22 Bocata de la esperanza de; SOBRASADA Y LOMO, de Nuria (8 añitos)

Este es un bocata MUY ESPECIAL.

TAN ESPECIAL QUE LO HE COLADO A  TANTOS QUE ESTÁN EN ESPERA DE SER PUBLICADOS.

¿Por qué lo he colado?

Pues porque me ha emocionado mucho la personiita que lo ha hecho.

Se trata de Nuria, la hija de de Lourdes del blog:

La Cocina de Pikerita

Nuria con solo 8 añitos,

 a querido colaborar y ha preparado ella solita su:

 BOCATA DE LA ESPERANZA

Como podéis comprobar Nuria hizo también el pan.

Su mamá, Lourdes lo único que hizo por seguridad es manejar el horno.

La vida le ha puesto a Nuria muchos retos a vencer nada más nacer.

Es valiente y decidida, no se deja vencer antes los obstaculos y tranquiliza a su mamá.

Diciéndole:

¡No pasa nada Mamá!

Nuria, no puede comer lo que comen otros niños, debe cuidar mucho su dieta y ella es responsable.

¿Cuantos adultos hacen excesos que no deben a conciencia?

Amig@s, los niños nos enseñan cada día.

Solo debemos abrir los ojos y las entendederas.

Muchas veces los mayores nos quejamos de vicio.

Viviendo y pensado cosas como

¡Que desgracia!

Luego podemos ver cosas como las que yo he visto en hospitales, niños muy enfermitos con ganas de jugar con otros niños y buscando la compañia y con la sonrisa puesta.

Nuria, preciosa, muchas gracias por tu BOCATA DE LA ESPERANZA.

se ve ríquisimo y con ese pan hecho por ti ¿eh?

 ¡Eres una fenomena!

Todo un detalle que lo hagas cuando llegues del cole y nos lo dediques para tan buena causa,

Que sepas, que ayer hable con la mamá de Cefe y se lo conté y se puso muy feliz y me dijo que se lo contaría a su hijo y hoy me ha enviado un mensaje diciéndome que le ha pasado el blog a Cefe, así que no he querido esperar más tiempo para subir tu bocata.

  Estas fotos son para ti Nuria, bueno y para mami también jejejeje
Espero que te gusten, son de Fuenlabrada, y las busqué en Internet.

A lo mejor tu juegas por este parque....

Un besito muy grande guapa y nuevamente MUCHAS GRACIAS
Estoy segura que a nadie le ha molestado que colara tu bocata de la esperaza delante.
Besos amig@s

Foto de la boda de Cefe y Raquel

Este sábado 12 de febrero se casó Cefe con su amor Raquel.

Esta mañana me ha llamado mi amiga Ana para contarme que todo fue precioso y muy emocionante.

Me ha dicho:

Ana, baja las fotos de mi facebook y dale a toda la familia bloguera las gracias por tanto apoyo y tanto cariño.

 Que mi hijo Cefe es muy espiritual y todo esto le está llegado y saber que tiene tanto apoyo lo ayuda mucho.

 

 Yo pensé:
¡Que día más bonito para anunciar la boda!

El día de los enamorados.

San Valentín.

Y ahora están disfrutando de su

 Luna de Miel

Yo le deseo a esta linda y VALIENTE parejita una larga vida repleta de amor y salud.

Y Muchos días de San Valentín para celebrar juntos de aquí en adelante.

Y a tod@ mi familia bloguera muchas felicidades y mucho amor.

Pollo relleno y papas al horno en bolsa

Hola amig@s como veo que os han gustado las costillas en bolsa aquí va otra receta.

Esto fue lo que comimos hoy en casa.

INGREDIENTES PARA EL POLLO

Relleno:

1 Pimiento rojo

1 Cebolla blanca

Al wok con muy poco aceite.

Cuando ya está listo le añadimos:

6 Higos secos.

Un puñadito de pasas.

