sábado, 20 de noviembre de 2010

Gelatina tutifruti con macedonia de frutas en almibar. DEDICADA A LILIAN

 Buenos días amigos, sábado, sabadete jejeje 
Día libre que no curro hasta el lunes  BIENNNNNNNNNN

Para empezar la mañana bien, he dormido hasta tarde, me he tomado un par de cafés con leche y dando vueltas por la casa a ver por donde empiezo y me he dicho....
¡Pues por el baúl de los recuerdos de las fotos!
Que son muchas sin subir al blog y sin preparar recetas, pero  poco a poco lo iré haciendo, pero claro, cada vez que cocino pillo la cámara y entonces hay más fotos jejejeje
Y esto es el cuento de nunca acabar... y que no se acabe que me lo paso muy bien jajajaja 
"Pá qué vamos a disimular"
Y he escogido para empezar esta gelatina que preparé hace unas semanas antes de que mi niña se fuera para Madrid, que por cierto está muy bien para los que me han preguntado, muchas gracias.
Que me he reído con Lilian que dice que está hecha una "maruja"
Jajajaja
Y me dice:
!Ay Maaaaaaaa!
Ahora te entiendo cada vez más, estoy madurando que no veas al vivir sola.
Y no sabia yo que se me iba a dar tan bien la cocina, que sino empiezo antes.
Jeejejee
¿Qué les parece? ¿Cómo me han cambiado el cuento?
Con la lata que da la jodía, sobre todo cuando dice que se aburre.
¡Pero como la hecho de menos!
Mi niña linda.
Ella es una tía muy fuerte y valiente de las que no se rinde fácilmente y eso me tranquiliza.
Le voy a contar algo  amigos, ya que cada vez lo vamos siendo más, mi familia bloguera.
Mi niña nació dos veces.
A los 5 años se cayó de unos 15 mtros. de altura.
Una barandilla de mi  urbanización en mal estado.
 Se apoyó y fue a parar abajo al parque infantil.
Estuvo en coma y con fractura de cráneo y pelvis.
En 13 días salió del hospital  sin secuelas.
Desde entonces yo tengo una antes y un después.
Estas cosas parece que siempre les pasa a los demás.
Que lo ves en la tv en las noticias y que nunca te va a pasar a ti.
Que es una pesadilla y que en cualquier momento despertarás y todo habrá pasado, pero no es así.
Es la realidad, te está pasando y no está en tus manos.
Que estés trabajando y te vengan a buscar y te lleven engañada  casi 80 km para luego encontrarte con un papelón así.
No la reconocí, cuando la pasaron a mi lado y la metieron en una ambulancia para llevarla hacer un escaner al hospital de enfrente porque su maquina no funcionaba bien.
Todo el golpe fue a la cabeza, a su carita.

Los médicos me preguntaban como fue y me miraban con cara rara.
Luego entendí que pensaban que eran malos tratos.
¡Dios! quién puede hacerle algo así a una criaturita es un monstruo!
Hubo un padre, de un niño hospitalizado en la misma planta que un día vino a pedirme perdón.
Yo no entendía.
La madre de este señor había muerto, fueron al entierro y no pudieron llegar  la hora de siempre al hospital, y su niño de unos 18 meses lloraba desconsolado en su cuna.
A mi me daba una pena tremenda.
No podía verlo así, y a los 10 mts. lo saqué de la cuna, miré en su armario, vi sus zapatitos, se los puse y lo tuve conmigo jugando hasta que llegó su mamá.
Le pedí disculpas por mi atrevimiento de tocar su armario y le expliqué.
Ella me dio las gracias y un abrazo.
Al día siguiente, vino su marido y me dijo:

- Sra. vengo  pedirle disculpas.
- No le entiendo caballero, disculpas ¿por qué?
- Porque llevo rato mirándola sin que usted me viera como trata con tanto amor  ternura a su hija.
Yo soy el padre del niño que usted cuidó ayer por la tarde, muchísimas gracias. 
- No tiene por qué dármelas, me encantan los niños, no fue ninguna molestia, pero ¿por qué me `pide disculpas?.
-Es que cuando yo vi a su hija, su carita, me dije: 
¡Hay que ser hijo de puta para hacerle esto a una niña. Pensé que eran malos tratos familiares, que habían sido ustedes.
 Mi mujer preguntó y le dijeron que se cayó de una altura tremenda y yo pensé que eso era mentira, que era imposible que estuviera viva después de una caída así.
Le pregunté a la enfermera y me dijo que era cierto y que con unos padres como los de esa niña era imposible los malos tratos: "Observe como la trata su madre" 
Y  lo hice, por eso vengo  a pedirle perdón y quitarme este peso de encima de haber sido tan injusto con lo que deben estar ustedes pasando. Perdóneme por favor.

