lunes, 31 de enero de 2011

12 Bocata de la esperanza, VEGETAL Y ATÚN de: Tetxu

Desde Santurce, Vizcaya, Tetxu,  del blog:
 nos envía este sano 

Lo que no sabemos es si como dice la canción, 
Tetxu lucia las pantorrillas o no mientras lo preparaba
 jajajaja 
¡Es broma Textu!
Lo que no es una broma, es que para poder ver la receta de este estupendo bocata tendréis que ir al blog de Textu que es la autora de tan suculenta provocación.
Así de paso, como quien no quiere la cosa podéis pillar una magdalena o un hojaldre que están recién publicados y yo cuando los acabo de ver casi le doy un chupito a la pantalla.
Porque por más que arrimaba mi café con leche no podía mojar la magdalena coñe.
Ventajas, que así no engordo.
¡Si el que no se consuela es porque no quiere!
 He de decir que yo hasta esto del bocata no tenía el placer de conocer a Textu.

Cada vez que me mandáis un bocata me voy a vuestro blog, al perfil jejejeje
¡QUE COTILLA! JAJAJAJA
Quiero ver de donde sois para buscar las fotos de regalo en Internet.
Solo espero que no denuncien por eso que es por una buena causa ¿EH?

En su perfil he leído algo muy breve pero que dice mucho de Textu.
Intereses: Las personas.

Y me lo ha demostrado con su bello gesto y con sus hermosas palabras en la entrada de su 
BOCATA DE LA ESPERANZA
Me gusta su sensibilidad, su toque de humor escribiendo.
Es amena y agradable de leer.


Su bocata dice: + un gesto de amistad
Eso espero, que esto sea el principio de una buena amistad.

Espero que te gusten estas fotos, elegidas con mucho cariño.
Un beso grande desde Gran Canaria hasta Santurce para Textu,
y muchos más para repartir entre mi familia bloguera.

POCO A POCO IRÁN SALIENDO TODOS LOS BOCATAS
¡PROMETIDO!

domingo, 30 de enero de 2011

¡Un milagro llamado: BOCATA DE LA ESPERANZA!

Querid@s amig@s, estoy intentado responderos a tod@s poco a poco.
A  los que me envían 
BOCATAS DE LA ESPERANZA.
(HE PERDIDO LA CUENTA DE LOS QUE HAN LLEGADO CON LOS DE ESTE FIN DE SEMANA)
A los que los visitan y me avisan de que van a enviarme uno.
A los que se hacen seguidores de mi blog.....
¡ESTO ES MUY EMOCIONANTE!
EN SOLO UNOS DÍAS ESTÁ DANDO LA VUELTA A ESPAÑA.
Prometo publicar todos los bocatas, los estoy numerando por orden de llegada.
Solo os pido paciencia y os doy una gracias.
ENORME
Hace unos días escribí algo en mi otro blog:
"PENSANDO SOBRE UN PAPEL"
Que es lo que siempre hago cuando algo se me mueve por dentro.
DEDICADO A TOD@S VOSOTR@S, CON TODO MI CARIÑO.

Amor en cadena desde la distancia. 
Amor bloguero.

A diario vivimos el desencanto de un país, de un planeta, al que ha llegado esa palabra que ya se escucha demasiado, CRISIS.
Vivimos en soledad en medio de grandes ciudades llenas de gente, donde los vecinos no se dan ni los buenos días y todo el mundo va  a lo suyo.

Atrás quedaron esos tiempos que en los pueblos e incluso en los barrios, podíamos dejar las puertas abiertas hasta para ir a dormir la siesta.
Ahora, muchas veces nos volvemos desconfiados al escuchar unos pasos tras nosotros, no fiándonos de quién viene detrás.

