sábado, 9 de julio de 2011

Ensalada "Ana´s". Dedicada a todas mis Ana's.


Siempre me ha gustado mi nombre, Ana.
Me he sentido identificada con él, es claro, como yo.
Internacional y fácil de recordar.
¡Se escribe igual "de alante atrás, que de atrás alante!
Jejeje
Es corto. No se si por eso me encasquetaron 3 más detrás.
Pero solo uso uno, el primero.
Los que me quieren me llaman Ani y sin mi permiso.
Porque yo me siento Ana. ¡Pero que se le va hacer!
Yo se lo permito porque también les quiero.
Ana es que es un nombre que para mi va ligado al amor.
Mi primer amor, mi madre se llama Ana.
Nombre heredado de mi bisabuela paterna.


Y hay un motón de Anas estupendas que tengo el placer de conocer,
 y con las que estoy súper orgullosa de compartir el nombre.
En honor a ellas, va dedicada esta ensalada.
Quiero mencionar algunas:
Mi madre, por supuesto.
Ana Rosala mamá de Cefe.
 que no dudó en dedicar su entrada a la mamá de Miri,
cuando yo hice la propuesta para animarla ante su operación de cambio de marcapasos.
Y entonces va y me cuenta Miri que su madre también se llama Ana.
¿No es curiosa la casualidad con el nombre?
¡Que yo sepa esas dos Anas, 
Ana Rosa y la cocinera de Betulo,
 son las únicas que respondieron a mi llamada!
Y sin saber que la señora se llamaba también Ana
(si alguien más le dedicó una entrada y yo no me enteré pido disculpas)


Yo pensé que era una buena idea mandarle energías positivas  dedicándole entradas.
El Bocata de la esperanza tuvo tan buena respuesta y resultado,
que también apoyó Miri desde Canadá.
Así la conocí cuando me mandó su bocata para Cefe.
Que me dije y porque no devolvérselo ahora que ella necesita el apoyo.
A lo mejor hubo tan poca participación porque no os enterasteis antes,
porque estoy segura de que la familia bloguera aprecia mucho a Miri.
Yo tampoco he tenido mucho tiempo para visitar vuestras cocinas y me he perdido muchas cosas.
Pero bueno, nunca es tarde si la dicha es buena.

La operación fue un éxito, 
y la mamá de Miri con sus 83 la aguantó como una campeona.
Ahora se está recuperando y no se si ya estará tranquilita en casa.
También podéis dedicarle alguna entrada si os apetece.
Mandarle fuerzas para que disfrute de su nueva vida con su nuevo marcapasos.
SEGURO QUE MIRI SE PONE MUY CONTENTA.

De mi parte va esta ensalada, rica, apetitosa, sana, colorida y sencilla.
Como las Ana's a las que va dedicada con mucho cariño.

INGREDIENTES:
Tomate pelado, escarola, endivias,  maíz dulce, aceitunas negras, pimiento piquillo asado y atún.
Como aliño el aceite de oliva del atún, sal y salsa de soja.

Un beso a todas mis Ana's 
y  otro para todo el que lea la entrada.
Feliz sábado.

viernes, 8 de julio de 2011

Pastel de verduras y pavo "Silvi" Dedicado a Silvia de: "Y sigo en la cocina!


Este rico y sano pastel de verduras y filetes de pavo,
se lo quiero dedicar  otra de mis seguidoras.
Una chica muy simpática que me encantaría conocer.
Es una de las blogueras a las que avisaré si un día vuelvo por Barcelona. 
A ver si aprovecho y conozco a unas cuantas bien majas  que solo tengo el placer de conocer  lo que me enseñan de sus cocinas,  y lo que leo entre líneas de como son como personas.
Ella es Silvia, del blog.


Silvia tiene mucho arte e imaginación en la cocina.
Eso me encanta, y la presentación de sus platos, preciosa.
Os invito a visitarla.


    INGREDIENTES
Papas
Calabacines
Cebolla 
Ajo
Pimiento rojo y verde
Zanahorias
Filetes de pavo.
Sal y pimienta.
Orégano.
Vino blanco.
Salsa de soja.
Salsa de tomate.
Aceite de oliva.


