1º Aniversario del blog.GRACIAS A TOD@S

Hoy hace un año que inicie mi aventura culinaria en este blog.

Un año lleno de gratas sorpresas.

He conocido gente maravillosa

He hecho nuevos amigos.

Compartido anécdotas y contado situaciones personales que nos han acercado y nos han dejado conocer que destrás de una receta y unas fotos están las personas que hacen posible una comunidad bloguera que se ha convertido en una gran familia.

Cuando empecé ni si quiera imaginaba que hubiera gente interesada en seguirme y mucho menos a nivel internacional. Desde lugares tan lejanos como Japón, China, India o Australia.

¡¡¡Flipante!!!

Ya son más de 7000 visitas 
y más de 14.000 páginas vistas.

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POR EL MISMO ORDEN QUE APARECE SU FOTO EN MI BLOG:
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Y muchos que me siguen desde el anonimato, las estadísticas me lo dicen.

 SINCERAMENTE GRACIAS A TOD@S

Espero continuar mucho tiempo compartiendo con todos vosotr@s mis recetas y anécdotas.

Vuestras recetas y anécdotas.

Conociéndoos mejor a tod@s poco a poco.

A tant@s amig@s nuev@s y que me conozcáis cada día un poco más.

Un GRACIAS muy especial a COCINERASE por publicar mis recetas en su club.

Y FELICITARLES PORQUE HOY AMANECIÓ CON 1000 SEGUIDORES.

¡ENHORABUENA!

Un abrazo muy especial a Mimo.

Un beso grande.
Os dejo con el sabor dulce de estas magdalenas con "sorpresa de turrón" 

De Jijona, de Mus de chocolate y... el blanco se camufló jejeje

Gracias por este año en compañía tan estupenda.
Sin vosotros, no hubiera sido posible.
Feliz domingo.

Ana

Cordero de Reyes pá la niña del maletero.

 Os presento nuestro almuerzo del día de Reyes:

 Pata de cordero al horno con papas panaderas, con su cebollita y su pimiento

Ahora os explico lo del título de la entrada que seguro os ha parecido rarísimo.

Y como dice esa canción de "Fito y los Fitipaldis" que me encanta:

¡No digo diferente, digo raro!

Jejejeje

Estas Navidades han sido muy pero que muy raras para mi.

Es el primer año que las paso sin mis hijos y han sido muy duras, aunque yo me hiciera la "dura".

He de confesar, que como dice mi marido, yo soy muy madraza.

La maternidad es un sentimiento muy arraigado en mi desde siempre.

Desde muy niña deseaba de ser madre, tal vez por ser la más pequeña de la familia por todos lados.

Por eso mi hijos fueron muy deseados los dos y fui madre tan joven.

Que ya tengo un hijo de 30 años y una hija de 23.

Ahora la casa se quedó vacía, sin sus risas y sus puntazos y sin mis broncas jejejeje

QUE SOY MADRAZA PERO MUY RECTA

 JEJEJEJE

El día 27 mi hijo me hizo un bello regalo, el anuncio de que seré abuela este año.

Eso me dio un subidón que necesitaba y me llenó de ilusión.

Pero el día 5 de enero estuve todo el día de bajona, solo pensaba y las lagrimas me veían solas.

Hice el roscón por Pepe, que me animó y hasta me fue a comprar la fruta y la nata.

El día de Reyes, estábamos aun ganduleando en la cama a las 9.30 h.

¡No hay críos que te levanten para ver regalos, TOTAL!

Suena el timbre.

Es Hanna, la amiga de mi hija, que viene para traernos un regalo para Lilian para cuando le mandemos un paquete a Madrid.

Dice que pesa y que le ayudemos a sacarlo del coche.

Yo estoy en pijama y no quiero salir así a la calle.

Sale Pepe a ayudarla y vuelve diciendo:

- ¡Esta niña se ha vuelto loca! Pedazo de caja, no puedo con ella. 

No se que será, si un plasma o qué, coño no veas lo que pesa, ven ha ayudarme.

- Pero cariño como voy a salir así en pijama.

- Que no hay nadie boba, venga ven.

Salimos, vamos al coche y cuando me abren el maletero.

¡¡¡¡¡¡¡SORPRESAAAAAAAAAAAA!!!!!

Mi niña linda estaba dentro del maletero con una corona puesta.

Jejejejeje.

TODO UN COMPLOT.

La hermana de Hanna, Secilla, cámara en mano grabando todo jejejeje

Lo que nos reímos al ver luego la grabación.

¡Nuestras caras!

QUE REGALO MÁS LINDO DE REYES

¡MI NIÑA!

Estará aquí hasta el día 12.

Me apetecía compartir esta alegría con vosotros.

¿Cómo no me iba a salir bueno el cordero si lo hice repletito de amor?

Aquí va la receta que si no me pongo sentimental y todo

Jejejeje

 INGREDIENTES

1 Pata de cordero

Tomillo

Orégano

Perejil

Laurel en polvo

4 Dientes de ajo bien machacados

Salsa de soja

Aceite de oliva

Pimienta negra

Sal

ELABORACIÓN

 Horno precalentado a 220º

Luego lo bajamos a 180º

Tiempo. 1.30 h.