Nos sentamos a comer viendo las noticias y parece normal poder tragar viendo miserias ajenas, como si no tuviera que ver con nosotros.
Parece que nos hemos hechos más duros, más insensibles al dolor ajeno. Como si en vez de las noticias fuera una película.
Pero cuando te toca, no parece una película.
Quieres creer que es una pesadilla de la que deseas despertar, hasta que no te queda otra que enfrentarte a la realidad.
¡Y que reconfortante es no sentirse solo!

Tristemente, destaca siempre tanto capullo y desaprensivo que anda suelto por el mundo dando la nota.
Y el mal existe. Y los que trafican con la vida humana, con los más débiles, y no se respeta ni a los niños.
Cuando hay hijos de puta (aunque su madre sea una Santa) que son capaces de cruzar medio mundo para hacer turismo sexual con niños, y en casa presumen de dignos padres de familia, o destacados empresarios que son capaces de cooperar con causas benéficas, pero no lo harían si eso no redujera impuestos.
Hay gente mala, y no son enfermos, son malos y punto.

Pero... está el otro lado de la moneda, el solidario, el que muchas veces no se ve, o no se oye.
PERO QUE EXISTE.

Nunca he dejado de creer en el ser humano, me resisto a tirar la toalla.
Siempre he sido consciente de que hay mucha gente buena por el mundo, guapa por dentro, que es mejor que serlo solo por fuera, porque las arrugas y la vejez no perdonan a nadie si tenemos la fortuna de llegar a viejos.

Pero esa belleza interior suele crecer con el tiempo, posarse y hacerse ver por fuera.
Por eso hay viejos guapos y viejos feos.
¿Nunca os habeís dado cuenta de esto?
Y esos viejitos lindos siempre están rodeados de gente que los quiere, porque iradian esa energía positiva que a todos nos hace sentir bien y seguros.
¿Quién no tiene la fortuna de tener un abuelo cariñoso y adorarlo?
Es inebitable, son como imanes del amor.

Hay muchas clases de amor y unas pueden despertar a otras.
Creo que el amor más grande e incondicional es el de una madre por un hijo.
Los queremos desde que sabemos que los esperamos sin saber ni que sexo ni que cara tendrán.
Ni si quiera si se pareceran a nosotras.
Pero los amamos desde el primer instante y queremos protegerlos del mundo hasta antes de que salgan.

Nada hay peor para una madre que ver sufrir a un hijo.
Su dolor es el de una pero multiplicado.
Cuando no puedes  hacer nada la impotencia es insoportable, pero la lucha incansable, porque nunca te das por vencida.
Tal vez si te pasa a ti te derrumbas, pero si le pasa a un hijo no sabes de donde sacas las fuerzas pero estas aparecen de donde sea y salen a flote, y luchas hasta el agotamiento sin dejarte caer, porque es un lujo que no te puedes permitir TU CACHORRO TE NECESITA.

Y por el Cachorrito de mi amiga Ana yo he descubierto un amor nuevo.
Un amor solidario que no tiene fronteras.
Que llega desde cualquier parte en forma de bocata y de mensajes y comentarios cariñosos.
De personas tan GUAPAS POR DENTRO que serán los VIEJITOS MÁS LINDOS DEL MUNDO.

¿Os dais cuenta de qué grande se está convirtiendo esta cadena de amor solidaria?
En un momento que habéis leído en soledad una entrada en un blog de cocina, de una madre que sufre por un hijo enfermo, algo os ha tocado la fibra, la sensibilidad, y ha hecho que continuarais leyendo.
Luego escrito un comentario.
¡A saber que le ha movido a cada uno esto por dentro!
Al fin y al cabo somos humanos.
Somos hijos.
Somos padres.
Somos hermanos.
Somos personas.
Y a veces solo basta pensar para estremecerse y ponerse por un momento en el lugar de otra persona para darse cuenta de muchas cosas.
O simplemente aprender a valorar lo que tenemos.

Cada uno en su cocina cuando prepara su bocata y luego en su ordenador montando la entrada, está pensando y sintiendo cosas.
Si estos pensamientos son positivos y de cariño....
¡Cuanto bien pueden hacer! Tantas personas por un mismo fin.Tanta energía positiva.
ESO ES AMOR, Y DEL BUENO.

