domingo, 31 de julio de 2011

Langostinos con aguacate y Sandia, para Ana Del día más Dulce

 Este plato rápido y muy rico
 lo preparé el día de mi santo para comerlo junto a mi mamá,
 que también se llama Ana.
Ya se sabe que cuando trabajamos no tenemos mucho tiempo.
Pero ese día me escapé un poco antes para comprar unos aguacates.
La pena es que les faltaba un punto aun y no se pelaron bien.
Pero eso si, comprados con mucho cariño.

Quiero aprovechar a ocasión para dedicárselos a otra Ana,
 que comparte santo con nosotras.
el blog:
De momento Ana cerró su cocina, tiene nuevos proyectos.
Mucha suerte Ana.
¡Que tus deseos se hagan realidad!
Se que no participas en cadenas ni premios, 
esto es solo una dedicatoria con cariño y buenos deseos.
Un beso guapa.
¡MUCHAS SUERTE!

INGREDIENTES
Una cama de escarola.
Encima trocitos de sandia.
Unos aguacates laminados.
6 langostinos cocidos por persona.
Y regados con una salsita hecha de sandia y mahonesa.
Tan simple como moler unos trocitos de sandia 
y echarle luego mahonesa y  reomber hasta que quede bien ligadita.

Un invento sobre la marcha que quedó muy resultón.
Besitos a tod@s

Ensalada de frutas y PREMIO para compartir


Tras varios días liadilla vuelvo a publicar.
Y después de pelearme 2 días con la conexión en casa.
¡Ayer fue imposible, menudo coñazo!
Hoy una simple pero deliciosa ensalada de frutas.
Muy apropiada para este calor sofocante.
 Estoy muy contenta por haber recibido un premio.
Mi nueva amiga Rous, del blog:

Ha tenido el detallazo de compartir conmigo este hermoso premio.
A Rous se lo a dado Fátima de Tartas con fantasía.
Un blog estupendo que acabo de descubrir con este premio.

GRACIAS ROUS.
AHORA ME TOCA A MÍ REPARTIRLO A 10 BLOGS.
¡MENUDA FAENA TENER QUE ELEGIR!
Me lo pones muy difícil guapa, 
pero voy a tratar de no repetir a los que tu se lo has dado, 
así el premio quedará mejor repartido.
¡¡¡Y luego estos 10 que se escurran el coco y a repartir de nuevo!!!
Todos son excelentes, pero voy a tratar de describir con adjetivos a cada una.
¡¡¡ESPERO ACERTAR!!!
Por su coraje y valentía ante la vida: Elena Zulueta de Cuatro Especias
Por su dulzura: Miri de: Sweet Cakes Toronto
Por su encanto: Katia de: Cocinando con Katia
Por su exquisitez: Sonia de LÉxquisit
Por su simpátia: Silvia de: Y sigo en la cocina
Por su imaginación: Dácil de Dadá Flavors
Por ser  sana y chocolatera como yo: Laube de Sano y de rechupete
Por su originalidad: Irmina de Zurrón de los postres
Por su elegancia: Oli de Entre Barrancos
Por su productividad e inventiva: Carmela de:
Carmela hija ¡Eres mi heroína de la cocina.
Con un crío pequeño, trabajando y.... 
¿de donde sacas el tiempo chiquilla?
 para tanto invento rico y entrada tan bien explicada. 
Pásame el truqui anda.
Bueno ahora la ensalada de frutas
INGREDIENTES
Sandia
Melón
Plátano
Papaya
Pera
Manzana

Cenamos una corona de tortilla de mix de verduras salteadas al wok con champiñones naturales.
Y este fue el dulce y refrescante postre.

