de una finca particular, recién cogida, de esas que huelen y no han pasado aun por la nevera, .
El aroma salía del horno mezclado con la canela y la manzana.

¡No duró un asalto!

¡Ya tengo nevera!

¡Por fin, llego la nevera!

¡Estoy más contenta......! 
Ha tardado pero ya está en casa.
 Lo malo es que hay que esperar 10 horas para enchufarla según me han dicho.
 Así que tocaría haya por las 04.00 h.
¡Que pasada!
Bueno ya se verá.
De momento ya la tengo jeejeje
 Me ha dado penita de mi nevera.
Una Miele con 3 cajones de congelación.
Grande de 1,85 mtr.
Hoy en día es la era del consumo ahgggggg que asco, cuanto desperdicio por Dios.
Para unas gomas de una puerta no hay repuestos. 
Hay que comprar la puerta completa.
No les dije:
¡No me jodas! Pero lo pensé.
Sale más cara casi que comprarse una nueva.
Esta  la compré hace 18 años, fue muy cara, unas 150.000 ptas. de las de antes.
¡Claro, ahora ya no hay ptas. jejejeje!
Hasta el técnico me dijo:
Que pena señora, estás neveras ya no las hacen tan buenas.
Que diferencia, que bien nos la pegaron con lo del euro, si señor.
De repente, con el cambio y el redondeo, les salió redondo, valga la redundancia.
La moneda de 20 duros.
(100 ptas. para los que no son españoles)
La igualaban al euro. Y eso es un 66,38 % más.
¡De igual nada!
Yo me compraba cerca de la oficina un croissant y me costaba 90 ptas.
Luego me querían cobrar 1 euro.
Y yo les pregunte ¿y el copac disc? 
¿Está dentro?. Porque no lo veo.
No me duele comprarme una nevera, me duele tirar algo que aun tiene utilidad.
He buscado si alguien la quería porque el congelador está bien, pero... naita.
Y si alguien la coge es porque la necesita
 ¿Entonces de donde sacamos el transporte para ese bicho tan grande?
En fin que se la han llevado al punto limpio  los que me trajeron la otra.
Joder, en otros países tener una simple garrafa de agua para transportarla es un tesoro.
¡Que mal está repartido el mundo! 
Siento el descargue, pero hay cosas con las que no puedo.

¿A qué está guapa?


Cambiando el tema.
Como hace un par de años me compré un congelador grande, de alto como esta nevera y lleno de cajones. Me decidí a comprar esta grande solo refrigerador para no tener que desmontar la nevera cada vez que se busca algo.
Cuando hago tartas y otras cosas, junto con lo habitual de la nevera había que mover todo.
Así que ahora podré tener más orden y espacio dentro de la nueva.
¡Queda oficialmente presentada el nuevo miembro de la familia de la cocina jejeje!

jueves, 14 de octubre de 2010

Arroz con leche

Caprichito de arroz con leche y  a la cocina a prepararlo para poder comerlo jejejeje

De estas tardes que dices ¡Ay yo me comería algo! ¿Pero el qué?
Pegas a dar vueltas por la cocina y abrir armarios, la nevera, te paras, miras a nada.
Y de repente:
¡Voy hacer arroz con leche!
Pues eso me ocurrió a mi el viernes.
Y hoy, que acabo de sacar una tarta de manzana del horno.
Llegué ¡jarta! de la oficina a las 5 de la tarde, pero terminé con los puñeteros impuestos, y después de relajarme me dio el punto repostero pá desconectar, que se le va hacer jejejeje.

La primera vez que hice un arroz con leche se me quemó.
Hoy me salé muy rico porque le pongo un amor que no veas.
Tanto amor que no me muevo de al lado jajaja.
Mi truco para que me quede cremoso es ese, ahora os lo cuento.

INGREDIENTES
Una taza grande de arroz blanco, esta vez usé de grano largo.
Una vez lo intenté con vaporizado, pero para arroz con leche no sirve, se queda muy tieso.
Al menos para mi gusto.
Como siempre respeto otras opiniones.
Una taza de agua.
1 litro de leche, o más, la que pida el arroz.
¡Que no habla, pero te la pedirá, te lo digo yo!
jejeje
Azúcar al gusto.
Canela en rama y en polvo.
Cascara de limón fresco.
Y el más importante.
PACIENCIA, MUCHA PACIENCIA.
ELABORACIÓN
Ponemos a hervir la taza de agua con la canela en rama y la cascara del limón.
Cuando hierva le añadimos el arroz y removemos.
Siempre con cuchara de madera.
El agua ayudará a abrir el grano para que suelte el almidón y luego quede más tierno.
Ponemos el azúcar.
Luego vamos añadiendo poco a poco la leche, dándole su tiempo para que se vaya cociendo y espesando.
 El fuego no debe estar demasiado alto y no se debe dejar de mover casi.
Hay que tener mucho cuidado de que nos se pegue.
Y si e va a pegar, déjalo que se mate. jajaja
Y así se va añadiendo la leche hasta que el arroz esté en el punto de cocción justo.
Ese es mi truco.
 Aquí ya está apunto.
Hay que tener en cuenta que luego se "chupa" gran parte de la leche y si no queremos que se seque mucho hay que dejarlo jugoso.
Yo al final terminé haciendo 3 diferentes.
El grande es con azúcar y leche completa.
Los pequeños con leche desnatada y sacarina liquida para mi madre.
Y otro que estaba en el fuego para mi hija con leche sin lactosa.
Un curro.
Pero todos tiene derecho a comérselo, no yo sola jejejeje que fui la del capricho