Entonces entendí todas las miradas "raras", las de los médicos, las de los otros padres, los cuchicheos.
 Yo en esos días lo pasé muy mal. 
 Desde que me fué a buscar ami trabajo mi querida amiga Jenni que estaba en casa y se gozó el accidente de casualidad, hasta que la saqué del hospital no regresé a mi casa.
 Me trajeron ropa, cepillo de dientes etc. Yo no me quería mover de allí. 
Suerte que mis suegros vivían en la capital cerca del hospital y pude quedarme en su casa.
Fue muy duro ver a mi niñita llenita de cables y pegada a maquinas sin reaccionar,viendo como se movían las señales para comprobar que estaba viva. 
Cuando salió del coma el neurocirujano, el Dr. Martel,
(gracias doctor, nunca lo olvidaré, como médico y sobre todo su excelente calidad humana)
 nos dijo que el cerebro aun era un misterio, que nos preparáramos a un cambio de personalidad, que tal vez deberíamos empezar desde cero y enseñarle a hablar, a caminar....
Pepe y yo no dijimos nada, ni una palabra, solo nos miramos.
 Salimos de la consulta y llegamos de la mano en silencio hasta el coche.
 Cuando nos sentamos, nos miramos y empezamos a llorar abrazados como dos niños pequeños. 
Nunca olvidaré esa sensación de impotencia. 
Han pasado 18 años y al recordarlo lo vivo en presente. 
Por eso les decía que yo tengo un antes y un después desde el accidente de mi hija.
Nunca he sido materialista y si muy optimista y alegre.
¡AHORA LO SOY MÁS!
VIVO EL PRESENTE Y LA MILÉSIMA DE SEGUNDO.
 LAS PRÓXIMAS SI LLEGAN YA LAS DISFRUTARÉ.
La vida es esto que tenemos amigos, el ahora. 
Vivimos planeando un futuro que no sabemos si vendrá, dejando que se nos escape entre las manos un presente, sin darnos cuenta de que se va y no vuelve y luego nos lo hemos perdido.

Hoy quiero dedicar esta entrada a mi hija, Lilian.
La nueva cocinera.
Lilian, mi amor, va para ti, mi luchadora linda.
No te rindas nunca, sigue así, que cuando necesites aliento o un empujoncito pá ponerte las pilas aquí está mamá  siempre.
LOS INGREDIENTES DE ESTA ENTRADA
AMOR DEL BUENO
TERNURA
PACIENCIA, PACIENCIA, COÑO PACIENCIA
COMPRENSIÓN
SONRISAS Y CARCAJADAS A TUTIPLEN
RESPETO, MUCHO RESPETO
ILUSIÓN
CONFIANZA
FE
Y AUTOESTIMA 
PARA NO RENDIRTE Y MANTENERTE EN PIE

Para la gelatina.
Un sobre d gelatina
1/2 Litro de agua
1 Lata de fruta en almibar

No lo olvides.
El pasado es historia.
El futuro es un misterio
El presente es un regalo, por eso se llama presente.
Feliz sábado amigos, a disfrutarlo.

jueves, 18 de noviembre de 2010

Gambas con verduras salteadas al WOK

Como lo prometido es deuda aquí la receta de las gambitas, sencilla y sabrosa.
Eso sí, empleé más tiempo en las gambas que en el salmón, que ese se hizo prácticamente solito.

