viernes, 4 de febrero de 2011

15 Bocata de la Esperanza: DE ENSALADA, de Agnes

Nuestra querida amiga Agnes  del blog:

Nos envía su segurndo 
No se me pongan celosillos que no se ha colado ¿eh?
Publico los bocatas por orden de llegada.

Les cuento como es que llegó tan rápido este.
La mamá de Agnes tuvo que hacer una vista al hospital.
 Y Agnes se hizo un bocatita bien sano para comérselo allí. 
Y como es un cielo sacó tiempo para hacerle una foto y su hijo, que fue el cómplice, escogió el plato para que quedara bien guapa.

¡YO A ESO LE LLAMO TRABAJO EN EQUIPO!
¡SI SEÑORA!
ENSEÑANDO SOLIDARIDAD DESDE PEQUEÑO AL NIÑO.
BIEN POR AGNES.
Ahí van tus fotos de regalo GUAPA


Además Agnes, ha tenido el detallazo de poner un enlace en la columna de la derecha de su blog.
¡Eres más maja!.
Un beso grande y para tus 3 niños, la grandota, los peques y ese amor que te plancha.
Jajaja que he pasado por tu blog.

¡Ya todos los demás por supuesto!

jueves, 3 de febrero de 2011

Corona de pera

Hola amig@s, entre bocata y bocata de la esperanza cuelo hoy una receta mia.
Y abro una nueva sección, la de las coronas.
Jejejeje
¡Me explico!
No se vayan a creer que son coronas de reina o de funeraria, son coronas para comer.
Me compré un molde de esos de silicona y estoy encantada con él.
Bueno, ahora ya he ido comprando alguno más desde que vi el resultado, pero bueno eso ya será otra historia.
La cuestión es que desde que hice el primer bizcocho me dije, este molde sirve para algo más que la repostería jejejeje y ya he hecho más cosas con él que os iré mostrando.
 INGREDIENTES
3 huevos
100 grms. de mantequilla
200 grms. de azúcar
2 yogurs de pera
300 grms. harina de bizcocho
Rayadura de mandarina y de limón
Canela
1 pera grande


ELABORACÓN
Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la canela, y la rayadura de las frutas.
Luego la mantequilla fundida.
Después poco a poco vamos incorporando la harina tamizada.
Y al final los dos yogures.
Untamos de mantequilla el molde, le ponemos un poco de masa y luego la pera a rodajitas finas y le echamos el resto de la masa.

Horno precalentado a 180º y 30 minutos de cocción a altura media.
Lo dejamos enfriar un poco y luego lo ponemos sobre un plato y le quitamos el molde.
Lo de arriba, queda abajo.
Como dice mi amigo Tito "un invertido" 
¡Ahí queda eso, como suena! Jajajaja
Con la mantequilla queda un dorado precioso.
¡Todo fashion!
¿O no?
Bueno aquí lo tienen por dentro con sus trocitos de pera.
¡¡¡Riquísimo!!!!
Tanto, que duro un asalto.
Jejejeje.
¡Besitos!

miércoles, 2 de febrero de 2011

BOCATA DE LA ESPERANZA. ¡Se casa Cefe, antes de la operación!

¡NOTICIÓN!
¡Que me acabo de enterar!
Y os cotilleo jejeje
Un besazo
Desde el facebook de Ana



AMIGOS TODOS, MI HIJO HA RECIBIDO LA ULTIMA SESION DE QUIMIO, PRONTO LLEGARA LA OPERACION, PERO ANTES PASARA POR EL ALTAR, ¡SE ME CASAAAA!!! Y ESO NO ES TODO, SERE LA MADRINA, SE IMAGINAN QUE ORGULLO DE MADRE TENGO?? GRACIAS A TOOS POR LAS ORACIONES, PERO SIGAN REZANDO QUE TODAVIA QUEDA LA BATALLA MAS DURA Y TAMBIEN ESTAMOS SEGURO DE GANARLA. GRACIAS A TODOS DE CORAZON



14 Bocatas de la esperanza: MEDITERRANEOS, de Blue lady


Desde la tierra que me vio nacer, Barcelona, llegan estos magníficos 
Enviado por nuestra amiga BlueLady del Blog
Así que a visitarla tod@s
Tiene unas recetas riquísimas y muy bien explicadas, no os lo perdáis.

¡No me digan que no tienen una pinta increíble!