Mamá naturaleza nos regala estos hermosos colores, 
nos atrae con sus olores y nos seduce con el placer de sus sabor.
¿ ALGUIEN DA MÁS?

martes, 26 de julio de 2011

20.000 VISITAS ¡¡¡¡ GRACIAS!!! Y felicidades a mis tocayas las Anas

Hoy es un día muy especial, celebro mis 20.000 visitas.
225 Seguidores
Quiero daros las gracias a tod@s.
Los que pasan por mi blog y dejan comentarios,
 que siempre leo con mucha alegría.
Es una satisfacción entrar y ver que hay comentarios esperándome.
Ya son 1471 comentarios
Tanto cariño y atenciones que me llegan de todas partes,
 es muy bonito.
TOCAN MI CORAZÓN CON UNA SUAVE Y CÁLIDA CARICIA.

Muchos entran en el blog, pasean por él y no comentan,
a ellos también les doy un gracias enorme.
Quiero que sepan que es muy gratificante saber 
que mis inventos de cocina les interesan.

 Me alucina ver que me visitan desde tan lejos.
Lugares como Japón, China, Australia, toda América.
Creo que por mi blog ya han pasado personas de todos los continentes.
Tantas banderas diferentes adornando mi contador es muy emocionante.
PARA CELEBRALO EN BUENA COMPAÑÍA, LA VUESTRA.


Espero poder seguir  publicando mucho tiempo y recibiendo muchas visitas.
Haciendo amigos nuevos de cualquier parte.
Conociendo buena gente. 
Aprendiendo de otras cocinas.

La vida compartida es más bonita que en soledad.
Y un blog va teniendo vida cada vez que se  publica una entrada nueva,
que recibe visitas y  se alimenta  base de vuestros comentarios.

No tengo tanto tiempo como quisiera para devolver tantas visitas,
pero me toca el corazón cada vez que miro el contador
y veo que sigue andando.

Ayer recibí un regalo precioso,
Mijú  del "Bocado de la huerta"
publicó unas hamburguesas fantásticas de pinta
y que no tengo ni idea de como saben
Jejejeje
¡Habra que probarlas!
 A las que bautizó con mis apellidos

Eres un encanto Mijú me ha hecho muchísima ilusión
y quiero con este enlace compartirlas con toda la familia bloguera.

CON ESTE BESO VIRTUAL OS ENVÍO 
UN GRACIAS GIGANTE A TODO@S.
BESOS


lunes, 25 de julio de 2011

Flan "LOCO" con bizcocho y manzana. Microondas.Dedicado a Rous de "Comer Especial"

Este es un invento un poco loco.
 Jejejeje.
Un experimento en toda regla.
Quiero dedicárselo a Rous del blog:


Ella es otra de mis nuevas seguidoras,
 y he leído en su blog que está en Canarias.
No se si será Canaria, pero es lo que pone su perfil.
No conozco a muchas blogueras canarias y me ha hecho mucha ilusión.
He leído en su blog que por motivos de salud debe cuidar mucho
la alimentación y le echa mucha imaginación al asunto.
¡Bravo Rous,  me encanta, eres de las mías!
LA IMAGINACIÓN AL PODER
JAJAJAJA

Preciosa no se si esta locura de flan
 será apto para que lo hagas en casa.
Pero es que estaba bajando las fotos, 
he leído tu comentario.
he visto el jarabe de fresa que le puse al flan,
y me dije:
¡Con este color este es para Rous!
Bienvenida a mi laboratorio guapa.
Para ti con mucho cariño, espero que te guste.
Un besito.

Cuando me aburro peligra mi dieta jejeje.
Me meto en la cocina y cualquiera sabe que va a salir de ahí.
Vamos con el flan loco.

Un molde de silicona.
Manzana fuji cortada en finas lonchas.
Un chorrito de miel y unas gotas de agua.
Unos taquitos finos de mantequilla.
Lo tapo con papel film.
3 minutos de microondas
Máxima temperatura.


Lo saco, lo destapo y lo miro.
¡Vamos a ponerle canela!