INGREDIENTES
1 Kg de gambas congeladas (peladas)
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
4 Dientes de ajo
Sal
Pimienta negra
Jengibre
Un chorrito de salsa de soja
Aceite de oliva
1 Copita de coñac 
Sin pasarse eh, que luego terminan como el cuento ese de los huevos de Navidad que preparan el pavo.
¿No lo conocen?
A ver si encuentro el video y lo subo,
Es buenísimo jejejeje

ELABORACIÓN
Cortamos en juliana el pimiento y la cebolla.
Los salteamos en el wok con un poco de aceite y les damos un punto de cocción unos minutos dándoles vueltas y los reservamos.
Luego con una cuchardita de aceite en wok, echamos los ajos laminados, los doramos un poco.
Añadimos las gambas y le ponemos sal, pimienta y el jengibre.
Les damos un punto hasta que estén rosadas las gambas y entonces agregamos la salsa de soja.
Otro toquito de fuego hasta que hierva porque las gambas ya sueltan su jugo.
Entonces añadimos el coñac.
El truco es no dejar de moverlo, siempre con cuchara de madera.
Añadimos la cebolla y el pimiento cuando vuelva a hervir y mezclamos bien.
Bajamos el fuego y dejamos que vaya reduciendo pero sin dejar que se consuma toda la salsa, que también si quieres, sacas un poco con una cuchara y la reservas.
Así  luego puedes ponerle un poco por encima al arroz y queda divino.
Ya están en su punto.
Nada grasientas, que es lo bueno y sano que tiene cocinar con el wok.
Eso es todo por hoy amigos, feliz noche.


miércoles, 17 de noviembre de 2010

Salmón envuelto al horno.


Salmón envuelto al horno.
 Acompañado de gambas con verduras salteadas al WOK y arroz de tres colores

Hola amigos, ¿qué tal vamos a media semanita?
Yo mejor ni les cuento "mi aventura presidencial"
Que me está cogiendo complejo de Sr. Cuesta, de la serie "Aquí no hay quién viva"
¡¡¡¡Juro por Mafalda, que yo nunca dije : Ana for presindent"
Jejeje ya me lo tomo  cachondeo, que si nooooooo
Bueno a la receta, que me enrollo, pá variar jejeje
No se si recordaréis que hace unas semanas os contaba que tenía un salmón y que nunca antes lo había  preparado. Bueno, pues al final esto fue lo que le pasó al salmón en mi cocina. 
Esta es la victima

Y aquí una magia potagia pá envenenarlo jejejeje

Mantequilla, sal, salsa de soja, pimienta negra, estragón, canela, comino en polvo y jengibre

Lo cubrimos todo bien por los dos lados
Lo envolvemos en platina y lo ponemos al horno.
Lo precalenté a 170º y luego lo bajé a 150º.
Prefiero siempre cocinar el pescado al horno más tiempo pero con menos fuego para que se haga lentamente y se quede jugoso.
Un exceso de calor lo seca.
Queda tostado por fuera, poco hecho por dentro y seco.
Eso es ya considerado maltrato, ojito con el delito ¿EH?
Este estuvo media horita a una altura media en la bandeja de cristal.
Lo desenvolvemos con cuidado de no quemarnos con el vapor y ponemos el jugo en una tacita.
Lo usaremos para jugosearlo y si lo calentamos algo más tarde nos vendrá de maravilla.
Quedó muy bueno. Cuando abrí la platina no veas que aroma.
Lo acompañamos con un arroz de tres colores al aroma de comino y unas gambas con verduras al WOK, que otro día con más tiempo subo la receta.

Buenas noches amigos, besos y felices sueños.

martes, 16 de noviembre de 2010

PREMIO, ¡¡¡BIENNNNNN!!!! llega de... "Can Joan i Sara," ¡Gracias parejita!


¡¡¡¡¡¡Oe oeoeoeoe, oe oe oe...!!!!
No me dijeron ¿Di un número?

¡PERO ME TOCO!
 JAJAJAJAJA
PREMIO, PREMIO, PREMIO

Me lo manda una linda parejita  "Joan & Sara",  procedente de mi tierra natal jejejeje
Así que me viene con cariño "catalán"
Tan explendidos, en contra de lo que se dice de los catalanes.
Yo, que tengo un potage español en la sangre y  vocación y alma de Canaria, aunque sea turista en la tierra que me vio nacer.
La defiendo y a sus buenas gentes,  aun más.