Ya no es el bocata en si, ni lo rico o lo original que pueda ser.
Es que tanta gente unida puede hacer milagros.
Es creer en el ser humano.
Es creer que juntos podemos y somos fuertes.
Es creer que aun hay esperanza en el mundo cuando personas que no te conocen velan por ti.
En definitiva amig@s, yo creo que es el amor lo que mueve el mundo.

Hay mucha gente que necesita de ese amor y de ese apoyo solidario como mi amiga Ana.
Que este "Bocata de la esperanza" sirva en nombre de todos nosotros para todos ellos.
Para que no se sientan solos.
Y que cuando alguien tenga que comer bocadillos por necesidad y encuentre uno de "nuestros bocatas de la esperanza" rondando por  la blogosfera, le lleve  a su corazón eso, ESPERANZA, y todo nuestro cariño y muchas energías positivas para darle fuerzas.

Mi hijo que me conoce muy bien un día me dijo:
Mami ayer vimos la película de "Kun Fu Panda" y me acordé de ti. El maestro le dice algo al alumno que a ti te gustará mucho. Te paso la peli y no te digo lo que es, si estás atenta cuando lo escuches sabrás a que me refiero. Jejejeje
- ¡Ese es mi niño! asegurándose de qué esté pendiente e intrigada ¡No es nadie el Willy!
Y claro que lo supe desde que lo escuché:

El pasado es historia.
El futuro es un misterio.
El presente es un regalo.
Por eso se llama presente.

Esta es mi forma de daros a tod@s las GRACIAS por los bocatas que llegaron, por los que se que están por llegar y por tanto comentario lindo.
Pero sobre todo por...
TANTO AMOR BLOGUERO.
Disfrutar de vuestro presente, si el futuro llega habrá tiempo de disfrutarlo.


sábado, 29 de enero de 2011

11 Bocata de la esperanza: 3 HARINAS, de La Cocina de mi abuelo

 Desde Pontevedra nos llega este estupendo
BOCATA DE LA ESPERANZA
Nos lo envía la madrina de Tito nada más y nada menos, del blog:

He buscado en su perfil pero no dice como se llama la autora.
A ver si nos enteremos ¿eh? que ya me pica la curiosidad.
Que pensé que Salnés era su nombre hasta que vi que no, que era la comarca jajajaja
¡Que patinazo!
Me di cuenta cuando busqué las fotos.
Yo no conocía su blog hasta que se puso en contacto conmigo por este proyecto solidario.
¡MUCHÍSIMAS GRACIAS GUAPA!

Me encanta porque está hecho con un pan casero y además tiene la receta completita.
Así que no perderoslo y pinchar en el enlace y visitar su Blog.
¿vale?
Además tiene semillitas pensando en el Yayo, que lo he leído, para que su transito intestinal vaya bien, así que remedio natrural y sanito.
Eso nos habla de los conocimientos de nuestra amiga y del cariño por sus mayores.
¡Síntoma de ser buena gente! 

Para que veas que ya no me pierdo jejejeje una foto de la 
 Casa do Concello en Cambados
Y como no, de sus bellas costas y playa.

Espero que te gusten estas fotos.
Muchas gracias por participar y un beso enormeeeeeeeeeeeee
Y feliz noche de sábado

viernes, 28 de enero de 2011

Roscón de ensayo para el año que viene jejeje

Queridos amig@s entre bocata y bocata de la esperanza le toca el turno a este Roscón de ensayo que tenía en borradores pendiente de publicar.
.
Me quedé rasacada (como se dice en Canarias) con el rollo de la levadura cuando preparé mi primer Roscón de Reyes, que como yo digo:
¡quedó crocanty!
Menudo palo me llevé cuando vi que la levadura fresca estaba estropeada.
No me quedó otra que echar mano de la de sobre en polvo.
¡Pero que va, ni de coña fue lo mismo!
Así que como hija de buen gallego y cabezota que es la niña...
A por conseguir la masa ideal para el roscón del año que viene y estar preparada.
Y lo conseguí, pero gracias también a mi querida amiga Laube:
Eres la bomba Laurita, besitos linda.