Bato un huevo con una cucharada de azúcar moreno.
 Le añado dos cucharadas soperas de harina de bizcocho.
Un yogur natural.
Y lo pongo encima de la manzana.
Al microondas de nuevo si tapar 4 minutos.


Así quedó.


Ahora bato 3 huevos con 2 cucharadas de azúcar
 y le añado un buen chorrito de nata.


Al microondas otros 6 minutos pero a media temperatura.


Pensé que le faltaba un poco y lo metí 2 minutos más.
ERROR, se quedó más tieso el bizcocho.
Pero cuando se enfrió lo puse en la nevera
 y al día siguiente estaba muy jugoso.


Esperé que se enfriara para desmoldarlo, 
pero se ve que mi impaciencia me pasó factura,
porque se estropeó un poco por un lado.


¿Solución?
Decorarlo y esconderlo, no hay que desesperarse.
Jejejeje


Un poco de jarabe de fresa y fideos de colores.


Unas fotos del corte.


Aquí vemos la manzana y el bizcocho.


Nos duró un par de días en la nevera divinamente.
También nos lo comimos acompañando de una bolita de helado.

Me gustó el contraste del flan, con el bizcocho  y la manzana.

Estoy jugando con el microondas probando nuevos inventos. 
Pero hay que tener mucho cuidado con los tiempos y la temperatura.
Siempre parece poco tiempo cuando estamos acostumbrados al horno.
Es mejor probar con poco y si hace falta le damos un minutillo más.

¿Qué les ha parecido mi flan "Loco"?

Un besito y feliz noche.
APROVECHO LA OCASIÓN PARA FELICITAR A TODOS LOS SANTIAGOS Y A TODAS LAS ANAS

jueves, 21 de julio de 2011

Tortilla "Fashion Carol", Dedicada a Carolina de "Tomillo, laurel y otras cosas de comer"

Desde hace poco tiempo tengo una nueva seguidora
 muy simpática y muy guapa.
¡Que me he fijado en su foto!
Tiene una preciosa melena.
Además me he llevado la grata sorpresa de que  está muy cerca de mi.
En Pozo Izquierdo, Gran Canaria.
Se llama Carolina, del blog:


Publicó  una tarta de piruletas,
que como ella dice enamora a primera vista.
Cuando vi el color de las piruletas,
pensé que esta tortilla debía de ser para Carolina.

Además me ha gustado mucho que ha mencionado
 el blog en donde la vio y se enamoró.
Jajajaja
Eso habla de lo honrada y buena gente que es Carolina.
También es una excelente cocinera,
con el paso a paso en sus recetas,
como a mi me gusta.
Os dejo el enlace para que la visitéis.


Está tortilla es mi forma de darte la bienvenida y las gracias
por tantos comentarios en tan poco tiempo.
Para mi el color fucsia es el más fashion  de todos .
Jejejejeje
Por eso lo del nombre mezclado con el tuyo.
INGREDIENTES
Las cantidades las dejo al gusto de cada uno,
depende del número de tortillas que vayan hacer.
Yo las hice individuales de 2 huevos por persona.
Remolacha fresca.
Calabacines.
Papas.
Cebollino.
 (unas tiritas cortaditas finas)
Aceite de oliva.
Huevos.
Sal

ELABORACIÓN
Corté en cuadros la verdura.
La freí individualmente.
Así gano tiempo, mientras una se frie corto el resto.
Importante: ponerla a escurrir en un chino (colador)
Me gusta eliminar el exceso de aceite de la verdura,
que lo reservo y utilizo para hacer la tortilla que así queda más gustosa.
Es un truqui jejejeje.
Cuando freimos la última verdura y casi esté lista añadiremos
 cortadito el cebollino, solo un minutito.
Batimos el huevo y añadimos la sal.
Vamos añadiendo la verdura escurrida al huevo para que se jugosee.
Así no ponemos la recién frita llena de aceite sobre la escurrida.
A lo mejor sobra esta explicación, pero lo digo por si acaso.
¡Que hay que pensar en las personas que están aprendiendo cocina!