Antes de rellenarlo en un bols ponemos un poco de:

Comino

Sal

Pimienta

Orégano

Perejil

Pimentón dulce

Aceite de oliva.

Lo mezclamos bien y echamos unas cucharaditas dentro del pollo y el resto para la parte de fuera, cuando ya esté relleno  lo cerremos y lo embadurnamos bien por todas partes y lo ponemos dentro de la bolsa.

PARA LAS PAPAS

Sal, pimienta, comino, ajo en polvo, orégano, perejil fresco y aceite de oliva.

Y a la bolsa.

Hay que acordarse de pinchar la bolsa para que salga el vapor.

El horno precalentado a 250º luego lo bajo a 180º y más o menos 1.30 h.

Empezamos con el pollo boca arriba.

Le damos la vuelta a medio tiempo.

Los últimos 10 minutos lo subo a 220º para que se dore con el pollo otra vez hacia arriba.

El relleno con los higos....hummm ¡delicioso!

Las papas también quedaron bien ricas.

Como veis queda crujiente pero jugoso.

Por eso prefiero hacerlo más lento, con más tiempo, que la pechuga no quede seca.

Los rellenos pueden variar según la imaginación y lo que haya por casa.

Yo nunca los hago iguales.

Lo mismo con el aderezo, hay que ir cambiando.

Experimentando.

Jejejeje

Un besito y feliz semana amig@s

Costillas de cerdo y papas al horno cocinadas en bolsa

 Este almuerzo para un domingo lo preparé en  casi nada de tiempo y con muy pocos restos para limpiar.

Ya que cocinar en bolsa tiene esa ventaja de no ensuciar el horno, solo la bandeja que se utiliza.

Corte la costillas separando una por una.

Luego les hice un mejunge para embarrarlas y las dejé unas dos horas en reposo para que le pillara bien el saborcillo.

INGREDIENTES.

Laurel en polvo.

Ajo en polvo.

Comino en polvo

Salsa de soja.

Oregano.

Pimienta negra y sal.

Aceite de oliva.

 Corte las papa en cuadros.

 Y las mezclé con las costillas al meterlas en la bolsa para que la papas estuvieran más gustosas.

Lo repartí todo en dos bolsas y al horno.

Precalentado a 220º

1 hora a 180º y darles la vuelta a las bolsas al medio tiempo.

Al servirlas les añadí perejil recién cortado.

Y listas para comer.

 Era la primera vez que hacía las costillas en bolsa y he de deciros que quedaron muy sabrosas  igual que las papas. Las bolsas son un buen remedio cuando no tienes muchas ganas de liarte en la cocina perro si comer bien rico.

Un besito a tod@

21 Bocata de la Esperanza, DE SOBRASADA Y BRIE, de Su

Desde algún punto de España que no se cual es pero seguro que ya nos lo dirá nuestra amiga Su del blog:

El horno de Su

Nos llega este exquisito y original

BOCATA DE LA ESPERANZA

Como siempre aquí dejo los dos enlaces:

el del blog y el del bocata para que lo encuentren fácilmente.

No dejen de visitarlo, tiene una recetas estupendas.

Lo último que he visto ha sido un pez espada al horno hummmmmmmm.

Su publicó su bocata el 28 de enero, y ahora le tocó el turno en mi blog.

Gracias Su a ti y a tu "Barbas" ya que fue el que indicó de qué hacer este rico bocata.

Un cálido abrazo a los dos.

Me ha hecho mucha gracias cuando he leído el perfil de Su.

Miren lo que nos cuenta:

De mi padre heredé el apellido y el color de ojos; 

de mi madre la estatura y ciertos tallajes textiles; 

de los Beatles el lugar de nacimiento: Inglaterra.

Por eso he escogido estas dos fotos para ti con mucho cariño y espero que te gusten.

Ahora amigos me voy a dar un paseito al campo que estoy de día libre.

En Gran Canaria...

 ¡HA NEVADO EN LA CUMBRE!

No se quedara algo de nieve hoy, pero con el agua que ha caído debe estar el campo precioso.