Y digo tienen porque cariñosamente ha hecho doble trabajo jejeje
Que son dos BOCATAS DE LA ESPERANZA
¡¡¡¡CURRANTA!!!
Muchas gracias preciosa, eres muy buena gente.
Le mandaré a Ana y Cefe todo tu cariño
¡Guapa!

He seleccionado estas fotos para ti y espero que te gusten.
¿Reconoces a este que nos apunta con el dedo?
Un beso  preciosa, muchísimas gracias.
Y para que no se pongan celosos a los demás también le mando besos a tod@s

martes, 1 de febrero de 2011

13 Bocata de la Esperanza, con SALMOREJO EXPRESS de Mica

 Le ha tocado el turno a Mica, de blog:
Y claro, como está mandado hay que visitarla en su blog, no faltaba más. 
¡Que menos!
Si no, no os enteraréis bien de la receta de TREMENDO
Está enlazado, NO TIENEN PERDIDA.

Me ha emocionado la entrada que ha hecho Mica, tantas cosas bonitas que dice.
¡SI AL FINAL ME VOY A PONER HASTA COLORADA!

Mica, se nota que eres una persona sensible y muy solidaria, 
con un gran corazón.
Y tienes razón,
¡¡¡¡menudo tinglaó se ha montaó con esto del !!!! 

BOCATA DE LA ESPERANZA

En realidad, yo solo tuve una idea, y una respuesta a ella maravillosa.
Ahora no puedo hacer otra cosa más que corresponder.
Gracias a personas como tu Mica, existe la esperanza.
Que es lo último que debemos perder, 
porque si no, sí que estaremos perdidos.
Y no hay nada peor que perderse dentro de uno mismo.
 Por qué si tu no te encuentras dentro de ti.
 a ver quién te ayuda a buscarte.

¡Jo, que filosofa yo!
Pero bueno yo me entiendo.
Jejejejejeje
¡No se si vosotr@s me entendéis!
Pero, bueno, me conformo, me aguantáis mis descargues .
Jejejejeje

Os informo, que este proyecto solidario ya ha salido de España y ha cruzado el charco hasta Toronto, Canada.
Desde allí nos mandan a España un estupendo bocata.
¿No es maravilloso?
Acabo de hacer el recuento y ya vamos por el bocata nº 31.
Así que paciencia  a los que me habéis enviado uno ¿vale?


Estos días para mi han sido un poco complicados y de mucho trabajo.
¡Es que me meto en cada una!
Aparte de empresaria, con lo que supone de curro ser autónoma hoy en día...
¡Que en 15 años no he pillado ni una baja eh!
Como algunos que me siguen ya sabéis, soy presidenta de la comunidad de propietarios del centro comercial donde tengo mi oficina.
Y llevo una temporadita súper liada y resolviendo problemas gordos en la medida de lo posible,
 e imposible a gusto de todos.
Lo que hace que no disponga de mucho tiempo.
Pero cada vez que tengo un ratillo paso por el blog y vuestros comentarios me hacen mucho bien.
¡DESCONECTO!
Jenni, mi socia y querida amiga,
 hoy me envió un correo muy simpático para animarme,
 y eso supuso una entrada en mi otro blog.
Jajajajajaja

5 minutos en medio del curro que me dio la gana de regalarme.
Como yo no me despido y echo más horas que un tonto.

Si queréis curiosear mirar en la columna de al lado bajo mi foto, está el enlace.
¡Así que no penséis que no os respondo porfi!
Lo haré a ratitos.
¿Vale?¡
Estás fotos son para ti Mica, espero que te gusten.

Un besito y feliz noche a tod@s

lunes, 31 de enero de 2011

12 Bocata de la esperanza, VEGETAL Y ATÚN de: Tetxu

Desde Santurce, Vizcaya, Tetxu,  del blog:
 nos envía este sano 

Lo que no sabemos es si como dice la canción, 
Tetxu lucia las pantorrillas o no mientras lo preparaba
 jajajaja 
¡Es broma Textu!
Lo que no es una broma, es que para poder ver la receta de este estupendo bocata tendréis que ir al blog de Textu que es la autora de tan suculenta provocación.
Así de paso, como quien no quiere la cosa podéis pillar una magdalena o un hojaldre que están recién publicados y yo cuando los acabo de ver casi le doy un chupito a la pantalla.
Porque por más que arrimaba mi café con leche no podía mojar la magdalena coñe.
Ventajas, que así no engordo.
¡Si el que no se consuela es porque no quiere!
 He de decir que yo hasta esto del bocata no tenía el placer de conocer a Textu.