¿Qué?
¿A qué tiene un precioso color rosa como las piruletas de tu tarta Carolina?
Jejejeje

¡ESTABA BUENÍSIMA!

Estoy experimentando con la remolacha en todo lo que se me ocurre.
Hice un potaje también fashion jejejeje que ya subiré.

La remolacha contiene mucho hierro, fibra, sodio, potasio, fosforo, magensio, calcio, zinc, vitaminas: C, B2, B6,  A, E.
Es anticancerijena y rejuvenecedora.
Si aun no están convencidos de las
 que tiene la remolcaha les dejo un enlace para que lean y comiencen a introducirla en su dieta.
Creo que se habrán dado cuenta de que me encanta la verdura y la fruta.
Yo soy muy naturista y huyo de los medicamentos.
Creo que si me lo puedo comer y cuidar mi cuerpo......

¡Que mejor medicina que lo que la madre naturaleza nos regala!

La verdura no tiene porque ser una comida aburrida.
Hay que usar la imaginación.
Y si no tienen ganas de escurrirse el cerebro pues para eso estoy yo y mi blog
jejejeje
¡Una visitita y solucionado. Elige lo que más te guste!
Besos

miércoles, 20 de julio de 2011

Ensalada de alcachofas. Dedicada a Joaquina de "La Cocina de los Inventos"

Hace poco Joaquina se llevó un gran susto cuando perdió todos sus seguidores.
Pero  la familia bloguera se puso en marcha y no solo los recuperó,
¡los sobre pasó!
Y no me extraña porque tanto el blog como la autora son estupendos.
Yo me sumo a ese homenaje y con mucho cariño le doy las gracias por ser mi seguidora.

Por eso quiero dedicarle esta ensalada a a Joaquina  del Blog:
por sus ya más de 300 seguidores  y más de 30.000 visitas.
¡¡¡ENHORABUENA PRECIOSA!!!
Me apunto a tu concurso y celebro contigo el éxito y el cariño de tu blog.
Un beso bien grande y que sean muchos los participantes. 

INGREDIENTES
1 Lata de alcachofas cocidas 
Pasta: macarrones
Atún en aceite de oliva
Tomates
Escarola
Maíz dulce
Aceitunas negras

De aliño el mismo aceite de oliva del atún, 
un poco de sal y en mi plato unas gotas de salsa de soja.

Ya está lista mi cena.

¡Si gustan están invitados!
¿Qué tal un lametazo a la pantalla?
Jejejeje
Besitos a tod@s

lunes, 18 de julio de 2011

Burritos Express. Dedicados a Nancy de "Las Recetas de Abunay"

Cuando hace poco más de un año comencé este blog,
 no pensé nunca en tener más seguidores que algunos amigos o la familia.
La verdad es que he sido la primera sorprendida y muy gratamente
de que hayan personas a las que les interesen mis inventos jejejeje
Así que poco a poco me he propuesto dar personalmente las gracias a cada uno.

Tengo una seguidora muy especial, una persona muy cariñosa,
 que siempre que pasa a visitarme, no solo me deja un comentario,
también me deja mucho cariño.
Me gusta leer entre líneas como pueden ser esas personas que me escriben.
Y como me gusta escribir, quiero dedicar ese ratito y devolverles a través de mis palabras
ese cariño que agradezco de todo corazón.