Cuando lo sirvo me gusta ponerle canela en polvo y azúcar por encima.
Lo mejor es sacar la cascara del limón para que no amargue el arroz que pille cerca.
Yo lo dejé para la foto.
Lo que sobró lo puse en un taper para que no se secara y al día siguiente un chorrito de leche fresca y de postre.
Un abrazo amigos

miércoles, 13 de octubre de 2010

Pollo relleno asado en bolsa.

Yo sigo experimentando con estas bolsitas de horno. 
Esta vez es que me lo pusieron como se suele decir a "huevo". 
Fui a comprar con i madre al Mercadona y me dice:
- ¿Y si compramos un pollo entero de estos congelados?
Me quedo mirando para e mostrador y veo una cajita de mezcla de hierbas a la provenzal con bolsa de asar incluida.
 Miro para el pollo y le digo a mi madre cogiendo ya la cajita.
- Pues venga. ¿Y si hacemos pollo relleno mamá?
Y nos fuimos a comprar para el relleno. Y este fue el resultado del invento.
¡¡¡¡¡¡Buenísimo!!!!! 
Tenéis que probarlo.
 Además tan rápido de preparar.

INGREDIENTES
1 Pollo, este pesaba 1700 kg.
1 pimiento rojo grande
1 Cebolla blanca grande
4 Dientes de ajo (laminados)
Dátiles, Ciruelas pasas y nueces al gusto
1 Bolsita de mezcla de hierbas provenzales
No le puse ni sal ni nada más, solo lo de la bolsa.
Ni aceite, suficiente con la grasa de la piel del pollo
4 Papas grandes
Perejil
Sal y Pimienta negra
Y algo de la bolsita que reservé.
 ELABORACIÓN
Muy sencilla.
Cortamos la cebolla en juliana.
Los pimientos en cuadros más grandes para que no se deshagan.
Los ajos laminados.
Las ciruelas, dátiles y nueces enteros.
Dentro del pollo le ponemos parte del sobre.
Luego lo rellenamos.
Poca verdura, mucho del resto jejeje
Lo cerramos usando la piel del pollo con unos palillos con cuidado para que el jugo quede dentro.
Luego le damos un masajito al pollo con el resto del sobre.
 (menos un poquito que guardaremos ara las papas)
 Lo dejamos bien espolvoreado.
Mientras hemos precalentado el horno a 200º
Metemos al pollo en una bolsa y la cerramos.
En otra bolsa ponemos las papas, la cebolla, el pimiento y el ajo.
Le añadimos lo que guardamos de las hierbas, un poco de sal, pimienta y perejil picadito.
También una cucharada sopera de aceite de oliva.
Cerramos la bolsa y le damos unos buenos meneitos para que se mezcle todo muy bien.


 Tiempo de horno aproximadamente 1.30 hora Para el pollo porque era muy grande.



Bajamos a 150º para que es haga lentamente y bien por dentro sin que se nos queme la piel.
Controlamos como está de hecho el pollo por fuera a la hora y entonces subimos la temperatura entre 180º y 200º la última me
dia hora.



 1 hora para las papas. 
Las saqué antes y luego las puse para que se calentaran un poco una vez lo apagué mientras esperamos un poco para comer.

Con mucho cuidado para no quemarme saqué de la bolsa el jugo del pollo en una taza.
La pechuga quedó jugosa, pero como a todos nos gusta más el muslo lo repartimos y a la pechuga le echamos ese juguito.
Al mover el jugo debajo estaba el espesor de las ciruelas y dátiles.
Riquísimo
Primer plano del relleno.
El pimiento quedó bastante entero como a mi me gusta.
El contraste con el dulce, me encanta.
Aquí ya troceado
Bueno, ya podemos hacer platos.
Repartimos muslo y pechuga, eramos 4.
El sobre de la mezcla de hierbas me gustó mucho.
Ni le faltó, ni le sobró.
En su punto.