Por mi acento no soy ni de aquí ni de allí.
No me pillan en ningún lado jejeje

Pero he de decir que, cuando he estado en Barcelona y he ido a algún sitio y me han atendido en catalán, mi reacción los primeros días es más lenta.
Me explico, yo aprendí los dos idiomas a la vez, por lo que debería ser bilingue, pero no lo soy.
Ya que al marchar de Barcelona con solo 7 años perdí la fluidez al hablarlo y no pienso en catalán,  si no en castellano.
Soy de padre gallego y madre catalana y entre mis padres se hablaban en castellano.
Pero mi madre con mis abuelos hablaba catalán y ellos con mi hermano y conmigo también.
Pero en casa ,ya en Canarias, se mantuvo el castellano.
De ahí, que cuando me hablan en catalán tardo unos segudos en reaccionar y claro ya piensan que no los entiendo y entonces me hablan en castellano.
Por eso nadie sospecha que soy catalana hasta que lo digo.

¿Por qué les cuento todo este rollo?
Pues para decirles que:
:¡¡¡¡ JAMAS ME HE SENTIDO DISCRIMINADA EN CATALUÑA POR HABLAR CASTELLANO, NUNCA!!!!
POR ESO PIENSO QUE HAY QUE DEJARSE DE CHORRADAS,
QUE BUENA GENTE Y MALA LA HAY EN TODAS PARTES
 ¿ O NO?
Estos amigos, por ejemplo:
¡¡¡Que pareja más guapa y más chachi!!!
Me encantan, y eso que no nos conocemos en persona.
Pero es que..... TIENEN UNA PINTA DE BUENA GENTE QUE PÁ QUÉ
VISITEN SU BLOG PORFA Y COMPRUÉBENLO

Quiero aprovechar para decir que me siento muy orgullosa y feliz de ser bloguera.
Parece mentira que un premio que no tiene nada material y palpable nos haga tan felices.
¿Verdad amigos?
No me negaran que es un subidón que personas de cualquier parte del mundo nos interesemos unos por otros, nos apoyemos y nos regalemos sonrisas, ternura y compresión.
Cuantas veces gente que tenemos más cercana no nos hace ni caso, o no nos valora.
A veces ni nos saluda el vecino de enfrente.
Y de repente un desconocido vista tu blog, te dedica un tiempo, quiere seguirte y hasta te comenta.
Y cuando ya piensa en que mereces un premio...

ES LO MÁS JEJEJEJE

Pero es los que nos dedicamos a esto creo que somos en general buena gente, porque nos preocupamos por los demás sin conocerlos.
¡¡¡¡¡Cosa más linda!!!!!
Si es que me pongo hasta tierna jejejeje

Bueno como una niña buena seguiré las instrucciones que trae consigo este premio y  he copiado para no meter la pata.

Las 5 condiciones para recibir este premio son:

Agradecer a quien te lo envía con un link a su blog. 
Escribir un post sobre el premio. 
Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores. 
Colocar un enlace de cada blog premiado. 
Avisar a los elegidos de la distinción otorgada.

Decirles que es difícil, pero lo chachi es que como hay que pasarlo de unos a otros y cada vez somos 10 pues queda bien repartido.
 Una cosa, TODOS son premiados por igual, la numeración es para saber que son 10 y no dejarme a nadie a trás jejejeje que no tengo preferencias
TODOS SON ESTUPENDOS

Los premios  son para :

tachin tachinnnnnn

(Redoble de tambores)
Que hay que darle emoción a la cosa jejejee
Ahí va eso.....



1º "Sano y de rechupete" de Laube
 http://laube-sanoyderechupete.blogspot.com/
2º "Cocinando con Katia! de Katia
 http://cocinandoconkatia.blogspot.com/
3º "Despierta tus sentidos" de Verónica
 http://despiertatus5sentidos.blogspot.com/
4º" Kon Fusión" de Vanessa
http://konfusion-cocina.blogspot.com/
5º "Recetas y condimentos" de Annie
http://recetasycondimentos.blogspot.com/
6º "Cocinando con Kisa" de Kisa
 http://indice-cocinandoconkisa.blogspot.com/
7º "Cocinar sin miedo" de Mª Ángeles
http://cocinasinmiedo2.blogspot.com/
8º "La cocina de Amandita" de Amanda
 http://lacocinadeamandita.blogspot.com/
9º "El día más dulce" de Ana
http://eldiamasdulce.blogspot.com/
10º "Dada Flavors" de Dada
 http://dadaflavors.blogspot.com/
FELICIDADES A TODOS Y A REPARTIR JEJEJEJE