Así que me voy a disfrutar de la naturaleza unas horas.

Besos y feliz sábado a todos.

20 Bocata de la Esperanza, No UNO, si no DOS, de Gema

Seguimos nuestro viaje de la ESPERANZA y nos vamos desde Badajoz hasta Cadiz.

Y desde la "Tacita de Plata" nuestra amiga Gema del blog

La cocina de Ziges

Nos envía dos estupendos 

BOCATAS DE LA ESPERANZA

Aquí están los enlaces para que vean las recetas.

Gema tiene mucha imaginación y hace unas cosas riquísimas con los crepes.

Seguro, seguro que os gustará mucho su blog.

Yo la acabo de conocer por el bocata que me envió y lo he visitado y me he quedado como seguidora.

Este es el primero, de pollo.

¡Rico! ¿Eh?

Y este es el segundo:

De caballas y mejillones.

¡Muy rico también!

Muchas gracias Gema, estas fotos son para ti.

Me dices que no son gran cosa, pero que querías aportarlos y que lo hacías con mucho cariño.

Y eso es lo GRANDE Gema, el cariño que le has puesto y la buena intención.

Habla de ti bien, me dice que eres sencilla y buena gente.

Además amiga muchas veces cosas tan simples como abrir una lata de caballas, meterlas en un pan y darle un buen bocado se convierte en uno de los placeres de la vida.

¡Si es lo que te apetece , que te quiten lo bailaó!

Jejejeje

A mi padre le encantaba de sardinas en tomate y se lo comía de lo más feliz.

Gema, ha sido un placer conocerte, te mando un gran beso.

Amigos...

LA ESPERANZA es viajera, y lo está haciendo en forma de bocata, bocadillo o como se le quiera llamar.

 La cuestión es que una simple idea, eso si, hecha con el corazón fue escuchada por un amigo

 en Vigo, Galicia, España.

 Y este amigo se llama Tito, ¿quién no conoce ya a Tito? jejejeje.

Pues Tito, además de hacerme ya unos cuantos bocatas, se le ocurrió la idea de dar a conocer mi idea en su blog. me puso por la nueves que cuando me bajé casi me la pego jejeje 

Invitó a todo el mundo a que me conociera y que leyese la historia de mi amiga Ana y su hijo Cefe.

Y tengo que deciros que la respuesta es......

¡¡¡¡¡UNA PASADA!!!!!

La familia bloguera es impresionante, al menos esta que yo conozco de tan buen rollo.

Se han empezado a publicar BOCATAS DE LA ESPERANZA en muchos blogs.

Y de unos a otros a corrido la voz y la solidaria respuesta.

Es muy bonito saber que aun hay personas que en su corazón guardan la esperanza de que un simple gesto de afecto a otro ser humano que sufre, sumado a otros muchos les puedan fuerzas para decir vale la pena seguir adelante, aun hay buena gente en el mundo y es agradable estar en él.

Yo los iré publicando poco a poco, como pueda.

Con el mismo cariño que me los mandan.

No tengo demasiado tiempo libre, por eso muchas veces no puedo responder a los comentarios.

Pero me llegan al corazón y los leo todos.

Me hace mucha ilusión cada ve que me escriben y me mandan el enlace de un bocata.

Me gusta pasarme por el blog ver la entrada, golisnear, y cotillear el perfil antes de publicar yo el bocata. Eso implica tiempo, pero lo hago con mucho gusto.

Por eso no quiero hacer estas entradas con prisa.

Gracias a tod@s muchos besos.

FELIZ CUMPLEAÑOS LILIAN y toma tu bizcocho de manzana de nuevo

 Hoy es el cumpleaños de mi hija Lilian, y como anda por los Madriles no le he hecho ninguna tarta.

Este año se la hizo ella misma, de galletas con chocolate y nata.

Pero como soy su mami y la quiero mucho y la echo mucho de menos he querido dedicarle esta entrada a mi niña linda.