Cada vez que me mandáis un bocata me voy a vuestro blog, al perfil jejejeje
¡QUE COTILLA! JAJAJAJA
Quiero ver de donde sois para buscar las fotos de regalo en Internet.
Solo espero que no denuncien por eso que es por una buena causa ¿EH?

En su perfil he leído algo muy breve pero que dice mucho de Textu.
Intereses: Las personas.

Y me lo ha demostrado con su bello gesto y con sus hermosas palabras en la entrada de su 
BOCATA DE LA ESPERANZA
Me gusta su sensibilidad, su toque de humor escribiendo.
Es amena y agradable de leer.


Su bocata dice: + un gesto de amistad
Eso espero, que esto sea el principio de una buena amistad.

Espero que te gusten estas fotos, elegidas con mucho cariño.
Un beso grande desde Gran Canaria hasta Santurce para Textu,
y muchos más para repartir entre mi familia bloguera.

POCO A POCO IRÁN SALIENDO TODOS LOS BOCATAS
¡PROMETIDO!

domingo, 30 de enero de 2011

¡Un milagro llamado: BOCATA DE LA ESPERANZA!

Querid@s amig@s, estoy intentado responderos a tod@s poco a poco.
A  los que me envían 
BOCATAS DE LA ESPERANZA.
(HE PERDIDO LA CUENTA DE LOS QUE HAN LLEGADO CON LOS DE ESTE FIN DE SEMANA)
A los que los visitan y me avisan de que van a enviarme uno.
A los que se hacen seguidores de mi blog.....
¡ESTO ES MUY EMOCIONANTE!
EN SOLO UNOS DÍAS ESTÁ DANDO LA VUELTA A ESPAÑA.
Prometo publicar todos los bocatas, los estoy numerando por orden de llegada.
Solo os pido paciencia y os doy una gracias.
ENORME
Hace unos días escribí algo en mi otro blog:
"PENSANDO SOBRE UN PAPEL"
Que es lo que siempre hago cuando algo se me mueve por dentro.
DEDICADO A TOD@S VOSOTR@S, CON TODO MI CARIÑO.

Amor en cadena desde la distancia. 
Amor bloguero.

A diario vivimos el desencanto de un país, de un planeta, al que ha llegado esa palabra que ya se escucha demasiado, CRISIS.
Vivimos en soledad en medio de grandes ciudades llenas de gente, donde los vecinos no se dan ni los buenos días y todo el mundo va  a lo suyo.

Atrás quedaron esos tiempos que en los pueblos e incluso en los barrios, podíamos dejar las puertas abiertas hasta para ir a dormir la siesta.
Ahora, muchas veces nos volvemos desconfiados al escuchar unos pasos tras nosotros, no fiándonos de quién viene detrás.

Nos sentamos a comer viendo las noticias y parece normal poder tragar viendo miserias ajenas, como si no tuviera que ver con nosotros.
Parece que nos hemos hechos más duros, más insensibles al dolor ajeno. Como si en vez de las noticias fuera una película.
Pero cuando te toca, no parece una película.
Quieres creer que es una pesadilla de la que deseas despertar, hasta que no te queda otra que enfrentarte a la realidad.
¡Y que reconfortante es no sentirse solo!

Tristemente, destaca siempre tanto capullo y desaprensivo que anda suelto por el mundo dando la nota.
Y el mal existe. Y los que trafican con la vida humana, con los más débiles, y no se respeta ni a los niños.
Cuando hay hijos de puta (aunque su madre sea una Santa) que son capaces de cruzar medio mundo para hacer turismo sexual con niños, y en casa presumen de dignos padres de familia, o destacados empresarios que son capaces de cooperar con causas benéficas, pero no lo harían si eso no redujera impuestos.
Hay gente mala, y no son enfermos, son malos y punto.

Pero... está el otro lado de la moneda, el solidario, el que muchas veces no se ve, o no se oye.
PERO QUE EXISTE.

Nunca he dejado de creer en el ser humano, me resisto a tirar la toalla.
Siempre he sido consciente de que hay mucha gente buena por el mundo, guapa por dentro, que es mejor que serlo solo por fuera, porque las arrugas y la vejez no perdonan a nadie si tenemos la fortuna de llegar a viejos.

Pero esa belleza interior suele crecer con el tiempo, posarse y hacerse ver por fuera.
Por eso hay viejos guapos y viejos feos.
¿Nunca os habeís dado cuenta de esto?
Y esos viejitos lindos siempre están rodeados de gente que los quiere, porque iradian esa energía positiva que a todos nos hace sentir bien y seguros.
¿Quién no tiene la fortuna de tener un abuelo cariñoso y adorarlo?
Es inebitable, son como imanes del amor.