Altura media.

Tapada con papel de aluminio para que no se queme.

A medio tiempo le damos la vuelta.

Cuando esté a nuestro gusto quitamos el papel y le damos 5 minutos para que se dore.

Reservamos parte del jugo del asado en una fuente.

Cortamos la pata en rodajas mientras el hueso lo permita.

Luego te buscas la vida jajajaja.

El cordero se enfría rápido y como sabe para comer es calentito.

Ponemos la rodajas en la fuente y le damos la vuelta para que se jugoseé por los dos lados y lo ponemos en el horno 5 minutos a 100º.

IMPORTANTE.

No debemos dejar pasar el cordero.

Que la carne esté algo rosadita, así cuando lo pongamos cortado en rodajas de nuevo en el horno se quedará en su punto.

Si lo dejamos seco es una pena, estropeamos la pata.

Por eso no está demás vigilarlo hasta que le tengamos el rollito pillado a eso de asar patas.

PERO EL TIEMPO DEPENDERÁ DEL TAMAÑO DE LA PATA Y DEL TIPO DE HORNO.

ESTO HAY QUE TENERLO EN CUENTA

Para mi el mejor acompañamiento a un asado de cordero son las papas panaderas.

No tienen ciencia, ya las he explicado en otras ocasiones.

Yo las hago el el wok para no usar tanto aceite.

Todo por separado.

Papas (con laminas de ajo), pimientos y cebolla.

Lo escurro en un colador y luego lo paso a la bandeja del horno.

Las dejo crujientes y en el horno se terminan de cocinar.

También las tapo con papel de aluminio y las destapo para el toque final:

 que queden doraditas pero tiernitas por dentro.

¡Son una delicia!

 Nos lo comimos súper a gusto.

Fue un almuerzo divino.

Acompañado de muchos brindis por la familia.

Lo mejor del mundo.

El mejor regalo.

El más caro.

El más original.

El más especial.

La Navidad no debe ser una fecha de consumo.

Debe ser una fecha de amor y unión familiar y cuando no los tienes es cuando mejor lo sabes.

¿Lo mejor de todo?

La compañía inesperada, TAN ESPERADA.

Un beso y feliz sábado.

Mi primer Roscón jejejeje ¡FELICES REYES!

Este año me he animado ha hacer yo el Roscón de Reyes.

Y cuando ya he mirado varias recetas y medidas en Internet y tenía todos los ingredientes preparados me puse manos a la obra y fui a buscar a la nevera el último ingrediente, la levadura.

Sabía que me quedaba un paquetito de 2 porciones de 25 grs. que compré hace un mes por  o algo más en el Mercadona por si se me ocurría hacer alguna cosilla.

¡¡¡HORROR!!!

Estaba malllllllllllllllllllll.

¡Jope, se caducó en nada!

¡Que mosqueo!

Vuelta de la cocina a salón ir y volver.

¡Jo que hago!

Vivo en una urbanización y tengo que ir en coche a comprar, así que pasando.

Joerrrrrrrrrrrrrrrr pá una vez que me da por hacer el roscón.

¿Y si en vez de harina de fuerza uso la bizcocho?

Total que voy y me lanzo y pillo la levadura en polvo y también el dúo del gasificante y que sea lo que tenga que ser, que en esta vida hay que arriesgarse.

 Y este es el resultado del invento antes de entrar en el horno

INGREDIENTES

1/2 Kg de harina de fuerza

3 Huevos (uno para pintarlo)

125 grs. de azúcar.

1/2 vaso de leche tibia

125 grs. de mantequilla

1 cucharada de azúcar de vainilla.

Rayadura de limón y naranja.

PARA DECORAR

Fruta confitada

Piñones

Granos nuez

Miel diluida para pintarlo.

RELLENO

Miel diluida con moscatel para la parte de abajo y.....

NATA.

 HORNO

45 minutos a 170º altura media

Temía que no se hiciera bien y se me tostó un poco por dejarlo 5´ más.

Pienso que se tuesta antes al estar pintado con la yema y clara del huevo.

¡Pero así lo vi en varias recetas!

Subió, pero no fue como yo pensaba la masa, tengo que probar con la levadura fresca.

Por eso me dio por jugosearlo por dentro un poco con la miel rebajada con moscatel.

¡Y si no nos colocamos y no nos enteramos!

Jejejeje

Total, este año no hay niños en casa.

Igual coloco a mi viejita y se me pone a gustito y le entra la marcha.

Jajajaja

 El relleno de  nata

Y ya pintadito con la miel

Bueno mañana lo probamos y ya os contaré.

Besos y FELICES REYES.

Una hora menos en Canarias

Jajajajaja

¡¡¡¡¡Que se me olvidaba!!!!

Por supuesto tiene escondidos un rey y una..... judía.

Ya sé como se llama la fruta de estrella: CARAMBOLA, GRACIAS AMIGAS

Esta familia bloguera es de lo mejorcito.