En cuanto tenga tiempo prometo diseñar un premio y enviarselo a todos los que han tenido el detallazo de hacerse seguidores mios ¿vale?
BESOS

domingo, 14 de noviembre de 2010

3 Bocata de la esperanza: Tortilla campera

 Este jugoso y apetecible bocata se lo voy a dedicar a mi cuñada,
 Ana Ojeda, por su cumpleaños que fue ayer.
Ella y mi hermano ya hace años que se separaron, pero yo soy incapaz de llamarle excuñada.
 Me suena tan feo, como si la expulsara de mi vida y yo no fui la que se separó de ella jejeje.
 Ellos tienen buena relación de respeto y de cariño, como debe ser.
Por lo que hubo, por lo que fue bonito y lo más lindo, tres hijos como tres soles, mis sobrinos.
Ana, es una mujer estupenda y siempre hemos sido grandes amigas y nunca dejará de ser la madre de mis sobrinos y mi amiga.
Vale su peso en oro.
Ana, preciosa, tocaya, va por ti, y que cumplas muchos más, disfrútalos, recoje la parcela de tu vida que ya te toca y vívela, que los enanos ya están muy grandes ¿vale?
¡Oye! que yo voy detrás tuyo este mes pero con un año menos jejejejeeje
El viernes cuando abrí los ojos lo primero que dije cuando Pepe me dio buenos días fue:
- Cariño, mañana nos vamos al campo ¿vale?
- Si te apetece, por qué no.
-Necesito desconectar.
Y el sábado me desperté pensando en hacer una tortilla y llevármela al campo y antes de tomarme el café ya estaba preparándola jejejeje.
Así que aprovecho para usarla para la sección de los  bocatas de la esperanza para mi amiga Ana Cruz.
jejeje se han fijado en esta entrada
ANA Al CUBO.
Ojeda, Cruz y Rial, 3 Ana´s
jejeje
Bueno a la receta que me enrollo.
 INGREDIENTES
6 Huevos
3 Papas
1 Cebolla
2 Calabacines
2 Dientes de ajo
1 Ramita de perejil
Sal
Aceite de oliva

 La hice jugosita para que los bocatas no se quedaran secos.

Con unas rodajitas de tomate ¡¡¡ hummmmmmmmmmm!!!!

 ¿Donde nos lo comimos?
En este hermoso paisaje, junto a la presa de Chira.
El bocata sabe mejor cuando lo comes en estos sitios ¿ o no?
El día estaba hermoso, el cielo precioso.
¿ Queréis ver más fotos? pinchar en este enlace de mi otro blog.
Si me queréis conocer mejor, allí me veréis por dentro, buscar por donde os guste hay de todo.
Desde regalos de palabras a gente querida.
Opiniones ante cosas que creo injustas.
Fantasías que viajan por la mente.
Y hasta el atrevimiento de algún relato erótico pero sin estar subido de tono.
¡Que la elegancia es muy bonita!
Un perfil de la tortilla.
¿Por qué se llama campera?
Pues porque iba al campo, así de simple jejejeje

 Primer plano del  bocata

 Nos lo comimos con una cervecita y de postre una naranja canariona de esas bien grandotas.
¿ Alguien pide más?
¡Será de vicio jejejeejej!

viernes, 12 de noviembre de 2010

Bombones sorpresa, dedicados a Laube.

Estos bombones se los quiero dedicar a mi amiga Laube, del blog:
No dejen de visitarlo porque es un blog estupendo, casi tanto como su autora que es un encanto de persona, sus fotos una maravilla y sus recetas, esas hay que leerlas.
Los dejo con la curiosidad para que la visiten pronto.

Hace tiempo visitando unos blogs de Turquía, vi que hacían dulces con papas, y la verdad es que aunque si había utilizado batatas (boniatos), lo de las papas no se me había ocurrido.
Pensé que algo se podría hacer, y una de esas tardes en las que das vueltas por la cocina y te vuelves peligrosa pensando en lo algo dulce jejejeje me puse manos a la obra.