Cocinamos al wok con muy poco aceite la cebolla, los ajos y los pimientos. 
Lo rehogamos unos minutos y añadimos el pavo cortado en tiritas no demasiado finas.  
   Lo salpimentamos y le espolvoreamos de orégano, 
después le ponemos un chorrito de vino blanco y otro de salsa de soja. 


Cuando esté listo le añadiremos un poco de salsa de tomate. 
Mientras vamos cocinando al vapor las papas, los calabacines y las zanahorias.
Usaremos un molde desmoldable y papel de horno para el fondo,
 y lo pintamos de aceite de oliva.


Vamos poniendo capas, de papas, zanahorias, calabacines y  ahora la mezcla de verduras y pavo.
De nuevo papas y calabacines dejando hueco en el centro para rellenarlo de pavo y verduras al wok.


Lo espolvoreamos de orégano y ajo en polvo y lo horneamos unos 20 mtos.


Lo sacamos con cuidado ¡que pesa y quema!
Y lo ponemos en una fuente y cortaos el papel sobrante de alrededor.


Y ya o podemos desmoldar.


¡Listo para ir a la mesa!





Este pastel se me resistió al corte y decidí no pelearme con él.
Después del trabajo que da por las fotos como que no me lo voy a comer frío.
Jejejeje

¡Total si lo vamos a desmontar igual!

Besos a todos muy especialmente a ti Silvia.

¡Por fin es viernes! Un chiste de monjas, Una sonrisita pá el finde.



LA LÓGICA DE LAS MONJAS

Dos monjas salían del convento para vender bizcochos.
Una es la Hermana Maria y la otra es la Hermana Luisa.

Hermana Maria: - Está quedando oscuro y nosotras todavía estamos lejos del convento!!!

Hermana Luisa: - ¿Ya te diste cuenta que un hombre está siguiéndonos hace como media hora?

Hermana Maria: - Si, ¿Que será lo que el quiere?

Hermana Luisa: - Es lógico El quiere violarnos.

Hermana Maria: - ¿Y ahora, que debemos hacer? El nos alcanzará en 1 minuto.

Hermana Luisa: - La única cosa lógica que nos resta hacer, es separarnos.
Tú vas para aquel lado y yo voy por aquel otro. El no podrá seguirnos a las dos, al mismo tiempo.

Entonces, el hombre decidió seguir a la Hermana Luisa...
La Hermana María llegó al convento preocupada con lo que podría haberle sucedido a la Hermana Luisa.
Pasado un buen tiempo, llega la Hermana Luisa.

Hermana Maria: - Hermana Luisa. Gracias a Dios que llegó. Cuéntame lo que sucedió.

Hermana Luisa: - Sucedió lo lógico. El hombre no podía seguirnos a las dos, entonces el opto por seguirme.

Hermana Maria: - ¿Entonces que sucedió?

Hermana Luisa: - Lo lógico, yo comencé a correr lo mas rápido que pude y el corrió lo mas rápido que el podía también...

Hermana Maria: - ¿Y entonces?....

Hermana Luisa: - Nuevamente sucedió lo lógico: el me alcanzó.

Hermana Maria: - Oh, Dios mío! ¿Y tú que hiciste?

Hermana Luisa: - Hice lo lógico, me levanté el hábito.

Hermana Maria: - Oh, Hermana Luisa! ¿Y que hizo el hombre?

Hermana Luisa: - El, también hizo lo lógico, se bajó sus pantalones.

Hermana Maria: - Oh, no!!! ¿Y que sucedió después?

Hermana Luisa: - ¿No es obvio, Hermana Maria?
Una monja con el hábito levantado consigue correr mucho más rápido que un hombre con los pantalones abajo!!!



SI USTED PENSÓ EN OTRO FINAL PARA LA HISTORIA, RECE:

188 AVE MARIAS Y 309 PADRES NUESTROS.

¡¡¡PERVERTIDO!!!


Y PIDA A DIOS PARA QUE LIMPIE SU MENTE SUCIA


domingo, 3 de julio de 2011

Pan Manisero. Dedicado a María de "La Cocina de mi Abuelo"

Hoy os traigo mi último invento panero.
Un pan hecho de manises (cacahuetes)
Que como la canción:

"El manisero se va, el marisero se va.
Maniiiiiiiiiiiiiiii.... manisero de la Habana..."
Se fue el pan pero rapidito jejeje de lo bueno que estaba.