Tras ver una cantidad increíble de roscones, jamás vi tantos jejejejeje
Me quedé con la masa y la explicación de Laube.
Ella hace unos panes preciosos y yo me fié de ella a corazón abierto.
Y no me defraudó.
Claro que tuneé la receta, si no no sería yo, y Laube me comprende porque las dos somos así de rebeldes jejeje
Pero fuera bromas, seguí sus pasos al pie de la letra.
Solo que no metí ningún  molde para el hueco y para mi sorpresa creció tanto que se comió el agujero jajajajajajaja
¡Que flipe!
Más contenta yooooooooooooo
MASA MADRE
200 grms. Harina de fuerza.
120 ml. de leche tibia
25 grms. de levadura fresca.

Puse la harina en un bols de cristal y calenté un poco la leche y desleí la levadura con una cucharita de madera. La deje reposar un poco y la removí y la añadí a la harina.
La amasé con una cuchara de madera.
Luego con una pizca de harina y las manos untadas de aceite la amasé bien 
 (¡un curro, a mano ¿eh?)y la hice una bola.
En medio,  una cruz para ver como subía.
La tapé y la metí en el microondas a oscuras 4 horas.
LA SEGUNDA MASA
100 ml. de leche tibia
2 huevos
100 grms. de mantequilla blanda sin sal.
Rayadura de mandarina y limón.
1 cucharita de azúcar de vainilla
200 grms. de azúcar
500 grms. Harina de fuerza.

ELABORACIÓN
Mezclamos los huevos y la leche.
La mantequilla, el azúcar, las rayaduras y la vainilla.
Añadimos la masa madre.
Mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco la harina.
Luego espolvoreamos la mesa para trabajar la masa con otro poco de harina.
Cuando ya la tengamos bien trabajada hacemos el roscón y lo metemos en el horno 40 minutos a 50º para la segunda levada.
¡Ahí fue cuando aluciné, se comió el agujero!

Para la decoración:
Clara de huevo para pintarlo
Granos de almendras
Fruta confitada
Azúcar húmeda

Lo sacamos y lo pintamos con mucho cuidadito con la clara de huevo y luego lo decoramos.
Mientras precalentamos el horno a 180º

 HORNO
20 minutos a 180º 

¡Y LISTO!


Esta vez si que quedó muy esponjoso y riquísimo de sabor.
Jajajaa
Ya lo tengo para los próximos Reyes.
Besitos a tod@s

jueves, 27 de enero de 2011

10 Bocata de la esperanza; MERMELADA, QUESO Y MEMBRILLO, de Bego.

 Tan dulce como la buena pinta que tiene esta rica mermelada casera es Bego,
 la autora de este manjar con un toque de canela. 

Así de sugerente, como la canela, me ha parecido 


Aquí os dejo el enlace para que podáis ver la receta de su.
BOCATA DELA ESPERANZA

Hecho con mucho amor y con mermelada y membrillo caseros, no os lo perdáis.


¡Que rico! 
Este me lo cenaba yo con un café con leche.
 jejejeje

El bocata de Bego nos lleva hasta Asturías.
El BOCATA DE LA ESPERANZA
 ESTA RECORRIENDO TODAAAAAAAA
 LA GEOGRAFÍA ESPAÑOLA
¡¡¡¡ES UNA PASADA!!!

Ya los voy numerando por orden de llegada.
Porque, como me dejáis los enlaces en diferentes entradas y han entrado todos de golpe 
jejejejeje 
Me hice un lioooooooo que paqué
Este es el 10, y en cola ya vamos hasta el nº16


Fotos de Asturias de regalo para Bego.