Hay muchas clases de amor y unas pueden despertar a otras.
Creo que el amor más grande e incondicional es el de una madre por un hijo.
Los queremos desde que sabemos que los esperamos sin saber ni que sexo ni que cara tendrán.
Ni si quiera si se pareceran a nosotras.
Pero los amamos desde el primer instante y queremos protegerlos del mundo hasta antes de que salgan.

Nada hay peor para una madre que ver sufrir a un hijo.
Su dolor es el de una pero multiplicado.
Cuando no puedes  hacer nada la impotencia es insoportable, pero la lucha incansable, porque nunca te das por vencida.
Tal vez si te pasa a ti te derrumbas, pero si le pasa a un hijo no sabes de donde sacas las fuerzas pero estas aparecen de donde sea y salen a flote, y luchas hasta el agotamiento sin dejarte caer, porque es un lujo que no te puedes permitir TU CACHORRO TE NECESITA.

Y por el Cachorrito de mi amiga Ana yo he descubierto un amor nuevo.
Un amor solidario que no tiene fronteras.
Que llega desde cualquier parte en forma de bocata y de mensajes y comentarios cariñosos.
De personas tan GUAPAS POR DENTRO que serán los VIEJITOS MÁS LINDOS DEL MUNDO.

¿Os dais cuenta de qué grande se está convirtiendo esta cadena de amor solidaria?
En un momento que habéis leído en soledad una entrada en un blog de cocina, de una madre que sufre por un hijo enfermo, algo os ha tocado la fibra, la sensibilidad, y ha hecho que continuarais leyendo.
Luego escrito un comentario.
¡A saber que le ha movido a cada uno esto por dentro!
Al fin y al cabo somos humanos.
Somos hijos.
Somos padres.
Somos hermanos.
Somos personas.
Y a veces solo basta pensar para estremecerse y ponerse por un momento en el lugar de otra persona para darse cuenta de muchas cosas.
O simplemente aprender a valorar lo que tenemos.

Cada uno en su cocina cuando prepara su bocata y luego en su ordenador montando la entrada, está pensando y sintiendo cosas.
Si estos pensamientos son positivos y de cariño....
¡Cuanto bien pueden hacer! Tantas personas por un mismo fin.Tanta energía positiva.
ESO ES AMOR, Y DEL BUENO.

Ya no es el bocata en si, ni lo rico o lo original que pueda ser.
Es que tanta gente unida puede hacer milagros.
Es creer en el ser humano.
Es creer que juntos podemos y somos fuertes.
Es creer que aun hay esperanza en el mundo cuando personas que no te conocen velan por ti.
En definitiva amig@s, yo creo que es el amor lo que mueve el mundo.

Hay mucha gente que necesita de ese amor y de ese apoyo solidario como mi amiga Ana.
Que este "Bocata de la esperanza" sirva en nombre de todos nosotros para todos ellos.
Para que no se sientan solos.
Y que cuando alguien tenga que comer bocadillos por necesidad y encuentre uno de "nuestros bocatas de la esperanza" rondando por  la blogosfera, le lleve  a su corazón eso, ESPERANZA, y todo nuestro cariño y muchas energías positivas para darle fuerzas.

Mi hijo que me conoce muy bien un día me dijo:
Mami ayer vimos la película de "Kun Fu Panda" y me acordé de ti. El maestro le dice algo al alumno que a ti te gustará mucho. Te paso la peli y no te digo lo que es, si estás atenta cuando lo escuches sabrás a que me refiero. Jejejeje
- ¡Ese es mi niño! asegurándose de qué esté pendiente e intrigada ¡No es nadie el Willy!
Y claro que lo supe desde que lo escuché:

El pasado es historia.
El futuro es un misterio.
El presente es un regalo.
Por eso se llama presente.

Esta es mi forma de daros a tod@s las GRACIAS por los bocatas que llegaron, por los que se que están por llegar y por tanto comentario lindo.
Pero sobre todo por...
TANTO AMOR BLOGUERO.
Disfrutar de vuestro presente, si el futuro llega habrá tiempo de disfrutarlo.


sábado, 29 de enero de 2011

11 Bocata de la esperanza: 3 HARINAS, de La Cocina de mi abuelo

 Desde Pontevedra nos llega este estupendo
BOCATA DE LA ESPERANZA
Nos lo envía la madrina de Tito nada más y nada menos, del blog:

He buscado en su perfil pero no dice como se llama la autora.
A ver si nos enteremos ¿eh? que ya me pica la curiosidad.
Que pensé que Salnés era su nombre hasta que vi que no, que era la comarca jajajaja
¡Que patinazo!
Me di cuenta cuando busqué las fotos.
Yo no conocía su blog hasta que se puso en contacto conmigo por este proyecto solidario.
¡MUCHÍSIMAS GRACIAS GUAPA!