Siguiendo con mis dedicatorias a mis seguidores,
mi intención es dedicarle a cada uno al menos una receta.
¡No me queda ná jejejee, solo unas 200 recetas más!
Pero como hay que seguir comiendo.... habrá recetas para todos.

¡Al menos esa es mi intención!

La masa ya levada

Le toca el turno a una persona muy especial y encantadora, María del blog:


Me encanta el blog de María, su imaginación y creatividad.
¡Y su aprovechamiento!
Con cualquier cosita te hace una comida estupenda.
Eso, en estos tiempos que corren es muy importante.
Cocina del día a día, sabrosa y bien presentada,
que comer bien, sano y bonito en casa,
 es una de las cosas que mejor podemos ofrecer a los que queremos.
Como esas comiditas que le prepara al Yayo.
¿Verdad María?
Pues ya saben a darse una vueltita por su blog,
que hoy tiene un arroz que quitas el sentido.
¡Y más bien emplatado......!
Recién salido del horno

INGREDIENTES
600 grms de harina de fuerza
250 ml. de agua templada
15 gms de levadura fresca.
50 ml de aceite de oliva.
1  cucharita de café de sal
Manises al gusto.


ELABORACIÓN
Como otros panes que he subido.
Mezclamos unos 500 grms de harina con la levadura disuelta en agua templada.
Le añadí la sal al aceite y luego amasé.
En un almiré majé un buen puñado de manises y se lo incorporé a la masa.
Dejando algunos trozos grandes y el resto molidos
Lo tapé con un paño húmedo y lo dejé levar unas 2 horas


 Después les di la forma y los decoré con unos manises.
Los tapé de nuevo y los dejé unas horas más.
Justo el tiempo para hacerlos antes del almuerzo así nos los comimos crujientes.


HORNO
Precalentado a 200º, lo bajé a 180º.
Altura media, unos 30 minutos.

 Aquí el corte con sus trocitos de manises.


He de decir que este pan me encantó.
Los que sobraron después del almuerzo fueron cayendo a pellizcos en cada viaje que di a la cocina.
¡Realmente irresistibles y muy diferentes!
Les recomiendo probar el invento.

Besos a todos en especial a María y al Yayo

miércoles, 29 de junio de 2011

Tortilla de espinacas para "dar fuerzas a la Mamá de Miri" ¡Dedicale tu próxima entrada!

Ayer os contaba que mis flanes se los dedicaba a Miri y a su madre,
 que se va a operar para cambiarse el marcapasos.
Mirí se emocionó con mi entrada y me escribió esto.:

Querida Ana

La verdad, que no se que decir!!!!!!!

Tengo el corazon que explota de la emocion que senti al leer tu dedicatoria, estoy atrasadisima con todos los comentarios, pero este, no pude no contestar!!!!!!!

Estamos con mucho miedo, no porque somos miedosos.......solo que desde la primera vez que le colocaron a mi mama el marcapasos, siempre pasa algo, imaginate que el cirujano se equivoco y se lo pusieron del lado derecho!!!!!!

la segunda vez, perdio muchisima sangre y una cirugia de 15, 20 minutos duro mas de 3 horas y medias!!!!!

Hablo con mi mama todos los dias por telefono, trato de tranquilizarla, pero ella esta muy asustada, tiene 83 anios y es la mejor madre del mundo, todo tiene que salir bien, porque se lo prometi!!!!!!!!!

Ana, querida amiga, mil gracias por este regalito, no se si se acostumbra, pero quiero tu permiso para copiar y publicar en mi blog, para tenerlo siempre, me encantaria hacerlo si me lo permites!!!!??

Mañana cuando la llame le leere tu dedicatoria, GRACIAS,GRACIAS Y MIL VECES MAS G R A C I A S !!!!!

sweetcakestoronto

MIL BESITOS PARA TI !!!!

miri
¿No es un encanto Miri?
 ¿A qué si?

Espinacas congeladas para cocinarlas al vapor
¿Se acuerdan de LOS BOCATAS DE LA ESPERANZA?
Miri me mando uno desde Canadá.
¿Y se acuerdan de mi amiga Ana Rosa, la Mamá de Cefe?
¡Por cierto Cefe está de maravilla!
Ella leyó mi entrada y me mandó este mensaje desde su Facebook:
Ana Cruz Medina Seguro que todo va a salir bien, rezaré por ella, estoy completamente segura que ya lo hizo ella por Cefe, de eso no tengo la menor duda amigas.
Un besote muy grande tambien desde Gran Canaria.