 Para empezar puse a cocer unas papas con canela y azúcar y en otra olla con sacarina liquida, que mi mamá también tiene derecho a un caprichito.
(Aquí pueden apreciar mi mezcla de peninsular criada en Canarias.
En Canarias se dice sancochar,  no cocer. Pero ya siempre digo papas y no patatas) 


 Me quedé mirando para el frutero y se me apeteció una mandarina y..... la lavo y la cascara pá dentro del cacharro a darle el "puntillo" a las papas.


Una vez están cocidas las aplasté bien con un tenedor.


 La masa la repartí en dos, a una le puse almendras laminadas y a la otra coco y forme unas bolitas.


 Una vez hechas las bolitas las metí en la nevera hasta la mañana siguiente para que endurecieran.


El sábado por la mañana saqué las bolitas.
Y con el mango de la cuchara de palo les hice un agujero a unas cuantas.
Tenía una tableta de chocolate fondant en la nevera y lo fundí al baño María y las rellené y luego las cerré de nuevo y otra vez a la nevera.


 Estas son la que preparé para mi madre con sacarina y sin chocolate.
Unas forradas de almendras.


 Las otras forradas de coco.


 Para nosotros preparé otras forradas igual pero rellenas de chocolate y con ese adorno de chocolate también por fuera.


Estas la bañé por completo de chocolate y las decoré con: 
nueces picadas, coco y almendras laminadas.


Otras las decoré con fideos de colores y  perlitas.

Quedaron muy ricas, diferentes y divertidas, porque ese fin de semana pasó bastante gente por casa para despedirse de mi hija que se iba para Madrid y tuve bastantes catadores.
¡A todos les gustaron una barbaridad!
¿Lo divertido?
¡Que nadie sabía que estaban comiendo y jugué con ellos a adivinar dándoles pistas jajajaja!
Al final les decía:
es algo que llevas comiendo toda la vida y de muchas formas diferentes, se comen en todas las casas y a cualquier edad y por descarte decían con cara de alucine e interrogante:
- ¿Papas? (estamos en Canarias)
- ¡Pues sí!
 jajaajaja

Por cierto amigos, aprovecho para celebrar que ya tengo más de 4000 visitas
¡Gracias y besos y abrazos para todos!
Sin vosotros esta hermosa aventura no sería posible!


martes, 9 de noviembre de 2010

Tomates a la plancha, estos se los dedico a Katia

Estos tomates se los quiero dedicar a KATIA,  una catalana majísima que hace unos platos exquisitos. 
Echarle un vistazo a su blog "Cocinando con Katia", que vale la pena  ya lo comprobareis.

Unos sencillos tomates pueden ser un majar exquisito para acompañar cualquier plato.
Nos dan mucho juego para prepararlos de diferentes formas y siempre están buenos.
¡ES QUE LA MADRE NATURALEZA ES SABÍA!

 INGREDIENTES
Tomates.
Orégano
Salsa de soja
Sal
Ajo en polvo
Aceite de oliva

 ELABORACIÓN
Una plancha bien caliente.
Cortamos por la mitad los tomates.
En un cuenco ponemos todos lo ingredientes.
Cantidades al gusto, dependiendo de los que vayamos a preparar.
Lo mezclamos bien y ponemos sobre cada tomate un cucharadita.
Bajamos la plancha para que se haga bien el tomate sin que se queme la parte baja.
Lo controlamos mientras preparamos otras cosas hasta que esté a nuestro gusto.
Cuando más lentos los hagas, más sabrosos quedarán.
Puedes echares un poquito más del mejunge cuando estén casi terminados para que queden más jugosos. Los dejas un ratillo más para que estén bien calentitos y los sacas de la plancha con cuidado de no estropearlos.
¡Y ya está!
Que ricos ahora me los comía pero solo los tengo en foto, que pena jejejeje.

¿Conocen es sensación de paren el mundo que yo me bajo?
¡Pues esa mismita es la que he tenido yo hoy!
Por Dios, que lunes y que martes, de locos.
El teléfono no ha parado, yo con un curro que no veas, atascada en papeles que nunca se terminan y haciendo mil cosas a la vez.
 Y lo inmediato que te saca de lo urgente.