Estos burritos se los dedico a Nancy,
del Blog:
Nancy es uruguaya y vive en España en las islas Baleares.
Es una persona muy amorosa, sensible y familiar.
Creo que tenemos ese punto en común, aparte de que nos guste cocinar.
He leído como habla de su familia, hasta tiene dos lindos nietos, y sus palabras rebosan amor.
Me gusta la gente que no se corta para expresar sus buenos sentimientos.
Los malos mejor que cada uno se los guarde bajo llave.
Creo que estar tan lejos de su tierra y de los suyos,
ha de ser muy duro para Nancy, así que seguramente este blog,
 le habrá servido para sentirse más acompañada y conocer a mucha gente,
 y así de esa forma virtual nos hemos encontrado y conocido.
Ahora creo que ha regresado a su país, entonces se habrá dejado medio corazón aquí.
Con mucho cariño para ti Nancy, espero que te guste.
Un beso

INGREDIENTES DEL RELLENO
Calabacín
Berenjena
Pimiento verde
Cebolla blanca
Ajo
Apio
Maíz dulce
Brotes de soja
Carne de vaca molida
Comino en polvo
Sal y pimienta blanca
Salsa de soja
Salsa de tomate frito
Aceite de oliva

PARA LAS TORTITAS
Huevo, harina, sal, comino en polvo, leche y agua.
Por ese orden y hechas con muy poquito aceite.
En otras recetas tengo el paso a paso de las tortita o crepes, 
como les quieran llamar, total se van a comer lo mismo
 jejejejeje
ELABORACIÓN
Cortamos la verdura en cuadritos pequeñitos y la saltemos con poco aceite.
Yo uso la tapa de cristal y con el vapor se queda tierna.
Lo pongo a medio fuego y por eso no es necesario mucho aceite.
Ni se pega, ni se quema, ni se deshace.
Queda entera y crujiente
Mientras se hace ponemos la carne con salsa de soja, comino en polvo, sal y pimienta.
La salteamos y la añadimos a la verdura.
Ponemos entonces el maíz y los brotes de soja.
Después un poco de salsa de tomate frito.
Revolvemos tras un par de minutos apagamos en fuego,
 y dejamos que se concentre el gusto mientras hacemos las tortitas.

Rellenamos y cerramos


¡Ya están listos para darles un buen mordisco!


¡OJO QUE QUEMAN!
JAJAJAJA


Pues estos son mis burritos express.
Eso que dices..... ¡tengo hambre! ¿Qué como?
Revuelves la nevera, sacas de aquí y de allí.
Luego atracas la despensa, sacas más cosas.
¡¡¡Y hasta que terminas no sabrás lo que lleva!!!
Así cocino yo siempre.
¡Que se le va hacer!
Me preguntan que voy hacer y siempre respondo igual:
¡¡¡COMIDA!!!

sábado, 16 de julio de 2011

Ensalada "Mijú". Dedicada a la autora de "EL BOCADO DE LA HUERTA"

Esta ensalada me ha parecido apropiada para dedicársela a Mijú, del blog.

Un blog vegetariano fantástico, como la imaginación de su autora, Mijú.
Preciosa, con tu permiso y en tu honor le he puesto tu nombre a mi ensalada.
Si queréis sorprenderos con platos creativos,originales y sanos,
no es perdáis conocer este blog, os dejo el enlace.
Aprenderéis muchas cosas interesantes.
Y es seguro, seguro que muchos ingredientes nunca los habéis oído.
Mijú os sorprenderá día a día.
Además con ella aprenderéis mucho sobre las propiedades de los alimentos.
Es importante saber que hace en nuestro cuerpo lo que nos comemos.
No solo que sepa bien y  pá dentro.
Yo siempre he dicho que si nos viéramos por dentro,
igual que cuando nos miramos en un espejo cambiaríamos muchos hábitos.
Se puede disfrutar mucho con la comida y de paso darle un homenaje al cuerpo.
¿O no Miju?
Bueno preciosa, espero que te guste.
Un besito.
.
Esta ensalada es muy sencilla y sin aliño.
Para mi gusto no le hace falta.
INGREDIENTES
Endivias.
Escarola.
Nectarinas.
Remolacha fresca cruda.
Suelo preparar muchas ensaladas para las cenas.
Son ligeras y ayudan a descansar mejor.
Yo vivo en el sur de Gran Canaria y está haciendo mucho calor.
Y yo me ceno muchas noches un plato de ensalada,
y  si manejo mucha hambre repito, que las hago bien grandes.
¡Y me quedo muy satisfecha y con el estómago ligerito!
Tengo un montón de fotos almacenadas,
a ver si hoy me da tiempo de subir alguna entrada más dedicadas a mis seguidores.
Me hace muy feliz tener este pequeño detalle individual para cada uno.
Es mi forma personal de daros las gracias,
 ya que no tengo tanto tiempo como quisiera para visitaros, 
devolveros los comentarios tan cariñosos  que me hacéis.
Este blog en particular me ha traído muchas satisfacciones.
Actualmente es casi en el único que publico, por la falta de tiempo.
Tengo muchos proyectos "aparcados" pero no "olvidados".
Otros en "mente" no aun en "marcha".
Pero es que una es así, si no, no sería yo.
Jajajajaja
Pero de momento el día amenaza con continuar solo con 24 horas.
Yo no he encontrado la receta de la clonación aun,
a ver si la veo por alguno de vuestros blogs, jejejeje
¡Sería la solución perfecta!
¿ O no?