Me encanta porque está hecho con un pan casero y además tiene la receta completita.
Así que no perderoslo y pinchar en el enlace y visitar su Blog.
¿vale?
Además tiene semillitas pensando en el Yayo, que lo he leído, para que su transito intestinal vaya bien, así que remedio natrural y sanito.
Eso nos habla de los conocimientos de nuestra amiga y del cariño por sus mayores.
¡Síntoma de ser buena gente! 

Para que veas que ya no me pierdo jejejeje una foto de la 
 Casa do Concello en Cambados
Y como no, de sus bellas costas y playa.

Espero que te gusten estas fotos.
Muchas gracias por participar y un beso enormeeeeeeeeeeeee
Y feliz noche de sábado

viernes, 28 de enero de 2011

Roscón de ensayo para el año que viene jejeje

Queridos amig@s entre bocata y bocata de la esperanza le toca el turno a este Roscón de ensayo que tenía en borradores pendiente de publicar.
.
Me quedé rasacada (como se dice en Canarias) con el rollo de la levadura cuando preparé mi primer Roscón de Reyes, que como yo digo:
¡quedó crocanty!
Menudo palo me llevé cuando vi que la levadura fresca estaba estropeada.
No me quedó otra que echar mano de la de sobre en polvo.
¡Pero que va, ni de coña fue lo mismo!
Así que como hija de buen gallego y cabezota que es la niña...
A por conseguir la masa ideal para el roscón del año que viene y estar preparada.
Y lo conseguí, pero gracias también a mi querida amiga Laube:
Eres la bomba Laurita, besitos linda.

Tras ver una cantidad increíble de roscones, jamás vi tantos jejejejeje
Me quedé con la masa y la explicación de Laube.
Ella hace unos panes preciosos y yo me fié de ella a corazón abierto.
Y no me defraudó.
Claro que tuneé la receta, si no no sería yo, y Laube me comprende porque las dos somos así de rebeldes jejeje
Pero fuera bromas, seguí sus pasos al pie de la letra.
Solo que no metí ningún  molde para el hueco y para mi sorpresa creció tanto que se comió el agujero jajajajajajaja
¡Que flipe!
Más contenta yooooooooooooo
MASA MADRE
200 grms. Harina de fuerza.
120 ml. de leche tibia
25 grms. de levadura fresca.

Puse la harina en un bols de cristal y calenté un poco la leche y desleí la levadura con una cucharita de madera. La deje reposar un poco y la removí y la añadí a la harina.
La amasé con una cuchara de madera.
Luego con una pizca de harina y las manos untadas de aceite la amasé bien 
 (¡un curro, a mano ¿eh?)y la hice una bola.
En medio,  una cruz para ver como subía.
La tapé y la metí en el microondas a oscuras 4 horas.
LA SEGUNDA MASA
100 ml. de leche tibia
2 huevos
100 grms. de mantequilla blanda sin sal.
Rayadura de mandarina y limón.
1 cucharita de azúcar de vainilla
200 grms. de azúcar
500 grms. Harina de fuerza.

ELABORACIÓN
Mezclamos los huevos y la leche.
La mantequilla, el azúcar, las rayaduras y la vainilla.
Añadimos la masa madre.
Mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco la harina.
Luego espolvoreamos la mesa para trabajar la masa con otro poco de harina.
Cuando ya la tengamos bien trabajada hacemos el roscón y lo metemos en el horno 40 minutos a 50º para la segunda levada.
¡Ahí fue cuando aluciné, se comió el agujero!

Para la decoración:
Clara de huevo para pintarlo
Granos de almendras
Fruta confitada
Azúcar húmeda

Lo sacamos y lo pintamos con mucho cuidadito con la clara de huevo y luego lo decoramos.
Mientras precalentamos el horno a 180º

 HORNO
20 minutos a 180º 

¡Y LISTO!


Esta vez si que quedó muy esponjoso y riquísimo de sabor.
Jajajaa
Ya lo tengo para los próximos Reyes.
Besitos a tod@s

1º Aniversario

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