Ayer subo mi receta de carne de avestruz y en la guarnición había unas frutas de esterella que no recordaba como se llamaba porque la compré por primera vez el invierno pasado y la vi otra vez este, la compré de nuevo y se me olvidó preguntar el nombre.

Y hoy para mi sorpresa echo un vistazo a los comentarios del blog y me encuentro la respuesta de dos buenas amigas con el nombre de la fruta:

CARAMBOLA

Así que ya pude documentarme en Internet y os dejo el enlace

Jejejeje

 También baje unas fotos que comparto.

 Como podeís ver son frutos de un árbol y que puede ser grande....

 Como decoración en los platos queda muy bonita.

CARAMBOLA

Muchas gracias a Mar, del blog "Las recetas de Mar"

y también a Laube, del blog "Sano y de rechupete" ,

 por decirme el nombre de la fruta.

¡¡¡¡¡Son unas puntales!!!!!

Jejejeje

Besos

Solomillo? de avestruz con estrellas por si acaso...

El almuerzo del día 31.

Hace unas semanas fui a comprar y mirando en los congelados vi este paquete de carne de avestruz.

 Me habían hablado de que la carne de avestruz era muy buena y compre una cajita para probarla.

Viene envasada la vacío, trae dos porciones bastante grandes, 200 grms. cada una.

Igual que una rodaja gruesa de solomillo.

Yo las abrí por la mitad sin llegar a separarla del todo.

No le puse demasiados ingredientes para no disfrazar el sabor.

Solo sal, pimienta negra y orégano. 

Unas gotas de aceite de oliva.

¿A qué parece un solomillo?

 Para acompañar de guarnición:

Unas papitas fritas en rodajas.

Queso fresco de cabra.

Maíz.

Escarola morada rizada.

Y estrellas de fruta.

(Ahora no recuerdo como se llama esa fruta)

¿A qué quedan guais las estrellitas?

Jejejeje

La verdad es que a todos nos gusto mucho.

Es muy sabrosa. No se, me recuerda al entrecotê.

Mi madre dice que le recordaba a la carne de caballo, que hace siglos que no come porque en Canarias no se encuentra. Yo no lo se porque cuando la comí en Barcelona era muy pequeña y no sabia que era de caballo. Y como adoro los caballos ahora soy incapaz de comérmela.

En fin que el que se quiera animar que la pruebe, que está buena. 

Un beso

Cena de Fin de Año 2010

 Hola amig@s, que no subía yo ninguna entrada desde el año pasado 

jejejejeje

Ayer, el primer día del año, me lo tomé de descanso total y rotundo.

¡Pá empezar el año relajadita y bien!

Pero.... ¡es que os hecho de menos!

Jajaja

Y me dije, venga Ana sube las fotos de la cena de Fin de Año.

PATA DE CERDO ASADA

 No me compliqué la vida para nada y apenas cociné.

Solo eramos 3, mi madre , mi marido y yo.

Asé mi primera pata de cerdo, que aunque por algún lado por fuera se tostó uno poco...... 

  

.........quedo jugosa y divina.

.

¿ASÍ QUE AYER PRIMER DÍA DEL AÑO QUE HABÍA PARA COMER?

JAJAJA

¡PUES PATA!

¿QUE ÍBAMOS A COMER SI NO?

La pata pesaba 4250 kg y solo para tres personas, te diré.

Pero.... hay imaginación amigos y otro día os cuento que estoy haciendo porque aun queda pata.

Para acompañar la pata, unas "papitas arrugadas"

Pero estás papas están como yo, ¡negándose a arrugarse!

JEJEJE

 Unos pimientos de "PADRÓN" 

Que no eran de Padrón porque eran de una finca de por aquí cerca, de "Cercados de Espino".

Pero estaban muy buenos aunque la piel era gruesa.

Y no salió ni uno picante.

 Jamón serrano ¡que está divino!

Una patita que nos regaló mi cuñada Mary Cruz.

¡Gracias de nuevo Mary!

Unos tomatitos aliñados y un buen vino tinto para regarlo todo.

Y de postre helado de turrón y tutifruti con piñones y fideos de chocolate.

 Acompañado de una galletita y un barquilllo de dos chocolates

Y como no, en España no podemos romper la tradición de las 12 uvas

¡QUE ESTE AÑO ME LAS COMÍ TODAS A TIEMPO Y SIN ATRAGANTARME,

 POR QUE NO ERAN MUY GRANDES!

Os dejo con el enlace de mi blog "Pensando sobre un papel"

en el que `publiqué:

Mis deseos para el 2011

Por si a alguien le apetece leerlo.

Un beso

Feliz año nuevo 2011

Brindo por tod@s vosotr@s

FELIZ AÑO NUEVO

2011

 A TOD@S AMIG@S

Os dejo solo hasta el año que viene 

con el sabor dulce de este bizcocho 

 Ha sido un año bloguero generoso y reconfortante.

 

Mi primer año en este blog de cocina

Que el año que viene sea mejor para todos

Que crezca la familia bloguera y tengamos todos ganas de seguir cocinando y compartiendo

Que podamos sonreír y ser felices

De regalo este paquete llenito de amistad y buenos deseos

 Un beso y hasta el año que viene amig@s