Ya cocinadas, ahora a escurrinlas muy bien

Amig@s,
todas las buenas energías que le mandamos a Cefe funcionaron de maravilla.
¿Qué os parece si hacemos lo mismo por la Mamá de Miri?
¡Vamos tod@s a enviarle energías positivas desde cualquier punto del mundo hasta Toronto!

Importante quitarles toda el agua.
 
OS PROPONGO A TOD@S
QUE LE DEDIQUEÍS UNA ENTRADA

Dedicale la próxima entrada de tu blog.

NO TE CUESTA NADA.
La vas hacer igual.

 
¡¡¡¡¡SERÁ TU ENTRADA SOLIDARIA!!!!!!


Despues las saltearemos con un poco de aceite y unos ajitos

Yo le quiero dedicar esta tortilla de espinacas
que tiene mucho hierro.
El queso mucho calcio
 y así le dará muchas fuerzas para recuperarse pronto.

 
Nata, jamón. quesitos, y queso fresco de untar

Mezclamos con el jamón y cuando ya casí estén
echamos el queso para que se vaya fundiendo


Batimos lo huevos y le añadimos un chorrito de nata.
Luego la espinacas.
Por último el queso fresco de untar.

 

Mezclamos todo bien y ya esta listo para hacer las tortillas.
 Con poquito aceite

Le damos la vuelta y lista



A mi me gusta hacer tortilla individuales.

 


Cuendo era pequeña mi madre me las hacia para el bocata del cole.
Y mis compañeros me decian:
¡Que asco un bocadillo verde!
Jejeje
Pero nadie me pedía y me lo comía solita
jajajaja

¡No sabían lo que se perdían!


Para que no se vea solita unas rodajitas de potón a la tempura.
 Me sobraron para cocinar del día anterior y en casa no se tira NADA.

¡Lo dicho!
Muchas energías positivas camino de Toronto.
 Que Miri prometío a su Mamá que todo saldría bien.
¡Amig@s, vamos a echarle una manita para que pueda cumplir su promesa!

¡QUE MADRE NO HAY MÁS QUE UNA!
BESOS

martes, 28 de junio de 2011

Flan de huevo "Sweet-Miri" .Microondas.Dedicado a Miri y a su blog "Sweet cakes Toronto"


Este flan de huevo al microondas se lo quiero dedicar a la dulce Miri,
del blog:



Mirí es encantadora,  tan dulce como mi flan.
 Más aun porque este tiene sacarina,
 para que mi Mami se lo pueda comer
 jejejeje
Ella me sigue desde Canada y yo a ella desde Gran Canaria.
Dentro de poco es el cumpleaños de Miri y también el de su Mamá.
Mirí anda preocupada porque su madre 
tiene que pasar por el hospital para renovar su marcapasos.

Y yo desde aquí le quiero mandar mucho, pero mucho cariño.

Decirte, que no te preocupes que todo va a salir bien.
Y que os quedan muchos años para seguir celebrando juntas.
¡Ya lo verás y me cuentas!
¿Vale?
Besos linda


Este cacharrito especial para el microondas lo tenía pendiente por estrenar.
Dos van con caramelo tradicional.
Dos con jarabe de fresa.
Y dos sin nada.


INGREDIENTES
4 huevos
1/2 litro de leche
cascara de limón y rama de canela
 un chorrito de nata
2 sobres de sacarina


ELABORACIÓN
Hervimos la leche con la canela y la cascara del limón.
Separamos del fuego y esperamos que se enfríe un poco.
Batimos los huevos con el azúcar 
( estas vez sacarina)
Mezclamos todo bien y rellenamos los moldes.
10 mtos al max.


¡OJO!
No los rellenes mucho que esto sube.
Se me pasó este detalle y un par de tapas saltaron como las roscas 
jajajajaja.
(palomitas de maíz)



Este para mi Mami.



Este para Pepe.


Y este para mí.
He de decir, que esto al micoondas funciona.
Quedó una textura muy suave.
Con azúcar estarían de puro vicio.

Y este besazo para ti y tu mamí Miri.
Que nadie se ponga celosill@ besitos para tod@s

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