viernes, 15 de julio de 2011

Pastel de fresas y paragüayos al microondas. Dedicado a Tito por su 1º CumpleBlog

 Este es un postre sencillo, rápido y sin complicaciones.
¡PERFECTO PARA EL CONCURSO QUE HACE MI AMIGO TITO!



El viernes pasado Tito cumplió su primer aniversario bloguero.
Y como no iba yo a felicitarlo con lo majo que es el Tito.
Y también participar en su concurso, 
que este postre se lo prepara la PE y la SU sin complicaciones.
Jajajaja
Ideal para solucionar un caprichito  rapidamente.

¡Muchas felicidades guapo!
Que más vale tarde que nunca.
¿O no?
 Como ya he avisado nada complicado
Un molde de silicona pintado con margarina.
Le ponemos encima azúcar morena.
 Cortamos unos paragüayos en trocitos
 Le ponemos un poquito de miel por encima.
 Luego me dije: ¡Anda si tengo fresas en la nevera!
 Que compré una cajita y no me acordaba.
Probé una, ¡¡¡ácida como la madre que la parió!!!
Las corté finitas y las mezclé con los paragüayos para que pillaran gustito de la miel.
¡Probé otra de las ya mezcladas!
Muy ácida, pues nada remido santo.
Un poco más de azúcar morena pero mezclada con canela en polvo.

 Ingredientes para la masa.
1 huevo.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de mantequilla fundida
Una punta de canela en polvo.
1 yogur de fresa.
3 cucharadas de harina de repostería.
Mezclamos los ingredientes por el orden que he puesto.

 Lo metemos en el microondas a temperatura lata 5 minutos
Comprobamos si ha subido y si se ve esponjoso, 
si no le damos un par de minutos más.
Si lo dejamos mucho tiempo cuando se enfríe se quedará como acorchado.
El microondas ni de coña lo deja como el horno.
Pero es rápido para ocasiones de capricho.
Poco a poco se le va cogiendo el puntillo al microondas.
A mi al principio me costó, porque siempre parece muy poco tiempo.

Lo mejor es que lo podemos poner en la nevera una vez desmoldado y frío.
Si se ha quedado un poco "tieso" al día siguiente está mejor, más jugoso.
Además te aguanta unos días muy bien.

 Lo decoramos un poquito para que no esté tan soso.
Unas fresitas y un poco de jarabe de fresa.
¡Listo!
Los paragüayos estaban ta dulces y maduritos que casi se me deshicieron.

Bueno querido Tito, aquí lo tienes para tu concurso aniversario.
No es una maravilla del otro mundo, pero he querido que sea como tu cocina.
¡SIN COMPLICACIONES!
JAJAJAJA
Besos y que disfrutemos muchos aniversarios más de tu compañía y simpatía.
Si olvidarme de tus ricas comiditas.

1º Aniversario

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