¡Asturias patria queridaaaaaaaaaaaaaa, 
Asturias de mis amoressssssssss
jejejee
Bego nombra en su perfil a Galícía.
Pues foto también de Galicía para ella.
Y para todos, porque tanto Asturias como Galicía son un regalo para la vista.
Su gastronomía es excelente.
Sus buenas tierras, las lluvias hacen que tengan una huerta con sabor y con olor.
Y sus vacas jejeeje, que leche amigos, que quesos .....
Pero lo mejor son sus gentes.
La prueba esta en Bego y en Tito.
¿O no?
Soy hija de gallego y con raíces también de Asturias en antepasados.
Y siendo turista jamas me sentí en tierra extraña,
 porque son pueblos amables, esplendidos, que comparten y muy amistosos.
Es un paisaje tan verde y tan fresco, con tantos colores que enamora.
Ten dan ganas de volver. 
Yo he hecho por esas carreteras muchos km de vacaciones en coche.

Y lo he disfrutado a tope.
Espero que te gusten las fotos Bego, seleccionadas con mucho cariño.

Me cuenta Ana, que Cefe está bien, que le ha hecho la quimio, pero se encuentra bien.
Aun no lo han operado.
Os tendré informados.
Besos y buenas noches.

9 Bocata de la Esperanza: VERDURAS CON POLLO, de Agnes

Le ha tocado el turno a una linda persona que acabo de conocer y que me ha encantado.
Os hablo de Agnes, del Blog:

Otra nueva amiga que se suma al proyecto del
BOCATA DE LA ESPERANZA
 y como en bocatas anteriores os pongo las fotos para que se os caiga la baba jajajaja
Y si queréis más información del bocata toca ir a visitar a Agnes.
Además que ella también ha estado con su mamá de hospitales y no le vendrán mal unos mimitos.
¡Para eso está la familia bloguera!
¿O no?
 Custodiando el bocata está el compañero de fatigas de Agnes: Verdurin
Que él también se solidariza con la causa.
¡No faltaba más!
Como no se de donde es exactamente Agnes, he subido fotos de Andalucía.
Pero como ya me ha enviado otro bocata que está en cola para salir, en cuanto me diga de qué provincia busco sus fotos.

Mira que es linda y variada Andalucía.  
            

Amigos esto del Bocata de la Esperanza está dando la vuelta a España.
¡Que grandes que sois!
El amor mueve el mundo, no el dinero.
Ni todo el dinero del mundo puede comprar esta solidaridad
¡¡¡¡¡¡¡QUE LINDO!!!!!!

miércoles, 26 de enero de 2011

8 Bocata de la esperanza: PANINI PARMIGIANA DI MELANZANE de Isabel

Este riquísimooooooooo bocata me lo mandó hoy Isabel 
desde Gijón, del Blog: 

Y claro, tendréis que pasar por su blog para no perderos esta excelente entrada.
Es que  preparo ella misma hasta el pan y está la receta completita.
¡Que pasada!
Cuantas horas pensando en positivo al preparar este
BOCATA DE LA ESPERANZA
¡Miren que pan más rico!

¡Guasssssss! Pá darle un bocao a la pantalla jejejeje

Esta foto me la envía  Isabel desde: GIJÓN
Pero... yo no te dejo sin fotos cariño, ahí van...
La escalerona inundada
Playa y parte de la ciudad de Gijón
Espero que te gusten Isabel, un besazo y otro para el Minichef jejeje no faltaba más.

Os dejo mi enlace, solo unas palabras de agradecimiento como os dije en mi anterior entrada, ya que me es imposible responderos uno a uno.