Y gente que entra y parece que no sale nunca, como si yo tuviera todo el tiempo del mundo.
¡Pero ahí está Ana con la mejor sonrisa!
Siempre prefiero trabajar de buen humor aunque haga muchas horas, y lo suelo conseguir.
Soy mi propia jefa y nadie me empuja.
Pero he nacido jodidamente responsable y me gusta cumplir y hacer bien las cosas.
Mi socia, me dice que a veces soy más papista que el Papa jejeje.
Pero es que son formas de ser.

No se si os he contado que tengo una empresa de traducciones que fundé con una amiga de la infancia hace ya 15 años.
Yo soy la administradora y ella es la directora del equipo de traductores.
Traducimos a más de 20 idiomas.
No tenemos empleados, todos nuestros traductores trabajan por libre.
Ya que no sabes que volumen de trabajo va ha entrar en que idiomas.
Los tenemos repartidos por toda España y Europa.
Un equipo excelente, pero.... en la oficina estoy yo sola, ya que Jenni, mi socia, traduce y hace servicios de intérprete.
¿El problema? 
¡Que no he aprendido a clonarme!

Me he pegado media mañana organizando una traducción jurada de español a eslovaco.
Mi cliente en Fuerteventura, yo en Gran Canaria, 4 traductores oficiales para toda España y siendo festivo en Madrid, pero al final lo conseguí organizar, porque además es super urgente.

En Canarias estamos en plena temporada turística y todos los restaurantes preparan sus cartas.
Es una locura cuando entran varias juntas a 8 y 9 idiomas que es lo común.
Para traducir cartas hay que saber de gastronomía, no lo puede hacer cualquiera.
En todos los países hay costumbres diferentes y la gramática también lo es, por lo que los traductores me hacen consultas que debo trasladar a los cocineros etc.
En fin... ¡una de correos electrónicos que no veas, "párriba y pábajo"
Si yo les mando a traducir mis locuras culinarias igual me mandaban a la mierda jajajajaja

Y  en medio de todo, otras traducciones, contratos, actas, publicidades etc.
Y todo el mundo lo quiere para antes de ayer.
Y yo que miro las estanterías y digo:
-Coño que pena, que se me acabaron las latas de esos idiomas.

Y como si yo normalmente tuviera poco, me metí en una que no veas.
Les cuento,  pá que vean lo loca que está una jejejee
Mi oficina  está en un centro comercial que tiene 190 locales y 49 almacenes.
Está en un lugar privilegiado, en medio del pueblo, yo diría que es una parcela de las mejores que hay en el sur. Con algo más de 2000 metros cuadrados.
En diferentes ocasiones he intentado colaborar como vocal en la junta directiva para echar una mano porque veía que el centro lo necesitaba.
¡No sabía yo cuanto!
Pero los presidentes de turno no estaban por la labor de que entrara gente en su equipo que ellos no seleccionaran. 
Ahora entiendo por qué.

Yo no  quería un cargo de responsabilidad, solo una vocal de la A a la U, una cualquiera.
Yo quería ofrecer mi experiencia, que es bastante amplia porque he trabajado como voluntaria en directivas de asociaciones de vecinos y ONGs muchos años consecutivos, y cuando una se enfrenta a la "burrocracia" y "animales políticos" aprende mucho.
Sobre todo gana en seguridad.
Y lo más importante, aprender a trabajar en equipo y cambiar el YO por el NOSOTROS.

Aun recuerdo la primer vez que fui a pagar la contribución de mi casa, situada en una nueva urbanización, de esto hace 25 años.
Nos volvieron locos, no sabían informarnos exactamente donde teníamos que ir.
Ahora se hace en el ayunt. y lo domicilias.
En ese entonces no.