¿A qué es guapa?

Jejejejejeje 

Amor de madre.

Pero  es un bomboncito que hoy cumple 24 añitos.

Y parece que fue ayer.....pero no, fue antier jejejeje

 Vino de sorpresa para Reyes y cuando se fue se llevó este bizcocho para Madrid.

Así que no hay foto del corte.

¡Ni yo lo vi!

Y según me contaron las lenguas de doble filo ....VOLÓ.

De relleno en la masa del bizcocho puse 6 manzanas en lochas bien finitas.

Tiene 4 huevos y leche sin lactosa.

Y canelita, que me encanta y azúcar.

Mantequilla y harina de bizcocho.

Pues eso, un bizcocho relleno de manzanas.

Cuando lo metimos en la maleta bien envuelto le dije:

Lilian, este es como si fuera la tarta de tu cumpleaños.

Jejejeje y aquí lo tiene de nuevo, por si le quiere dar un lametazo a la pantalla.

Y que este año, el nº 24 te llene de satisfacciones y hagas tus sueños realidad.

Esfuérzate para que así sea, que hay que echarle siempre una manita a la buena suerte mi vida.

 Una canaria en la nieve jejejejeje 

¿A qué sabe?

 ¿Qué? ¡Te lo pasaste bien! ¿Eh? Anda que no se te nota

 ¡Abusadora! Encima que tu prima Adriana, va a verte......

¡Son tal para cual! Vaya dos.

Pero que buena que es mi niña.

¿A quién saldrá?

Jejejejejejeje

Hoy aparte de celebrar que fui madre por segunda vez.

También celebro las 10.000 visitas y 20.000 páginas vistas.

¡Muchas gracias a tod@s!

Besos

Felicidades mi amor.

Que cumplas muchos más y que yo los vea.

Te quiero cachorrita mía.

Mejillones al vapor

Hoy os pongo una rápida entrada, para un receta aun más rápida y sencilla.

"Mejillones al vapor"

Un entrante que a mi me encanta.

Y cada ve que veo los mejillones bien de precio los compro.

Y con un vinito blanco para acompañarlos ni te cuento.

 Primero hay que limpiarle bien las barbas a los mejillones.

Les damos una pasadita con aguita buena.

En una olla ponemos un poco de agua con sal, un trozo de limón y una hoja de laurel.

Ponemos la rejilla para el vapor, tapamos y cuando hierba el agua ponemos los mejillones con un poco de sal encima.

Volvemos a tapar, y dependiendo de la cantidad con unos 5 minutos es suficiente.

O comprobar que ya no se le ve nada "tiernito"

Pero no nos pasemos del tiempo para que quede jugososy no secos.

Los serviremos con limón recién cortado para aderezarlo.

¡Es que no necesitan nada más ara estar divinos!

Besos y feliz noche

19 Bocata de la esperanza: CON SALSA DE ESPERANZA, de Maria

Desde Badajoz, María del blog:

El bazar de los sabores

Llega este magnifico 

BOCATA DE LA ESPERANZA

Aquí os dejo los enlaces para que la visiten, tiene un blog estupendo y digno de visitar.

Una presentación en sus platos y unas fotos espectaculares.

¿O no?

Si es que le quedó tan lindo que da pena morderlo.

Os cuento que a María le apasiona la cocina y se le nota.

Además, que les pilla cerca y no tienen ganas de cocinar, pues llaman a María y tienen cocinera a domicilio.

¿Alguien da más?

¿Se imaginan como quedan ante unos invitados,
si es capaz de hacer esto con un simple bocata?

¡¡¡Ahí les dejo la sugerencia!!!

Y que conste que no tengo comisión jajajajaja

Pero es que me encanta la gente segura de si misma.

Y esta iniciativa me habla que María es una mujer de las que a mi me gustan, decididas y capaces

.

¡Si señora, un 10 para María de mi parte!

Estas fotos son para ti María con mucho cariño, espero que te gusten.

Besos a tod@s