Hojaldres de setas, DE REGALO POR TANTO BOCATA RICO, RICO , RICO

Bueno,  tengo tantos sentimientos lindos,
 que no me caben en el pecho.
¡¡¡SUBIDÓN, SUBIDÓN!
Con un motón de recetas mias pendientes por subir y alguna ya en borradores como esta que tenía preparada, pero que van a tener que esperar porque no paran de llegarme
BOCATAS DE LA ESPERANZA
Así que a cambio os voy a regalar estos hojaldres.
¿Qué, os va?
Jejejeje
 Me encanta el hojaldre, también las setas y experimentar.
Y este fue el resultado de un invento para una cena.
Compré estas setas enormes, no me pude resistir al verlas y compré 2 para cada uno.
Las hice a la plancha con un aliño de:
Salsa de soja.
Ajo en polvo.
Perejil
Sal
 Pimienta.
Una vez hechas la metí enteras en el hojaldre con un trocito de queso encima.
Las envolví bien y al horno.
15 minutos a 220º
Quedaron muy originales, me gustaron.

He pensado en cuanto tenga un ratito coleccionar todos juntos esos mensajes tan lindos que me enviaís
 para Cefe y Ana y  hacerselos llegar.
SEGURO QUE LES DARÁN MUCHA FUERZA.

Por otro lado, como os decía habeís despertado tantos sentimientos bonitos en mi corazón que voy a tener que irme a mi blog de

Y publicar algo para todos vosotr@s querid@s amig@s  porque os mereceis TODO

Será la mejor forma de agradeceros tanto cariño,
 porque el día tiene 24 horas
 y no puedo responderos uno por uno como me gustaría. Publicar los bocatas, trabajar....
Y un suma y sigue de cosas pendientes del día día.
Pero estoy segura de que me entendeís y me perdonaís.
Un beso GRANDEEEEEEEEEEEEEEEEE

7 Bocatas de la esperanza. "La Rosita" de Virginia

Jejeje en Canarias está lloviendo que no veas y en mi blog me llueven los bocatas y los comentarios cariñosos para esta sección de:
EL BOCATA DE LA ESPERANZA
Empezaremos por orden de llegada e intentaré subir uno cada día.
Este estupendo bocata me lo envía Virginia del Blog:
Y para ver la receta tendreís que visitar su blog  que está llenito de cositas bien ricas así que aquí teneís el enlace.
Ya saben:
¡Todo el mundo a visitar a Virginia!
Nos cuenta la historia de este bocata  que nos lo trae desde Nicaragua y en honor a este bello país he bajado una foto de Internet.
 Lago de Nicaragua

Este bocata me dice que me lo coma  con ese aguacatito asomando
hummmmmmmmmmmm
Veo en el perfil de Virginia que dice que es de Zamora
Pues foto de Zamora jejejeje

Y también de Extremadura
Pues foto también de Extremadura.
¡No faltaba más!

De todo corazón, en mi nombre,
en el de Ana Rosa y como no, en el de Cefe.
Muchas gracias y un fuerte
ABRAZO SOLIDARIO.

martes, 25 de enero de 2011

Querid@s amig@s, mi amiga Ana os envía las GRACIAS

Hace solo unos minutos mi querida amiga Ana Rosa, me envío este mensaje por el Facebook y quiero compartirlo con vostr@s.

Ana Cruz Medina 
Muchisimas gracias Ana, si ves mi face ahora me dedico a jugar, la explicacion es muy sensilla, cefe juega por un lado y nosotros tambien, osea que todo es parte de lo que nos toca vivir, eso no quiere decir que no este al tanto de todo pero el tiempo es muy corto, los dolores son fuertes y el alma, el alma hay que alimentarlo como podamos, incluso jugando de cuando en cuando al cityville en familia, ¿que te parece?. Ahorita mismo esta Cefe en el hospital, le daran una ultima sesion de quimio para luego operarle, el tumr le ha reducido en un 36 a 40%, vamos a por toda Ana, a por todas, pasale a los blogueros el aviso y que pidan por mi niño, que a veces el corazon se me hace un puño y me cachis como duele narices!!!!!!!!!!! pero si el esta bien su madre esta mejor. MUCHAS GRACIAS QUERIDA AMIGA.
MUCHOS BESOS

Sobran más palabras. 

GRACIAS DE NUEVO

Besos y felices sueños.

1º Aniversario

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