¡Que decir del relleno!
De muerte no, que si no, no me lo como más, jejeje y yo quiero repetir.
¡De vida!
Este fue el almuerzo del 
domingo


martes, 12 de octubre de 2010

Tortilla de champiñones

Esta tortilla no tiene ciencia, es sencilla pero esta buenísima.
Con los champiñones salteados decidí hacerme una tortilla que hacía mucho tiempo que no me la comía.
Y la verdad con los de lata a mi no me gusta, pero con estos naturales con ese saborcillo a ajo y perejil....
INGREDIENTES
Un par de huevos y champiñones al gusto, lo mismo con la sal y unas gotas de aceite de oliva.
Y para no quedarme con ganas de champiñones unos poquitos más de guarnición jejeje
 A comer

Acompañado de una ensaladita fue una de mis cenas esta semana.

Champiñones salteados, WOK

Me encantan los champiñones y las setas y cuando los veo me es muy difícil resistirme.
Esta receta es muy simple, sencilla y rica al paladar.

Hoy es festivo jejejeje. 
¡Que chachi eso de trabajar el lunes y librar al día siguiente! 
¡Que bien me sabe!
Mucha gente ha hecho puente.
FELICIDADES.
Yo este año no lo he hecho, es cierre de trimestre y he preferido no agobiarme  e irme a la oficina para adelantar el lunes. 
Tuve la suerte de que muchos de mis clientes si hicieron puente y fue un día tranquilo que me dejaron adelantar con lo de los impuestos.
Ahgggggg entre una cosa y otra parezco la mujer de los papeles, ¡nunca se acaban!
Pero  como una buena sagitario, no me quejo por no hacer puente, pero si me alegro de librar hoy jajaja.

Llevo a mañana de lo más relajada, y mientras trasteo por la cocina con algo que ya os contaré como me sale jejeje he pensado en aprovechar para subir fotos, que tengo muchas guardadas y ver que recetas me da tiempo de hacer y subir algunas.
Mi madre compró un filete grande de salmón y gambas para hacer una receta que me dijo que llevaba puerros.
 ¡Me desinflé! 
A mí los puerros como que no me chocan mucho, no me agrada ni el olor que le vamos hacer. 
Ya los soporto en la sopa de pollo por mi madre, pero hasta ahí la verdad, es que su sabor me domina todo lo demás y solo me sabe a puerro, lo pongas donde lo pongas lo detecto, igualito que la nuez moscada que no la soporto.
Soy muy buena de boca y como en cualquier país y pruebo, no rechazo a no ser que tenga mal aspecto o huela mal.
 Si no me entra por la nariz es imposible que me entre por la boca. 
Tengo olfato de perro perdiguero jajaja.
A todas estás, mi madre se ha pillado una mosca, que me ha dicho que lo haga como me de la gana y se ha desconectado de la cocina, así que lo de "librar" entre comillas. 
Eso me pasa por arrugar la nariz.
Bueno, compensaré a mi viejita preparándole algo rico con el salmón, que no lo he hecho nunca, pero algo saldrá.. 
Ahora vamos con los champiñones.
¡Que pinta eh!

INGREDIENTES
1/2 kg Champiñones
4 Dientes de ajo.
Aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta negra molida
Salsa de soja
Vino blanco

ELABORACIÓN
Muy sencilla.
Cortamos los ajos laminados y los ponemos a dorar en una cucharada de aceite de oliva.
Añadimos los champiñones y le damos una vueltas para que se reogen y vayan soltando su jugo.
 Le añadimos la sal, pimienta, perejil y salsa de soja y lo tapamos un rato.
 Desde que vemos que han soltado todo su jugo y con el vapor se han quedad tiernos destapamos para que se vaya consumiendo el jugo.

 Cuando ya tengan poco jugo y hierva bien le añadiremos un chorrito de vino blanco y lo moveremos bien, siempre con cuchara de madera para que no se rompan.
Ya están en su punto
Listos para servir.
Un primer plano.
Fueron la compañía de estas chuletillas de cordero.
Bueno queridos amigos, me voy a a cocina a ver que le hago al salmón.
Un beso y feliz almuerzo

Ensalada tres más dos

 Esta ensalada es una de mis cenas rápidas y sanas que pueden acompañar cualquier otra cosa.
Como suelo decir me gusta comer sano y lo vegetal nunca falta en mi cocina ni en mi mesa ya sea como plato principal o como acompañante.
Ya os conté que se me estropeó la nevera, cruzo los dedos a ver si cumplen y me traen la nueva mañana.
Por ese motivo no he comprado muchas cosas y estoy aprovechando lo que queda. Como las lechugas de esta ensalada que eran 3 cogollos diferentes.
INGREDIENTES
Escarola
Lechuga normal, la de toda la vida vamos, no se si tiene un nombre especial.
Y la de roble rizada.
1 Manzana Golden
Queso tierno

ELABORACIÓN
Muy simple, cortamos los cogollos y mezclamos las tres lechugas.
Cortamos el queso en cuadritos y la manzana en triángulos y decoramos al gusto.
Yo la aliñé solo con aceite de oliva y salsa de soja


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