Ahí nos tienes a Pepe y a mi en el coche, del Sur, Arguineguín (mi pueblo) a Telde, y luego a Las Palmas. 
Ya casi cierran con el paseo tan largo, que hay unos 80 km ¿vale?
Más las esperas y el aquí no es, después de las jodías colas.
Total, que Pepe me suelta en Las Palmas y me dice:
- ¡Ve tu, que yo voy aparcar!
Voy arriba y la funcionaria me dice:
- Aquí no es.
Yo le dije todas las oficinas que habíamos visitado y que me habían dicho que era aquí, en la oficina central.
Ella me dice:
- ¡Me va a explicar usted cual es mi trabajo!
Yo tan modosita vuelvo a bajar sin discutir y Pepe que venía subiendo corriendo la escalinata de tres en tres y me pregunta:
- ¿Ya está? Ya pagaste?
- No cariño, aquí tampoco es.
- ¿QUEEEEEEEE? ¿COMO QUE AQUÍ NO ES? TIRA PÁRRIBA.
NO TE JODE ESTA GENTE VACILANDO A UNO PÁ PAGAR UN IMPUESTO, ENCIMA QUE UNO QUIERE PAGAR.

Chiquito cabreo pillo el Pepe jejeje
Fue a la ventanilla y yo me senté en una banco 2 puertas más hayá cuando empecé a ver el numerito, como para que no me relacionaran con él, yo tan discreta jejejee.
Esta fue la conversación más o menos:

- Vengo a pagar la contribución de mi casa, esta es la dirección.
- Aquí no es, tiene que ir a la oficina que le corresponde y ya vamos a cerrar.
- Me han informado que aquí si es. Es la primera vez que se paga esta contribución, búsquelo por favor.
- Ya le he dicho que aquí no es.
-Búsquelo usted en sus archivadores o donde sea porque aquí si es. 
- Ya e dije que no, y es hora de cerrar.
- Y yo le digo que busque, que aun le quedan  diez. minutos y no pienso marcharme sin que me atienda. Así que muévase, no se olvide que usted es empelada mía, que con los impuestos que pago le pagan a usted el sueldo y si no quiere usted buscarlo dígame donde está su superior que quiero hablar con él y poner por escrito una queja porque se niega  usted atenderme.

Sorprendentemente sacó un archivador y en el primero que tocó ahí estábamos jejeje y pagamos nuestra primera contribución.
¿Por qué os conté esta anécdota?
Para que vean la vueltas que da la vida. 
Terminé siendo secretaria de una federación y portavoz de mis compañeros ante los políticos, prensa, etc. 
Ya que mis compañeros me decían que tengo buen carácter y no pierdo la sonrisa.
En realidad solo me cabreo con los que quiero y me importan.

Y ahora,  me embarqué en menuda aventura, siendo la presidenta de la comunidad del centro comercial, tras un asalto al poder que dimos unos cuantos propietarios cuando en la última asamblea vimos cosas tan raras, como facturas falsas y horas extras de los empleados que ellos dicen que no cobraron. 
Provocamos una asamblea extraordinaria y conseguimos ser la nueva junta.
¡En menudo cacao maravillaó me metí por Dios!
Vimos solo la punta del iceberg, para lo que nos hemos encontrado desde mayo.

¿Lo malo de todo esto?
Es que como yo estoy físicamente en el centro todos los días, pues cada vez que un propietario o un inquilino tiene problemas vine a mi oficina.
No me gusta ser borde con la gente, y con paciencia los escucho y los mando a la oficina de la comunidad donde contraté alguien muy competente.
Pero hoy estallé , cuando un Presidente de hace 2 legislaturas viene a exigirme que le solucioné lo que él en su mandato no hizo.
¡Esta bonito!
Como yo digo, si no quieres que te respondan no preguntes.
Y me lo puso a huevo jejeje
Fui educada pero contundente y salió por patas de mi oficina.
¡Cobró por todos los demás juntos jajaja, por prepotente!
Lo primero que le recordé es que no soy empleada suya.
Y lo segundo es que si eso era tan urgente por qué no lo hizo él cuando era presidente. 

Yossssssssss, que descargue jajaja y que a gusto me quedé.
A los que hayan tenido paciencia de llegar hasta aquí leyendo gracias por el cariño, curiosidad o comprensión o todo junto jejeje
Si me como letras o  las cambio disculpen, que ya los ojos me hacen chirivitas y como dice el refrán:
 En casa del herrero cuchara de palo
 jajaja

 Buena compañía para los tomates que si no se sentian solitos en el plato.
Besos

1º Aniversario

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